為什么純糧白酒喝了不難受，純糧酒為什么有點苦

白酒有苦味，不好喝”，這說明你不會喝酒，為什么這么說，純糧食酒為什么有苦味？ 其實、白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有點微苦，如果沒有苦、那反而假了。因為現(xiàn)在市場上很多人不接受苦味，認為苦味的酒不好，其實純糧食酒帶一點苦味是很正常的，這反而顯示你所喝的酒是純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)。純糧酒的苦味是很自然的一種苦味，而酒精酒的苦味是酒精原有的一種苦味，好的酒通過我們不斷的勾調(diào)，它得有甘味、苦味、辣味、香味等，其中香味里面最自然的就是陳香，這種陳香才能造就一瓶好酒的基本的元素。所以說，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因為它一定是采用了添加劑的，我們固態(tài)酒的苦味屬于微苦，而勾兌酒的苦味是很苦的，這種苦味很明顯，所以要掩蓋掉這種苦味的話，必須要添加大量的添加劑，所以如果當(dāng)我們喝到很甜沒有苦味的酒，你反而要小心，因為你喝的很可能是使用了大量添加劑的酒精酒了。

純糧的散白酒不想勾兌的白酒，這種純糧散白酒沒有添加香精香料以及色素什么的，這樣的白酒用作調(diào)味或者是入藥都非常好，能發(fā)揮很大的作用，而那些勾兌的白酒則沒有這么多的用途，僅是用來飲用的話尚可，要是用來入藥的話或許還會發(fā)生一些其他的化學(xué)反應(yīng)。二、不容易上頭對于愛酒人士來說，白酒一般情況下都是用來飲用的，喝酒的話肯定需要一定的酒量，酒量不好的人只要隨便喝一點就會感覺頭痛難忍，而且伴隨著惡心感受，感覺隨時都想吐。但是喝純糧酒的話就不一樣，純糧酒大多都不會出現(xiàn)這種上頭的情況，除非喝得超出了自身的承受范圍。而那些喝習(xí)慣了勾兌酒的人，喝純糧酒的時候會明顯感覺到自己的酒量增加了不少，要是結(jié)婚的時候使用純糧酒的話，新郎新郎敬多少杯估計都沒什么太大的問題。三、健康程度高相比勾兌酒，純糧酒雖然在味道和口感上可能比不上，但是在健康程度上，純糧酒可以說占據(jù)了絕對的優(yōu)勢，就像城市和農(nóng)村，雖然農(nóng)村的經(jīng)濟比不上城市，但是農(nóng)村的環(huán)境都是原生態(tài)的，在農(nóng)村生活的人壽命明顯比大城市中的要長一些。而純糧酒，就像農(nóng)村的原生態(tài)的環(huán)境一樣，幫助城市人改善體質(zhì)，增強免疫力。除了以上三點之外，純糧酒還有很多的好處，細分下來的話還有增強心臟功能、強健肌肉、降低血壓等很多好處，相比于勾兌的白酒來說，純糧散白酒除了味道和口感不如勾兌白酒之外，其他的都略勝一籌，足見人們?yōu)楹螌兗Z散白酒情有獨鐘。但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產(chǎn)工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

純糧酒對于一些酒者們來說是非常熟悉的，而且現(xiàn)在人們喝的酒大多數(shù)都是純糧酒，就算是散白酒他們也很喜歡，因它的特點就是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。但是純糧白酒的口感影響因素是什么呢？許多人百思不得其解，為此小編現(xiàn)在帶大家一起來了解下。一、不同的酒曲釀造在釀造白酒過程中比較常見的酒曲是大曲、小曲、麩曲、傳統(tǒng)的中草藥酒曲，俗話說“曲為酒之骨”，所以酒曲是決定白酒香型的好壞，因不同的酒曲分泌的各種酶不一樣，因此發(fā)酵時生成的香味物質(zhì)也是不一樣的。二、發(fā)酵工藝影響的口感發(fā)酵工藝一般有固態(tài)、半固態(tài)、液態(tài)和生料發(fā)酵方式，而其中不同的糧食釀造酒的工藝是有所不同的，因此釀出來的口感也是不同的。一般固態(tài)酒的香味和飽滿度比較好，而半固態(tài)、液態(tài)酒的口感要爽凈些。所以不同的糧食釀造出來的口感是不同的。發(fā)酵工藝三、不同的釀酒原料一般釀造白酒，所使用原材不同，其白酒口感以及風(fēng)味和品質(zhì)都不一樣，如用谷物類的農(nóng)作物、薯類物質(zhì)釀出來的酒，多少都帶有一定的糧食香味。而高粱是蛋白質(zhì)少、脂肪少、其中含有1.68%的單寧，所以酒味香。在所有的釀酒原料中，高粱釀造的酒的香味是較為突出的。生產(chǎn)白酒，原料是基礎(chǔ)，白酒風(fēng)味一定程度上受到原料質(zhì)量的支配。原料四、發(fā)酵溫度及衛(wèi)生影響的在發(fā)酵中如果溫度高或者發(fā)酵時間長，那酯和醇的生成量就大，而且味道濃；如果發(fā)酵溫度低，時間短，味道就淡薄。除此，在生產(chǎn)和發(fā)酵中，如果環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)，那侵入的雜菌也會影響白酒質(zhì)量。因細菌的作用就是會使酒味發(fā)臭、發(fā)苦或生成甘油醛辣眼流淚。還有白酒的酸度過高也會影響白酒的風(fēng)味，而曲藥及酵母過量或發(fā)酵溫度過高也能使白酒發(fā)苦等等。純糧白酒通過以上我們可以大概的了解到，純糧白酒的口感影響因素是影響白酒口感是酒曲、釀酒原料、發(fā)酵溫度、衛(wèi)生狀況的影響等。純糧白酒的比較突出的香味就是窖香、糟香、曲香、陳香，而且能讓人感受到非常明顯的糧食的氣味。