常說的法國紅酒等級,通常是指波爾多,以酒莊來分級,而勃艮第則是以土地來分級,目前主要分為大區(qū)級、村莊級、一級園和特級園,至于勃艮第一級園幾個(gè)?目前共有640個(gè),看起來很多,但實(shí)際產(chǎn)量僅有總產(chǎn)量的10%左右,和特級園的區(qū)別就在于等級不同。
一級園和特級園的區(qū)別
勃艮第并沒有像波爾多那樣劃分酒莊等級,而是根據(jù)土地來分級:
大區(qū)級(Regionale):通常標(biāo)注Burgundy AOC;
村莊級(Village):通常標(biāo)注夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、?,敚≒ommard)、沃爾奈(Volnay)等村莊名;
一級園(Premier Cru):酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注Premier Cru或1er Cru標(biāo)識(shí);
特級園(Grand Cru):酒標(biāo)上會(huì)注明Grand Cru字樣。
至于勃艮第一級園幾個(gè)?目前共有640個(gè)一級園,數(shù)量聽起來很多,但實(shí)際產(chǎn)量只有總產(chǎn)量的10%左右,而且只有采用同一個(gè)一級園的葡萄釀制,才能標(biāo)注葡萄園名,否則只能標(biāo)注村莊名,也就淪為村莊級葡萄酒。
勃艮第一級園和特級園的區(qū)別就在于等級劃分不同,特級園是勃艮第葡萄酒的最高級別,而且整個(gè)勃艮第只有33個(gè)特級園,產(chǎn)量僅為總產(chǎn)量的1%左右,但由于土質(zhì)的特殊性,令葡萄的熟成情況非常出眾,生產(chǎn)的葡萄酒也相當(dāng)卓越。
跟波爾多葡萄酒等級相似之處在于,酒標(biāo)上標(biāo)注的產(chǎn)地越小,等級就越高,品質(zhì)自然越好,但有所不同的是,波爾多最高等級是酒莊之分,而勃艮第最高等級是葡萄園之分,但可以肯定一點(diǎn),只要標(biāo)注了葡萄園,其品質(zhì)都不會(huì)差。