茅臺(tái)封口為什么有點(diǎn)臟，辦公室存放高度白酒對(duì)身體健康是否有害

不管是高度還是低度的白酒，只要是天天適量喝是有好處的，但喝多了就會(huì)傷臟和胃，反而不好了這與他的存放無(wú)關(guān)問(wèn)題的關(guān)鍵是要不要喝

白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70％左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-25 茅臺(tái)酒箱封條出油 首先是箱體泛白褪色。這是由于在保存中受到強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射，所以箱體的顏色就會(huì)慢慢褪色，然后開始泛白。其次是膠帶冒油。膠帶冒油一方面是和本身的膠帶有關(guān)，另一方面是在溫度過(guò)高的情況下會(huì)加速膠帶冒油。一般情況是保存的房間受陽(yáng)光照射且不通風(fēng)導(dǎo)致房間溫度過(guò)高造成的。因此購(gòu)買原箱酒后一定要整體密封：酒瓶入盒、入箱， 保留原箱單等原廠資料入箱，紙箱用膠帶封口。醬香酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟。醬香酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽(yáng)光直射，故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設(shè)計(jì)在地下。醬香酒的儲(chǔ)存空間應(yīng)允許少量的空氣流動(dòng)，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會(huì)對(duì)酒的口感很不利。保證醬香酒存放的地方不會(huì)被經(jīng)常移動(dòng)或者搖晃，在家中應(yīng)使藏酒避開洗衣機(jī)和冰箱、空調(diào)等電器。

鋁制蓋子。1996年上半年產(chǎn)出的飛天牌與五星牌茅臺(tái)酒，因其封口所采用的是鋁制蓋子，所以俗稱"鐵蓋茅臺(tái)"。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。該系列酒被收錄與國(guó)際著名的品酒師課程WSS國(guó)際葡萄酒與烈酒品酒師課程作為教學(xué)用酒，可以在中國(guó)彥云葡萄酒學(xué)院開設(shè)的WSS國(guó)際品酒師課程中詳細(xì)的學(xué)習(xí)與品鑒到。

大興安嶺漠河有賣的，之前去旅游的時(shí)候買過(guò)，送給家里老人，東西很好

泡松針酒松針清洗干凈，然后剪成小段，每段也就兩厘米長(zhǎng)。酒缸底層20%是枸杞，上面60%是松針。然后倒入白酒，封口。三個(gè)月后就可以喝了。補(bǔ)充李時(shí)珍《本草綱目》“松葉，名為松毛，性溫苦，無(wú)毒，入肝、腎、肺、脾諸經(jīng)，治各臟腫毒，風(fēng)寒濕癥?！庇终f(shuō)能夠治療腫皰，促進(jìn)毛發(fā)再生，強(qiáng)健肝、腎、心、脾、肺五臟，能夠充饑，延年益壽。歷史上，唐代大醫(yī)家孫思邈對(duì)松樹也是情有獨(dú)鐘，提倡服松子、服松葉、服松脂這些等自然養(yǎng)生法。

