一.葡萄酒酒標國家標準是什么?
1.葡萄酒的國家標準是GB15037-200里面包括術語定義、產(chǎn)品分類要求、分析方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、儲存方法等規(guī)定內(nèi)容,共十幾頁,在百度可搜查到的。
二.葡萄酒酒標制作規(guī)定
1.根據(jù)國家的相關規(guī)定,進口紅酒必須有中文背標,進口紅酒中文標示必須包括以下十項內(nèi)容,一般分為二種情況: 一種是原產(chǎn)國酒廠的紅酒標簽(就是一般所說的正標),這個正標的文字可以是原產(chǎn)國的官方語言,或者國際通用語言。
2.另一種則是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽(背標)。如果產(chǎn)品銷往中國,那么這個標示必須是中國官方語言文字,也就是中文。
三.關于葡萄酒酒標的問題!
1.答:進口葡萄酒的瓶身正面標簽上不一定有產(chǎn)區(qū),各個國家有各個國家的不同的規(guī)定,如下圖就沒有,這是法國的餐酒就沒有:比如法國騎士干紅(如圖一);而有的就有,以法國為例AOC級別的就一定要求標識,比如雨濛桃紅葡萄酒(如圖二);(圖一)答問題2:一款酒的酒標是不可以換到其它酒款上的。
2.因為國外法律對每款酒均進行備案,每款酒對應的酒廠就不同,同樣的酒標圖案你有可能備案成功,但涉及到知識產(chǎn)權風險;答問題3:產(chǎn)區(qū)是針對種值地而言。
四.關于紅葡萄酒執(zhí)行標準
1.葡萄酒標準在中國經(jīng)歷了2次升級,第一次是2003年國家廢止的《半汁葡萄酒》行業(yè)標準,第2次是08年1月1日實施的,《葡萄酒》(GB 15037-2006)》。
2.經(jīng)過修訂的葡萄酒國家標準于2008年1月1日起在生產(chǎn)領域里實施,新標準給葡萄酒定下死規(guī)矩,并由推薦性國家標準改為強制性國家標準。
3.本次修訂新增加了按含糖量對葡萄酒進行的分類。分類按色澤將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒;按含糖量將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;按二氧化碳含量將葡萄酒分為平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。
4.干葡萄酒是指含糖(以葡萄糖計)小于或等于每升4克,或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于每升2克時含糖最高為每升9克的葡萄酒;半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒,最高為每升12克,或者當總糖與總酸的差值小于或等于每升2克時含糖最高為每升18克的葡萄酒;半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒,最高為每升45克的葡萄酒;甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒;平靜葡萄酒是指在20℃時二氧化碳壓力小于0。
5.05兆帕的葡萄酒;起泡葡萄酒是指在20℃時二氧化碳壓力等于或大于0。05兆帕的葡萄酒。新標準還將特種葡萄酒納入規(guī)范之列,特種葡萄酒是用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒,包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒9種。
