本文目錄一覽
- 1，紀(jì)念幣為什么有使用價(jià)值
- 2，為什么洋酒40度的比白酒50 60度的勁還大
- 3，為什么汾酒才是國酒
- 4，酒為什么可以讓人醉
- 5，為什么摻酒更容易醉
- 6，啤酒為什么有那么多的沫
- 7，為什么說酒是陳的香
1，紀(jì)念幣為什么有使用價(jià)值
使用價(jià)值和價(jià)值是商品的基本屬性。 使用價(jià)值是指商品能滿足人們某種需要的屬性，價(jià)值是指凝結(jié)在商品中無差別的人類勞動(dòng)。貨幣是從商品中分離出來固定充當(dāng)一般等價(jià)物的商品。貨幣是一種特殊的商品，它也就具有商品的基本屬性。紀(jì)念幣也是貨幣。因此，紀(jì)念幣當(dāng)然有使用價(jià)值。
2，為什么洋酒40度的比白酒50 60度的勁還大
因?yàn)楣糯剖怯脕砘钛?。。使血液更加循環(huán)的好像 - =
因?yàn)獒勗斓牟牧虾凸ば虿煌?，白酒是后勁大沒洋酒那么容易上頭，其實(shí)白酒的勁更大的
你好！伏特加和龍舌蘭·這兩個(gè)系列的酒·比二鍋頭都來勁·希望對(duì)你有所幫助，望采納。
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3，為什么汾酒才是國酒
據(jù)稱，汾酒才是國酒的印象應(yīng)該是來源是在共和國開國大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實(shí)際上，汾酒并不是國酒，我們國家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國酒。汾酒這個(gè)牌子歷史比較悠久，曾經(jīng)蟬聯(lián)了五屆中國名酒稱號(hào)。然而有些網(wǎng)友通過其他渠道知道了一些資訊，說汾酒才是國酒，據(jù)稱，汾酒才是國酒的印象應(yīng)該是來源是在共和國開國大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實(shí)際上，汾酒并不是國酒，我們國家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國酒。汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。
4，酒為什么可以讓人醉
因?yàn)榫凭?，也就是乙醇，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化到乙醛好，因?yàn)轶w內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能再轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會(huì)表現(xiàn)為各種過敏癥狀。而酒量大的人，就是因?yàn)轶w內(nèi)這種酶多，能夠迅速轉(zhuǎn)化掉，而沒有出現(xiàn)中毒癥狀，也就不會(huì)醉酒。 酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過消化作用，就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。 如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。 因?yàn)楦鞣N飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化： 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 乙醇 乙醛 2CH3CHO + O22CH3COOH 乙醛 乙酸 上面兩個(gè)反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。人體內(nèi)含有各種蛋白酶的量因人而異。 有的人體內(nèi)含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學(xué)變化，而這些酶含量比較少的人，酒后不能順利完成上述變化，甚至失去催化作用過多的乙醇和乙醛會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。
5，為什么摻酒更容易醉
喝酒時(shí)，很多人還會(huì)同時(shí)點(diǎn)上幾瓶碳酸飲料，如可樂、雪碧、蘇打水等。殊不知，酒和碳酸飲料一起喝，會(huì)讓人醉得更快。因?yàn)椋妓犸嬃显谖咐锓懦龅亩趸細(xì)怏w，迫使胃跟小腸之間的幽門開放，讓酒精很快就進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而進(jìn)一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人們常說酒混著喝更容易醉，道理便在于此。% i* d% ]; ~6 o2 z* |/ @& a4 \, \ 第一秀,D-show,設(shè)計(jì),博客,動(dòng)漫,繪畫,娛樂,藝術(shù),文化,多媒體,交流,設(shè)計(jì)論壇,平面設(shè)計(jì),游戲,三維動(dòng)畫,音樂,環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì),展覽,情感,下載,程序,軟件應(yīng)用, k$ t: q, `; m+ J. O 臨床實(shí)踐提示，空腹飲酒對(duì)人體有危害。如果喝酒前來不及吃主食，可先從餐桌的菜肴里找些肥膩的豬肉、鹵味等高脂肪、高蛋白食物大塞幾口。飲酒時(shí)如同時(shí)攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收酒精的速度會(huì)降低。美國研究報(bào)告指出，男士每日酒精限量為30克，相當(dāng)于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒，女士每日酒精限量為20克，相當(dāng)于196毫升葡萄酒，而且最好在用餐時(shí)飲用。