2019年53度飛天茅臺(tái)假酒鑒別要點(diǎn)，再也不怕買到假酒了！看膠帽頂部假茅臺(tái)五角星五個(gè)角全都沒(méi)有對(duì)準(zhǔn)齒輪空隙，真茅臺(tái)有一個(gè)角正對(duì)齒輪空隙。假酒的兩個(gè)圓角齒輪槽中間隔了2個(gè)齒輪，真茅臺(tái)是隔了三個(gè)齒輪?？茨z帽噴碼2013年中之后至今，噴碼茅字左邊一豎改為豁口沒(méi)豁口均為假酒?？幢硺?biāo)假茅臺(tái)背標(biāo)兩個(gè)特字一樣，真茅臺(tái)兩個(gè)特字不一樣?？达w天標(biāo)看飛天標(biāo)右側(cè)仙女手臂位置。真酒飄帶是連續(xù)的，假酒的飄帶多了一根線?？次锪鞔a網(wǎng)格真酒從13年開始，物流碼茅臺(tái)logo藍(lán)色部分有清晰的網(wǎng)格，假酒沒(méi)有網(wǎng)格，或者網(wǎng)格模糊。看物流碼顏色真酒背標(biāo)的物流碼顏色雪白，假酒的物流碼略發(fā)黃?？从袡C(jī)碼凸起從12年底茅臺(tái)酒廠開始啟用有機(jī)碼至今，有機(jī)碼摸上去都有立體感，透過(guò)光線反射能看到凸起，如果有機(jī)碼摸起來(lái)是平的則一定是假酒?？次锪鞔a的數(shù)字72011年以后的茅臺(tái)酒，物流碼的數(shù)字7如果豎線有弧度則一定是假酒，俗稱大肚7，真酒的數(shù)字7豎線是直的。1998閱讀搜索2020茅臺(tái)酒真假鑒別茅臺(tái)1499預(yù)約技巧飛天茅臺(tái)官網(wǎng)預(yù)約入口2020年茅臺(tái)整箱鑒別真假茅臺(tái)口訣表茅臺(tái)鑒定app官網(wǎng)

材料 半斤左右的鯉魚一個(gè)，蔥姜蒜均切成末， 米酒 做法 1、準(zhǔn)備好所有原料 2、清洗咸草魚干，用刷子輕輕刷去表面的鹽粒，然后用清水浸泡1個(gè)半小時(shí)（一為去掉咸味；二可以把咸草魚干里的一些臟物泡出來(lái)），中途換換水，嘗嘗咸淡，不能泡太久，否則魚肉味道會(huì)變淡、肉質(zhì)紋理變軟散，不利腌制 3、陰干草魚，切成塊，放入蒸鍋里蒸熟（蒸時(shí)魚皮朝上），取出晾冷 4、熱鍋里倒油（比平常燒菜多兩倍左右），油燒至7成熱時(shí)（看到有少量的青煙從鍋四周向鍋中間飄動(dòng)）立即關(guān)火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，當(dāng)看到鍋中油泡沫在減小，放下剁碎的干椒絲爆出香辣味，最后倒入酒釀，重新燃火煮開鍋中料 5、把草魚倒進(jìn)米酒中，放些麻辣鮮或其它自己喜歡的調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘使魚塊入味，同時(shí)使鍋中的水分蒸發(fā)出。（此時(shí)可以嘗嘗咸淡，加糖或加鹽來(lái)調(diào)和到自己喜歡的口味程度）。如果米酒不能沒(méi)過(guò)魚塊，可以往鍋里再添加食用油和麻油，千萬(wàn)不能加水！最后關(guān)火，徹底攤涼酒糟魚 6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟魚，罐口蒙一至兩層保鮮膜，然后閉上蓋，腌7天左右。食用時(shí)，用干凈的筷子夾起來(lái)便可直接食用

1、買來(lái)鯉魚或者草魚,最好是鯉魚,因?yàn)轷庺~的肉緊. 殺魚!腌魚!最好把雨分成兩半,用食用精鹽均勻涂抹在魚片上,然后用繩把魚穿好掛起來(lái)晾干,八成干就好了.切塊!2、把糯米洗凈蒸熟.切記是蒸熟而不是煮熟!冷卻三四個(gè)小時(shí),直到?jīng)]有熱氣為止.用涼開水拌一定量的酒藥.撒在蒸熟的糯米里,攪勻即可!3、把一個(gè)小口壇子洗干凈,晾干. 把做好的酒糟鋪一層在低部,然后鋪一層魚塊,再在魚塊上鋪一層酒糟,再鋪魚塊,這樣循環(huán)做,直到最后,最上面的一層為酒糟! 封口!取小堆黃土或者其他顏色也行,但要保證干凈,用水和成泥漿,有一定的強(qiáng)度后就可以封口了.4、至少要腌一個(gè)月,兩個(gè)月為妙. 5、時(shí)間夠了,在壇子外已有濃濃香氣,食欲可以爆發(fā)了!