6.理化指標新標準要求,所有產(chǎn)品中均不得添加合成的著色劑、甜味劑、香精、增稠劑。理化指標屬強制性條款,共有酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸、檸檬酸、二氧化碳、鐵、銅、甲醇、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀11項指標。
7.等級新標準將葡萄酒分為優(yōu)、優(yōu)良、合格、不合格和劣質(zhì)品5個等級,分級的要求在資料性附錄中,不屬于強制性條款。
8.擴展資料:真?zhèn)舞b別原裝進口真?zhèn)伪鎰e1.首先要看生產(chǎn)商與灌裝商是否一致,如果一致,則證明更有質(zhì)量保障。
9.2.其次看生產(chǎn)制造商是否知名,因為紅酒品牌很多,許多都是無自己的釀造基地,而是灌裝或者勾兌的。3.注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄。
10.葡萄酒的各地方年份評價表可以在網(wǎng)上找到。4.買酒時應注意瓶里的酒的高度,10年以內(nèi)的酒,都應有到“頸彎”的高度,如果酒的“水位”太低,可能表示存放不佳。
11.5.葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol?!?6%vol。之間。釀制時通常不被允許添加任何其他物質(zhì),完全要靠自行發(fā)酵而成。
12.進口葡萄酒應有中文背標,如果沒有則非正規(guī)海關進口,購買時需慎重。鑒別葡萄酒是否原汁釀造取一張紙巾,滴上一滴葡萄酒,如均勻分散,無水印,那就是100%葡萄汁釀造的葡萄酒,反之添加糖和酒精釀造的葡萄酒,在紙巾上面會有水印,且不均勻。
五.葡萄酒會上的十項準則
1.交通記住,任何時候只要涉及酒精,判斷力就會被消弱。在大型品酒會的場合,往往要喝很多酒。如果你準備要充分享受這些葡萄酒,請確定你已經(jīng)安排了合適的交通工具。
2.時尚不管你怎么穿,千萬不要穿白色的衣服!吐酒每張桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒進杯子里的酒全部喝掉,大多數(shù)時候,酒瓶都有個控制噴嘴以限制倒出的酒在一盎司以內(nèi)。
3.但更常發(fā)生的情況是倒入杯中的酒要比一盎司多,這種時候,你可以喝一些部分,把剩下的倒進桶里。女士也可以吐酒在葡萄酒世界,女士吐酒不會被認為有失優(yōu)雅。
4.吐酒桶足夠大,你只需將頭伸到桶口的正上方,沖著桶沿吐,這樣就不會濺到你自己或是周邊人的身上。四處留心不斷留心你的四周。
5.在大型品酒會上,你總會和一大群也端著酒杯的人有身體接觸。在不看一眼的情況下就后退或是轉(zhuǎn)身所造成的后果可要由你自己來承擔。
6.排隊不管你相信與否,有一個方法可以移動向前去品酒。當有幾隊人在等待品嘗同一款酒時,最理想的是每人轉(zhuǎn)圈移動。
7.如果在選酒臺前面每個人有序排隊,最前面的兩三個人倒完酒之后就應該從左邊或右邊離開。然后隊伍里的下一個人去倒酒,以此類推進行下去。
8.通常來說,即使是非常擁擠的桌子前面最多也不會超過八個人在等,每個人都有機會。問題簡單易答如果你想和展臺主人或酒商聊幾句,不要忘記你后面還有人想要品嘗這款酒。
9.如果想詢問產(chǎn)品的一些信息,那就提些簡單又易于回答的問題。如果想問的更深入,那么要一張名片,然后上網(wǎng)查詢就行了。
10.不要炫耀沒有什么能比一個人拼命裝酷、讓別人印象深刻更能破壞氣氛了。在酒會上的每一個人都應該度過一個美好的時光,而不是看誰知道的最多或是誰去過國外的葡萄園。
11.放松,分享其他人可以參與的故事;不管你做什么,都不要在酒商面前炫耀,這會讓他們對你的印象立馬變差;一味炫耀你也絕不會拿到站在你旁邊那位可愛女孩的電話號碼。
12.魚和熊掌在酒會上兼顧食物和葡萄酒是個棘手的工作。為了增添樂趣,大部分酒會都提供有奶酪、薄餅和其他小吃,如何同時端杯酒、拿好盤子,還能騰出手吃東西?
