茅臺王子酒為什么苦，為什么有的酒是苦的

白酒發(fā)酵的過程中頂溫過高，雜菌侵蝕，都可以造成酒苦。造成這個原因：1、衛(wèi)生2、入池溫度高。3、使用發(fā)酵的微生物（酵母、大曲、麩曲、糖化酶）的量過多。4、輔料多用

苦酒

很正常的現(xiàn)象。郎酒1898醬香相對顯得濃郁一些，王子酒醬香顯得淡雅一些。這是他們勾兌風格不同所致。這種區(qū)別，某種程度上體現(xiàn)了茅臺鎮(zhèn)酒類風格與郎酒風格的區(qū)別。

個人品味的不同而已，再嘗一嘗，說不定一樣

不是

最初的酒不是有意造出來的，是古人為了儲備糧食而無意中發(fā)現(xiàn)酒的。經(jīng)過數(shù)千年的調(diào)制和釀造改進創(chuàng)造出了各種各樣的酒，酒香是迷人的，酒能治療一些病，能御寒和活血，甚至能利用酒里含有酒精來進行皮膚外傷消毒和治療。不是所有的酒都是苦的，各種酒有各種味道，至于喜歡喝酒那是習慣問題，酒能醉人，讓人欲罷不能。

新釀造的白酒有苦味是因為：1、用曲子比例大了2、夏季，發(fā)酵溫度高了3、設(shè)備、窖池衛(wèi)生管理不善，雜菌感染了。4、蒸餾過程有糟醅造成糊鍋了。

酒苦，是因為苦味物質(zhì)閾值較低的結(jié)果，對大量苦味物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析發(fā)現(xiàn)，苦味物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部有強疏水部位，推測疏水部位和味覺之間的疏水性相互作用的強度，與苦味持續(xù)時間長短有關(guān)。

86年的茅臺酒最貴的多少錢一瓶？還要看拍賣的價格，因為很多東西經(jīng)過競拍，價格就會漲上去

酒剛茅臺酒、傳世陳滄和天下酒、鄭祖義興酒都挺好的。酒剛子酒的配方源自茅臺酒功勛人物、國酒大師、醬香師祖-鄭義興家族，不管是品質(zhì)，還是口感都非常地不錯。最貴茅臺酒多少錢一瓶，之前了解過，幾十萬吧。

如果是八六年分的話，相對來說價格還是比較高，差不多要1500塊錢。

這個當然不是最貴的，現(xiàn)在來看的話它的那個價格應(yīng)該知道5萬元左右。

茅臺酒最貴多少錢一瓶？ 在2011年12月28日的下午；青島市首屆陳年茅臺酒拍賣會，在青島澤潤拍賣有限公司拍賣大廳舉行。本次拍賣會共拍出55瓶陳年茅臺；成交額近35萬元，成交率達到70%。 在理性競拍的氛圍下，不少茅臺酒都拍出了遠低于市場價的成交價，兩瓶一組的上世紀80年代陳年茅臺價位約在2.8萬元左右，當天成交的一瓶最貴的陳年茅臺價格也不過3.5萬元。

不知你問的什么酒 是白酒 紅酒 還是啤酒。其實酒也是一門學問 喝酒是有很多講究的 裝酒的器具最好是玻璃或陶瓷，如果用鐵具或其他東西裝酒就會有失原味。喝酒是還要看是什么酒，紅酒需要一點一點的喝 慢慢的品嘗酒中的芬芳，白酒要一口多喝一點 但是不能太多 大概在4分之1左右 這樣就能品出就中的辛辣和刺激。啤酒就要一口一杯了體會著英雄般得快感和苦澀 還有苦澀后的甘甜。喝到3分醉意7分清醒時就是酒意得體會時刻到了 感受著酒的魅力 體會人生的意境這就是酒的最高境界。記住 苦后就是甘甜 這就是酒的意義。還有不要喝太多哦 會傷身體的。

那是因為你喝多了

其實,原本是沒人喝酒的,只是科學家說,喝適當?shù)木茖θ梭w有益,所以人們才接受了酒.但是往往什么事物都居有他的利與蔽.喝酒也像喝茶一樣,有的茶也是苦的,但是還是有很多人去喝.喝酒也像燒煙,全世界都知道吸煙有害健康,但是還是有很多人去吸,但是對現(xiàn)在的社會來說,喝酒也有很多好處啊,譬如說,交個朋友,發(fā)根煙,在出去喝上兩杯,他們就會成為好朋友了,因為在聊天的時候,喝酒把很多尷尬的局面抵擋住了.總之,各人所好吧,看你喜不喜歡了.朋友記住了,九別喝太多哦,會傷身的.

白酒中的苦澀味來自酒中的雜醇油。它產(chǎn)生與釀酒原料中的蛋白質(zhì)成分,為無色油狀物質(zhì),大多具有不良好的苦澀味。補充：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

付費內(nèi)容限時免費查看回答親,您好歡迎您使用百度問一問,我是百度為您匹配的客服,您的問題我已經(jīng)看到了正在為您查詢相關(guān)資料馬上為您解答主要是酒中醇類物質(zhì)在作怪。比如，異丁醇、正丁醇，如果你喝的白酒口味很苦，那么這些物質(zhì)的絕對含量肯定高，也就會影響酒體口感，使得酒中帶有明顯的苦味。這些醇類物質(zhì)，有些來源于釀造過程，有些可能是釀酒原料的問題。如果在釀造過程中，或者勾調(diào)過程中，沒有達到相應(yīng)的標準，也會影響酒的口感。有苦味是正常的，但是苦的上頭，不能說他劣質(zhì)，但是口感上不能稱之為好酒了?？赡芤驗榻裉斓牟婚_心，或者口腔分泌不同更多1條

會喝酒的人不認為它是苦的?。?/div>