酒糟魚的做法：用料： 草魚半條、蒜兩瓣、姜半根、油適量、辣椒粉少許勺、燒烤粉2勺、甜酒(醪糟)兩大勺、鹽一勺、雞精1勺、蔥花少許。1、準(zhǔn)備好草魚洗凈。把魚肚子里的黑膜全部撕掉去腥。2、草魚切成塊，切成大概3-4厘米的方塊。3、放入鹽，抓勻，腌制十分鐘。4、起油鍋，油熱后，把筷子放進(jìn)油里，冒小泡泡就可以把魚肉倒進(jìn)去炸。千萬(wàn)不要翻動(dòng)。等魚肉炸到炸至微微發(fā)黃再慢慢撥動(dòng)翻面。5、炸至金黃酥脆撈出。6、撈出魚肉放到大碗，碗里放入辣椒面，蒜片，姜絲，甜酒，燒烤粉，雞精，趁著鍋里油是燙的，潑在調(diào)料上。然后拌勻魚肉。7、撒上蔥花。8、制作完成，享用即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：經(jīng)科學(xué)腌制、糟制、煮蒸、真空包裝、高溫殺菌精制而成，為天然綠色食品。富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、22碳6烯酸等營(yíng)養(yǎng)成份。曾獲得中國(guó)星火計(jì)劃國(guó)際研討會(huì)金獎(jiǎng)，并被全國(guó)新產(chǎn)品推薦委員會(huì)評(píng)為"國(guó)家特產(chǎn)精品"。酒糟魚是一客閑菜，你可不喝酒，也不吃飯，就著一盤酒糟魚，精雕細(xì)琢地吃，潛心著意地品，那深深江湖詢問(wèn)的水聲，那世事的滄桑、美好，便從酒糟魚的肉質(zhì)里濕潤(rùn)出來(lái)。參考資料來(lái)源：搜狗百科 -酒糟魚

原料：臘魚。配料：低度糧食酒（用茅臺(tái)，五糧液，水井坊也可）、香油（小麻油）。做法：1、臘魚剁成小塊；2、玻璃瓶洗凈，晾干備用；3、將臘魚塊放入玻璃瓶中，壓緊；4、倒入酒或香油，沒(méi)過(guò)魚塊；5、15天后，可以取出來(lái)，蒸著吃了！呵呵，希望對(duì)你有用，也希望你能滿意。祝你好運(yùn)，天天開心

材料　　半斤左右的鯉魚一個(gè)，蔥姜蒜均切成末， 　　米酒 1、準(zhǔn)備好所有原料 　　2、清洗咸草魚干，用刷子輕輕刷去表面的鹽粒，然后用清水浸泡1個(gè)半小時(shí)（一為去掉咸味；二可以把咸草魚干里的一些臟物泡出來(lái)），中途換換水，嘗嘗咸淡，不能泡太久，否則魚肉味道會(huì)變淡、肉質(zhì)紋理變軟散，不利腌制 　　3、陰干草魚，切成塊，放入蒸鍋里蒸熟（蒸時(shí)魚皮朝上），取出晾冷 　　4、熱鍋里倒油（比平常燒菜多兩倍左右），油燒至7成熱時(shí)（看到有少量的青煙從鍋四周向鍋中間飄動(dòng)）立即關(guān)火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，當(dāng)看到鍋中油泡沫在減小，放下剁碎的干椒絲爆出香辣味，最后倒入酒釀，重新燃火煮開鍋中料 　　5、把草魚倒進(jìn)米酒中，放些麻辣鮮或其它自己喜歡的調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘使魚塊入味，同時(shí)使鍋中的水分蒸發(fā)出。（此時(shí)可以嘗嘗咸淡，加糖或加鹽來(lái)調(diào)和到自己喜歡的口味程度）。如果米酒不能沒(méi)過(guò)魚塊，可以往鍋里再添加食用油和麻油，千萬(wàn)不能加水！最后關(guān)火，徹底攤涼酒糟魚 　　6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟魚，罐口蒙一至兩層保鮮膜，然后閉上蓋，腌7天左右。食用時(shí)，用干凈的筷子夾起來(lái)便可直接食用