13.一個辦法是你可以抓著酒杯的底座,然后用同一只手托著盤子;更聰明的辦法是你可以帶一個小型能夾住酒杯的托架,離開的時候衣服上的污漬也會少一點。
14.認真品嘗這取決于你去品酒會的目的,把它當作培訓課程還是放松的享受,有一些辦法可以延長味蕾的敏感度。品酒要從白葡萄酒開始,如果是氣泡酒更好;從酒體更輕、具有高酸度的白葡萄酒開始到酒體更強、更圓潤的果味白酒。
15.如果是紅酒,也是同樣的原則,從酒體輕的皮諾酒開始到濃烈的卡本內(nèi)葡萄酒。你要決定在不失去全部味覺感受的情況下最多能喝多少酒。
16.如果你的舌頭承受不了下一款紅酒巨大的橡木和單寧味道,你可以回去喝兩三口干型的氣泡酒。氣泡會稍微刺痛你的舌頭,但它可以激活你的味蕾。
六.葡萄酒的質(zhì)量檢測標準、
1.GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法GB 15037—2006 葡 萄 酒(可以去百度文庫,免費查閱)6 分析方法1感官要求按GB/T 15038檢驗。
2.2理化要求按GB/T 15038檢驗。3 苯甲酸、山梨酸按GB/T 50029檢驗。4 凈含量按JJF 1070檢驗。
3.表1 感官要求項 目 要 求外觀 色澤 白葡萄酒 近似無色、微黃帶綠、淺黃、禾桿黃、金黃色紅葡萄酒 紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色桃紅葡萄酒 桃紅、淡玫瑰紅、淺紅色澄清程度 澄清,有光澤,無明顯懸浮物(使用軟木塞封口的酒允許有少量軟木渣,裝瓶超過1年的葡萄酒允許有少量沉淀)起泡程度 起泡葡萄酒注入杯中時,應有細微的串珠狀氣泡升起,并有一定的持續(xù)性香氣與滋味 香氣 具有純正、優(yōu)雅、怡悅、和諧的果香與酒香,陳釀型的葡萄酒還應具有陳釀香或橡木香滋味 干、半干葡萄酒 具有純正、優(yōu)雅、爽怡的口味和悅人的果香味,酒體完整半甜、甜葡萄酒 具有甘甜醇厚的口味和陳釀的酒香味,酸甜協(xié)調(diào),酒體豐滿起泡葡萄酒 具有優(yōu)美醇正、和諧悅人的口味和發(fā)酵起泡酒的特有香味,有殺口力典型性 具有標示的葡萄品種及產(chǎn)品類型應有的特征和風格注:感官評價可參考附錄A進行。
4.1)特種葡萄酒按相應的產(chǎn)品標準執(zhí)行。2)特種葡萄酒按相應的產(chǎn)品標準執(zhí)行。表2 理化要求項 目 要 求酒精度a(20℃)(體積分數(shù))/(%) ≥ 0總糖d(以葡萄糖計)/(g/L) 平靜葡萄酒 干葡萄酒b ≤0半干葡萄酒c 1~10半甜葡萄酒 11~40甜葡萄酒 ≥41高泡葡萄酒 天然型高泡葡萄酒 ≤10(允許差為0)絕干型高泡葡萄酒 11~10(允許差為0)干型高泡葡萄酒 11~30(允許差為0)半干型高泡葡萄酒 31~50。
5.0甜型高泡葡萄酒 ≥50。1干浸出物/(g/L) 白葡萄酒 ≥10桃紅葡萄酒 ≥10紅葡萄酒 ≥10揮發(fā)酸(以乙酸計)/(g/L) ≤2檸檬酸/(g/L) 干、半干、半甜葡萄酒 ≤0甜葡萄酒 ≤0二氧化碳(20℃)/MPa 低泡葡萄酒 < 250mL/瓶 0。
6.05~0。29≥250mL/瓶 0。05~0。34高泡葡萄酒 < 250mL/瓶 ≥0。30≥250mL/瓶 ≥0。
7.35鐵/(mg/L) ≤0銅/(mg/L) ≤0苯甲酸或苯甲酸鈉(以苯甲酸計)/(mg/L) ≤ 50山梨酸或山梨酸鉀(以山梨酸計)/(mg/L) ≤ 200注:總酸不作要求,以實測值表示(以酒石酸計,g/L)a 酒精度標簽標示值與實測值不得超過±0%(體積分數(shù))。
8.b 當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于0 g/L時,含糖最高為0 g/L 。c 當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于0 g/L時,含糖最高為18 g/L。
七.葡萄酒等級評價標準是什么?
1.世界著名的葡萄酒評分系統(tǒng)在專業(yè)的葡萄酒圈中,有世界影響力的評分系統(tǒng)有以下4個:羅伯特?帕克《葡萄酒倡導家》,Wine Advocate,簡稱RP;《葡萄酒觀察家》,Wine Spectator,簡稱WS;《葡萄酒愛好者》雜志,Wine Enthusiast,簡稱WE;《品醇客》,簡稱DE;帕克的評分系統(tǒng)并不復雜,以50分為起評分,也就是說只要是葡萄酒,最低的分數(shù)已經(jīng)就是50分了,剩下的50分由4個部分組成,分別為:顏色和外觀(Color and appearance) 占5分;香氣(Aroma and bouquet)占15分;風味和收結(Flavor and finish) 占20分;總體素質(zhì)及潛力(Overall quality level potential)占10分。
八.葡萄酒按照不同標準,可以分為哪些呢?
