波特酒怎么喝？喝波特酒需要醒酒嗎？

波特酒都是甜的，是很好入口的一種加強(qiáng)葡萄酒。它在很多國(guó)家都有生產(chǎn)，風(fēng)格類型很多，不同類型的波特酒風(fēng)味都不一樣。那么，波特酒怎么喝？喝波特酒需要醒酒嗎？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。?

波特酒怎么喝？?

1、純飲?

純飲是最常見(jiàn)的品嘗波特酒的方式，飲酒時(shí)可使用小尺寸的玻璃杯，以突顯其水果芳香，淡化其酒精味兒。但是，不是所有的波特酒都適合這樣飲用。對(duì)于年份波特酒來(lái)說(shuō)，除少數(shù)例外，遲裝年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(TawnyPort)至少陳年10年才適合純飲。?

2、調(diào)制雞尾酒?

用波特酒來(lái)作雞尾酒既簡(jiǎn)單又有趣。在選擇波特酒的類型時(shí)，可以選擇白波特酒(WhitePort)、寶石紅波特酒(RubyPort)和茶色波特酒。?

3、搭配美食?

在盎格魯撒克遜國(guó)家,波特酒通常于餐后作為甜點(diǎn)酒享用，常與奶酪(傳統(tǒng)上使用斯蒂爾頓奶酪(stilton))一起享用，還可以搭配干果、核果等等。白波特酒和茶色波特酒通常作為開(kāi)胃酒(apéritif)。如今在歐洲，常常將各種波特酒作為開(kāi)胃酒來(lái)喝。?

4、做醬汁?

波特酒醬汁特別適合灑在牛排和烤肉上，吃冰激凌和巧克力蛋糕時(shí)蘸一些也很美味。雖然各種類型的波特酒都可以用來(lái)做醬汁，但是最經(jīng)濟(jì)的還是普通的寶石紅波特酒，因?yàn)樗膬r(jià)格比較實(shí)惠。?

喝波特酒需要醒酒嗎？?

我們都知道，醒酒的目的有兩個(gè)：一是讓葡萄酒與空氣接觸，讓香氣綻放的同時(shí)，軟化葡萄酒中的單寧，讓葡萄酒的口感更加順滑;二是將葡萄酒與酒中的沉淀物分離開(kāi)來(lái)，避免沉淀物影響品酒體驗(yàn)。?

由于波特酒在橡木桶陳年后沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾就會(huì)裝瓶，因此陳年過(guò)程中產(chǎn)生的大量沉淀需要醒酒處理。在商店購(gòu)買的波特酒，開(kāi)瓶之前必須先豎立放置一段時(shí)間讓沉淀物集中在瓶底，然后將酒液倒入醒酒器，分離酒液和沉淀物。需要注意的是，波特酒的沉淀物一般比較重，所以只需要很短的醒酒時(shí)間;此外，年份較老的茶色波特往往不需要醒酒，因?yàn)樗鼈兊某恋砦锿ǔ?huì)在裝瓶時(shí)留在橡木桶中。?

什么時(shí)候喝波特酒最佳？?

根據(jù)不同的個(gè)人喜好，有些人喜歡把波特酒當(dāng)作餐前酒，而有些人則喜歡把它當(dāng)作餐后酒：?

1、在法國(guó)，大部分人喜歡在餐前喝波特酒，同時(shí)搭配著鵝肝醬來(lái)享用。?

2、在葡萄牙，人們就更喜歡搭配著餐后甜品一起享用，或者在品嘗了餐后甜品后再用波特酒來(lái)消食。?

3、波特酒最適合冷凍后，搭配著甜品一起享用。甜品與波特酒的搭配大都遵循著兩個(gè)法則：偏甜的甜品適合搭配寶石紅波特酒，而像芝士（奶酪）等不那么甜的甜品則適合搭配茶色波特酒。?

波特酒和其他紅葡萄酒一樣，包含對(duì)身體有益的維生素、礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化物，只要合理飲用對(duì)身體是有一定好處的。不過(guò)，波特酒不能多喝，一定要少量飲用，過(guò)量飲酒無(wú)益健康。