原料：臘魚。配料：低度糧食酒（用茅臺(tái)，五糧液，水井坊也可）、香油（小麻油）。做法：1、臘魚剁成小塊；2、玻璃瓶洗凈，晾干備用；3、將臘魚塊放入玻璃瓶中，壓緊；4、倒入酒或香油，沒(méi)過(guò)魚塊；5、15天后，可以取出來(lái)，蒸著吃了！

(一) 買來(lái)鯉魚或者草魚,最好是鯉魚,因?yàn)轷庺~的肉緊. 殺魚!(這就不必多說(shuō)了.) 腌魚!最好把雨分成兩半,用食用精鹽均勻涂抹在魚片上,然后用繩把魚穿好掛起來(lái)晾干,八成干就好了.這跟經(jīng)驗(yàn)相關(guān). 切塊!根據(jù)個(gè)人喜好,把魚切成美觀大方的均勻小塊. (二) 做酒糟. 把糯米洗凈蒸熟.切記是蒸熟而不是煮熟!冷卻三四個(gè)小時(shí),直到?jīng)]有熱氣為止.用涼開水拌一定量的酒藥(量由糯米的量來(lái)決定).撒在蒸熟的糯米里,攪勻即可! (三) 把一個(gè)小口壇子洗干凈,晾干. 把做好的酒糟鋪一層在低部,然后鋪一層魚塊,再在魚塊上鋪一層酒糟,再鋪魚塊,這樣循環(huán)做,直到最后,最上面的一層為酒糟! 封口!取小堆黃土或者其他顏色也行,但要保證干凈,用水和成泥漿,有一定的強(qiáng)度后就可以封口了. (四) 用享受的心情等待!至少要腌一個(gè)月,兩個(gè)月為妙. 其中,可以把鼻子湊在壇子口聞聞那誘人的味道! (五) 時(shí)間夠了,在壇子外已有濃濃香氣,忍了幾十天的食欲可以爆發(fā)了! 取出酒糟和魚塊裝在碗里,往碗里放些熟油和香油,吃辣椒的朋友可以加點(diǎn)辣醬,放在蒸鍋里蒸一刻鐘左右. 揭開鍋蓋,趁熱把魚端出來(lái),招待客人! (六) 慢慢品味! 享受酒糟魚帶給你的歡樂(lè)心情! (七) 雖然我只吃了一次正宗的酒糟魚,但是那感覺(jué)卻一直存儲(chǔ)起來(lái).為什么說(shuō)只吃過(guò)一次呢,因?yàn)楹髞?lái)在超市里買的酒糟魚還不如酒糟的味道.哈哈,也因此想學(xué)會(huì)做酒糟魚,自己會(huì)做了,想吃就方便.上天對(duì)我也真是眷顧,一次去南昌的火車上有位好心的阿姨告訴了我她們家里做酒糟魚的傳統(tǒng)方法,我認(rèn)真聆聽,一字不落的記下來(lái).在這里我真誠(chéng)的感謝那位阿姨!參考資料：(一) 買來(lái)鯉魚或者草魚,最好是鯉魚,因?yàn)轷庺~的肉緊. 殺魚!(這就不必多說(shuō)了.) 腌魚!最好把雨分成兩半,用食用精鹽均勻涂抹在魚片上,然后用繩把魚穿好掛起來(lái)晾干,八成干就好了.這跟經(jīng)驗(yàn)相關(guān). 切塊!根據(jù)個(gè)人喜好,把魚切成美觀大方的均勻小塊. (二) 做酒糟. 把糯米洗凈蒸熟.切記是蒸熟而不是煮熟!冷卻三四個(gè)小時(shí),直到?jīng)]有熱氣為止.用涼開水拌一定量的酒藥(量由糯米的量來(lái)決定).撒在蒸熟的糯米里,攪勻即可! (三) 把一個(gè)小口壇子洗干凈,晾干. 把做好的酒糟鋪一層在低部,然后鋪一層魚塊,再在魚塊上鋪一層酒糟,再鋪魚塊,這樣循環(huán)做,直到最后,最上面的一層為酒糟! 封口!取小堆黃土或者其他顏色也行,但要保證干凈,用水和成泥漿,有一定的強(qiáng)度后就可以封口了. (四) 用享受的心情等待!至少要腌一個(gè)月,兩個(gè)月為妙. 其中,可以把鼻子湊在壇子口聞聞那誘人的味道! (五) 時(shí)間夠了,在壇子外已有濃濃香氣,忍了幾十天的食欲可以爆發(fā)了! 取出酒糟和魚塊裝在碗里,往碗里放些熟油和香油,吃辣椒的朋友可以加點(diǎn)辣醬,放在蒸鍋里蒸一刻鐘左右. 揭開鍋蓋,趁熱把魚端出來(lái),招待客人! (六) 慢慢品味! 享受酒糟魚帶給你的歡樂(lè)心情! (七) 雖然我只吃了一次正宗的酒糟魚,但是那感覺(jué)卻一直存儲(chǔ)起來(lái).為什么說(shuō)只吃過(guò)一次呢,因?yàn)楹髞?lái)在超市里買的酒糟魚還不如酒糟的味道.哈哈,也因此想學(xué)會(huì)做酒糟魚,自己會(huì)做了,想吃就方便.上天對(duì)我也真是眷顧,一次去南昌的火車上有位好心的阿姨告訴了我她們家里做酒糟魚的傳統(tǒng)方法,我認(rèn)真聆聽,一字不落的記下來(lái).在這里我真誠(chéng)的感謝那位阿姨!參考資料