1.按照歐盟的有關規(guī)定,葡萄酒被分為兩大類: -普級餐酒 -特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒(簡稱VQPRD) 在法國,這兩類酒各自分為兩小類: ●普級餐酒可以再分成: -本義上的普級餐酒(vins de table) -地區(qū)餐酒(vins de pays) ●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為: -優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS) -法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC) 1普級餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國,不論是用來自同一地區(qū)還是幾個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的,都可稱為“法國普級餐酒”。
2.如果是由源于歐盟不同國家的酒調(diào)配而成,則被稱為“來自歐盟不同國家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。
3.這種酒并不需要特殊允許,但是,它需符合歐盟有關章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下,這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
4. 2地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標示其名的那個產(chǎn)區(qū)。
5.它必須符合由法令所規(guī)定的嚴格的產(chǎn)品條件,譬如,每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標準。
6. 地區(qū)餐酒有三種等級: -省命名的地區(qū)餐酒 -地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 -大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過特別準許的手續(xù),并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗,由國家葡萄酒行業(yè)管理局(ONIVINS)正式核準。
7. 3優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局(INAO)嚴格規(guī)定和核準。這一規(guī)定還考慮到由有關葡萄酒生產(chǎn)工會授予標簽的問題。
8.這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件:原產(chǎn)地區(qū),葡萄品種,最低酒精含量,最高產(chǎn)量,種植技術,分析標準以及感官品嘗檢驗。
9.優(yōu)良地區(qū)餐酒構成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。 4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。
10.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠和不變的習俗”的基礎之上,它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴格,包括以下這些標準:原產(chǎn)地區(qū),最高限產(chǎn)量,葡萄品種,最低酒精含量,種植方法,分析標準,有時甚至還要加上老化成熟的條件。
九.如何看懂葡萄酒酒標
1.最醉心于酒標設計的大概要數(shù)法國莫頓酒莊(ChateauMoutonRothschild)了。由1945年起,該酒莊每年邀請不同的名家為其設計。
2.據(jù)說如果能夠收集齊莫頓酒莊自1945年至今全套酒標,目前已值10萬人民幣。僅1973年畢加索為莫頓設計的酒標,已有數(shù)萬元的身價了。
