茅臺 38度的怎么樣，38度茅臺是如何勾兌的

無論什么酒，38度的都沒有收藏價值，有收藏價值的一般都是高度醬香型的白酒。建議收藏高度醬香型的酒，38度的就喝了吧。

茅臺酒勾兌的具體工序是：茅臺酒陳釀期滿三年后，先勾基礎酒，再調(diào)香調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，依照茅臺酒的標準，進行勾兌調(diào)制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個月，與標準樣酒對照，看質(zhì)量沒發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進行大型（大批量）勾兌，再與標準樣酒對照，如符合茅臺酒的質(zhì)量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗科檢驗，如達到或超過出廠酒的標準，即可送包裝車間包裝出廠。擴展資料：相關信息：茅臺酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質(zhì)完美的茅臺酒。

38度茅臺酒放置16年還能喝。我們都知道白酒沒有保質(zhì)期，時間存儲的越長，酒的口感會變得溫潤醇厚，所以大多數(shù)人覺得酒越陳越好。比如醬香型白酒在生產(chǎn)完成后，要經(jīng)歷三年的儲存期，酒在存放的過程中，酒中的醇類物質(zhì)和有機酸起化學反應，各種酯類都有各種香味。

茅臺酒有38度的。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

茅臺有38度酒的，例如38度飛天茅臺。茅臺酒有53度、43度、38度，而茅臺酒最適合儲存的是53度，空間也比較大，時間長了更利于酒體的醇熟。茅臺有38度酒的特點有：醬香突出、細膩優(yōu)雅；酒體醇厚、色澤微黃；空杯留香、回味悠長的特點?？盀轱嫼罂诓桓?、頭不痛的酒中佳釀。例如金茅古酒，其口感特點：前三口即刻呈現(xiàn)其特有的口感：第一口微爆。能感覺出明顯的“醬香”爆口，且在口舌間廻轉(zhuǎn)；第二口順暢。能感覺出流暢、柔順、綿滑的“順口入腹”之快感。第三口回香。能感覺出欲繼續(xù)品賞、持久享用的渴望。