用料主料魚干1000克調(diào)料姜20克蒜20克干辣椒30克江米酒700克酒糟魚的做法1.準(zhǔn)備好所有原料2.清洗咸草魚干，用刷子輕輕刷去表面的鹽粒，然后用清水浸泡1個(gè)半小時(shí)（一為去掉咸味；二可以把咸草魚干里的一些臟物泡出來(lái)），中途換換水，嘗嘗咸淡，不能泡太久，否則魚肉味道會(huì)變淡、肉質(zhì)紋理變軟散，不利腌制3.陰干草魚，切成塊，放入蒸鍋里蒸熟（蒸時(shí)魚皮朝上），取出晾冷4.熱鍋里倒油（比平常燒菜多兩倍左右），油燒至7成熱時(shí)（看到有少量的青煙從鍋四周向鍋中間飄動(dòng)）立即關(guān)火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，當(dāng)看到鍋中油泡沫在減小，放下剁碎的干椒絲爆出香辣味，最后倒入酒釀，重新燃火煮開鍋中料5.把草魚倒進(jìn)米酒中，放些麻辣鮮或其它自己喜歡的調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘使魚塊入味，同時(shí)使鍋中的水分蒸發(fā)出。（此時(shí)可以嘗嘗咸淡，加糖或加鹽來(lái)調(diào)和到自己喜歡的口味程度）。如果米酒不能沒(méi)過(guò)魚塊，可以往鍋里再添加食用油和麻油，千萬(wàn)不能加水！最后關(guān)火，徹底攤涼酒糟魚6.找一大陶瓷罐，倒入酒糟魚，罐口蒙一至兩層保鮮膜，然后閉上蓋，腌7天左右。食用時(shí)，用干凈的筷子夾起來(lái)便可直接食用烹飪技巧1、如果對(duì)買來(lái)的咸魚干不放心，可以自己動(dòng)手腌制。適合做酒糟魚的魚類是鯉魚和草魚，刺少肉厚緊，經(jīng)得起折騰。2、酒糟魚是否香跟米酒質(zhì)量有很大的關(guān)系，米酒也可以自己動(dòng)手做（米酒的做法）。老米酒腌制魚會(huì)更香。