3.在酒瓶上通??梢钥吹絻煞N標簽,一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽(正標),另一種則是進口商或是原產(chǎn)國酒廠按進口國及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽(背標)。
4.正標分兩種:舊世界和新世界酒標。所謂舊世界指歐洲老牌主要生產(chǎn)國如:法國、意大利、德國、西班牙等。新世界指歐洲葡萄酒文化隨新大陸的的發(fā)現(xiàn),被移民帶到的美洲和澳洲等,如:澳大利亞、智利、阿根廷、美國等。
5.新舊世界酒文化的差異在酒標上則非常明顯的體現(xiàn)在:舊世界有較復雜的分級制度。新世界的葡萄酒標:葡萄酒的標簽:原產(chǎn)地監(jiān)控命名與優(yōu)良地區(qū)餐酒它的作用最主要是告訴消費者瓶中的內(nèi)容物和可以期望的質(zhì)量。
6.標簽上其它信息都是可選的:品牌,酒莊名。1。必要指標:原產(chǎn)地監(jiān)控命名或優(yōu)良地區(qū)餐酒標注,加上產(chǎn)區(qū)或生產(chǎn)地理區(qū)域名稱。
7.如:勃艮第原產(chǎn)地監(jiān)控命名或奧克優(yōu)良地區(qū)餐酒2。必要指標:裝瓶商的名稱和公司名稱,公司總部地址,葡萄酒法律責任人。
8.這個指標必須由由裝瓶或(杜邦)公司裝瓶。如由(杜邦)公司裝瓶33256佳利釀3。必要指標:該瓶容量,以升,厘升與毫升為單位4。
9.必要指標:酒精度,以葡萄酒總共容量的%表示可選項:商業(yè)品牌,酒莊名,標簽上的金框,黑色卡片,年份,標簽反面,陳年佳釀,原莊裝瓶香檳酒的標簽在香檳地區(qū),必須有合法的評語原產(chǎn)地監(jiān)控命名,因為只有一個。
10.但這種特殊的酒釀造方法,殘余的含糖量和地區(qū)的手續(xù)使得生產(chǎn)商必須在標簽上注明更多信息。1。必要指標:原產(chǎn)地監(jiān)控命名標注,縮合為一個音節(jié)香檳2。
11.必要指標:商業(yè)品牌3。必要指標:該瓶容量,以升,厘升與毫升為單位4。必要指標:酒精度,以葡萄酒總共容量的%表示5。
12.必要指標:殘余含糖量,從最低(天然不甜型)到最高(甜),中間的為不甜型,超干型,干型和半干型。6。必要指標:釀造商的名稱或公司名稱,它生產(chǎn)的市鎮(zhèn)和法國名稱。
13.'7。必要指標:釀造商官方的注冊號碼,前面標明其職業(yè)名稱縮寫:如經(jīng)銷商為NM;收割廠家為RM;合作收割廠家為RC。
14.不一一列舉了。必要指標:當標簽上注明特級酒莊或一級酒莊時,根據(jù)所用葡萄屬于這個等級中評定的哪個市鎮(zhèn),或者如果這些葡萄同年,它們的年份。
15.桃紅酒,白葡萄酒釀造之氣泡酒和紅葡萄酒釀造之氣泡酒同理??蛇x項:酒槽之冠,公爵夫人專用和其它歷史淵源都是可選項。
16.法國普通餐酒標簽即使是法國生產(chǎn)的普通餐酒在投入市場時都有一系列嚴格的規(guī)定。1。必要指標;法國普通餐酒標注,與除了法國以外的國家摻和的葡萄酒不能放此標注。
17.2。必要指標:裝瓶商的名稱和公司名稱,公司總部地址,葡萄酒法律責任人。為了避免混淆,當該市鎮(zhèn)同時出產(chǎn)原產(chǎn)地監(jiān)控命名葡萄酒時,市鎮(zhèn)名稱須用郵政編碼代替。
18.3。必要指標:該瓶容量,以升,厘升與毫升為單位4。必要指標:酒精度,以葡萄酒總共容量的%表示可選項:商業(yè)品牌酒標主要標明的要點:葡萄品種:葡萄酒莊園或釀造者,為釀制成出眾佳釀,會特別用心挑選各特種、高級的葡萄品種用于釀制葡萄酒,標示出特選的葡萄原料,是向世人明示釀酒人對釀葡萄酒品質(zhì)傳統(tǒng)的堅持與慎重。
19.酒的產(chǎn)地:對于有傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)基地來說,會特別挑選最佳的適合種植葡萄的地段,取其精華釀制美酒。了解某產(chǎn)地的酒,就可以大略知道該葡萄酒的口味、特色。
20.收成年份:酒標上標示的年份即葡萄的收成的年份、不同的自然氣候。葡萄酒的品質(zhì)會隨年份的不同有很大的差異。
21.讀懂年份,不僅可以知道該酒的酒齡,不同年份的葡萄成熟度會有差異;而且不同年份葡萄收獲的好壞也影響著葡萄酒的壽命,葡萄酒的品質(zhì)也可以有據(jù)可知了。
22.反之如果沒有標示出年份則表示該葡萄酒是由不同年份的葡萄混合制成,除了少數(shù)酒(例如汽酒、加度酒等)例外,通常沒有明確標示年份的都是品質(zhì)不算太好的葡萄酒。
23.酒的分級:各國甚至個產(chǎn)地皆有不同的分級系統(tǒng),如法國的A。O。C/V。D。Q。S;德國的Q。B。A/Q。
24.M。P,各有其制度,相當復雜而專業(yè)。裝瓶地點:裝瓶者不一定和釀酒者相同,一般來說釀酒廠自行裝瓶的會比酒商裝瓶的酒更加珍貴。
25.酒廠名字:著名的釀酒廠常常就是品質(zhì)的保證,酒廠聲譽就是一項重要指示標。產(chǎn)酒國名:該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國。
26.酒精濃度:通常以度或%表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%~15%之間。其中德國的白葡萄酒的酒精含量一般較低,在10%以下,并且葡萄酒帶有甜味。
27.酒凈含量:一般容量皆為750ml,也有350ml,250ml和185ml的小瓶設計,和為宴會提供的多人數(shù)設計的1500ml、3000ml和6000ml的容量產(chǎn)品。
28.不同的飲酒、宴客場合選擇相應的購酒量。另外,酒標上還會有酒章、就的商標、優(yōu)質(zhì)商品的憑證等有關訊息,可以幫助選擇時有據(jù)可依和建議。
29.以產(chǎn)葡萄酒世界之大,舉凡酒莊之美,產(chǎn)品種類之多樣,品種之特色,地形與氣候之影響,在掌握了酒之質(zhì)感,我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標簽--內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等,來窺其堂奧,雖不能說可以很深入的了然,卻也是一種明確的指標。
30.下面是各國葡萄酒標示例,當然由于各出產(chǎn)國所用的文字不同,為我們識別葡萄酒信息帶來了不小的麻煩,了解各國酒標的基本原理,有助于提高大家對各類葡萄酒的識別水平。
31.西班牙酒標酒廠名;酒名;葡萄品種;酒廠自行生產(chǎn)裝瓶;生產(chǎn)者的名稱及地址;酒精濃度;酒產(chǎn)區(qū)名稱;容量;釀酒葡萄采收的年份;表示已經(jīng)過一年橡木桶兩年瓶中儲存德國酒標葡萄酒產(chǎn)區(qū)名稱;釀酒葡萄采收的年份;葡萄品種(至少使用85%的Riesling品種);采用晚收成葡萄釀的酒;半乾口味;葡萄來自的莊園;屬特級良質(zhì)酒,簡稱Qmp,比Qba等級高;政府檢定的號碼;裝上;葡萄酒莊;1酒精濃度;1酒精濃度;1容量;1裝瓶者及其地址匈牙利酒標德文的匈牙利;釀酒葡萄采收的年份;是酒名也是產(chǎn)區(qū)名;正常的采收期;德文的甜味;酒精濃度;容量;英文的甜味美國酒標酒廠名;釀酒葡萄采收的年份;葡萄品種;產(chǎn)地名稱;酒精濃度葡萄牙酒標綠酒之意,是一種酸度高、清淡、微帶汽泡的白酒,因酒質(zhì)年輕時會帶一點綠色反光,所以稱綠酒通常酒精度不高;釀酒葡萄采收的年份;白酒;酒莊名稱;表示酒莊裝瓶的酒;經(jīng)銷者;產(chǎn)區(qū)名,位于葡萄牙西北部MINHO省;容量;葡萄牙生產(chǎn);酒精濃度奧地利酒標酒名;酒莊名稱;葡萄品種名;釀酒葡萄采收的年份;酒產(chǎn)區(qū)名稱;酒的分級制,與德國是一樣的;國家的檢定號碼;酒精濃度;是乾型的口味;裝瓶者及其地址;1奧地利的德文寫法;1容量自從1945年起,ChateauMoutonRothschild酒莊開始每年在酒標的上部用一幅藝術家的繪畫作品作為標簽的裝飾。
十.如何讀懂葡萄酒酒標
1.葡萄酒的酒標有明顯的“新舊世界”之分。新舊世界是通過葡萄酒產(chǎn)地釀酒歷史長短來區(qū)分的,舊世界就是以歐洲為主,新世界則包括亞洲,美洲,澳洲,非洲各個新興釀酒國家。
2.舊世界的酒標,多會突出產(chǎn)地,你會在上面找到:年份,莊園名,產(chǎn)地,當?shù)胤旨墸ň频牡燃墸?,以及酒廠名或釀酒師名。
3.國家不同,酒標的“格式”也會有明顯區(qū)別。新世界的酒標則是比較規(guī)整的,你可以在上面容易的找到:酒名,年份,產(chǎn)地,葡萄品種(很多舊世界的酒標是不注明的),酒廠等。
4.對于新世界的酒標,你只要會英語差不多就可以“通吃”了,但是要徹底讀懂舊世界的酒標,則需要法語,意大利語,西班牙語等等。