喝混酒所以容易醉，主要與釀酒的原料有關(guān)。倘若混合喝同一類原料釀造的酒，并不會(huì)醉，如果喝了谷類制成的威士忌后，再喝葡萄酒，就容易醉了。因?yàn)椴煌纤a(chǎn)生的化學(xué)變化容易傷害腦神經(jīng)。詳細(xì)來說，也就是一定量的飲用酒精即乙醇并不容易醉人，而當(dāng)乙醇同與其化學(xué)結(jié)構(gòu)相近的物質(zhì)如甲醇、丙酮等混合進(jìn)入人體，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用后才容易造成醉酒的感覺。幾種酒混著喝時(shí)容易造成乙醇同與其相似的化學(xué)物質(zhì)混合，因而容易醉人。 此外，各種酒的酒精含量不同，一會(huì)兒喝啤酒，一會(huì)兒喝白酒、葡萄酒，身體對(duì)這樣的不斷變化是難以適應(yīng)的。酒類不僅酒精含量不同，各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒，會(huì)給肝臟造成過重負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致肝硬化等疾病。 最后，白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因?yàn)榘拙坪推【剖遣煌再|(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，有一些物質(zhì)可以促進(jìn)乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。
我想先弄明白你說什么東東摻酒易醉??？
6，啤酒為什么有那么多的沫
用玻璃杯盛啤酒泡沫會(huì)比較少，而用一次性紙杯盛的啤酒則相反。這是因?yàn)椴ＡП燃埞饣街谒厦娴目諝獗却植诘募埳俚枚?，二氧化碳不容易聚集起來?紙杯表面粗糙會(huì)吸附一些空氣——也就是微小的氣泡這時(shí)，二氧化碳就會(huì)迅速與空氣結(jié)合，迫不及待地跑出來，我們就看到了泡沫。 溶解在液體里的氣體在外界壓力較小時(shí)將釋放出來，氣體分子遇到另外的氣體分子時(shí)會(huì)很容易結(jié)合，因?yàn)榧词故遣煌臍怏w，如空氣和二氧化碳，他們之間的性質(zhì)也有很多相似之處，所謂物以類聚。結(jié)果這些分子相互之間拉拉扯扯，聚在一起，所以在啤酒中如果有外來的氣體分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就會(huì)和這些外來戶結(jié)合，積少成多變成較大的氣泡，從啤酒中跑出來。如果外來的氣體較多，這個(gè)過程會(huì)很快，我們就能看到大量的氣泡從啤酒中冒出了。冰的啤酒是啤酒的溫度降低，啤酒里的氣體分子間的作用減弱，產(chǎn)生的泡沫就少了液體形成泡沫時(shí)，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動(dòng)地向下流動(dòng)，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導(dǎo)致泡沫消失。當(dāng)液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時(shí)，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動(dòng)，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對(duì)液膜起著表面“修復(fù)”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對(duì)泡沫的穩(wěn)定性遠(yuǎn)大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。 由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。可樂多用純水，水中的離子含量少，可樂液的表面張力大，起泡力小，起泡后易消失。
里面太多二氧化碳
麥芽糖有一定粘度，二氧化碳常壓下變氣體，
有二氧化碳
因?yàn)槔锩婧写罅康亩趸?/div>
啤酒倒進(jìn)杯子里會(huì)生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會(huì)冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)?；１芫俗C遍蝎撥莽同樣的道理，把二氧化碳?jí)喝胨凶龀筛鞣N含有碳酸氣的夏天消暑飲料。 這才是正確的答案~?。。。。?參考資料：finance.eastday.com/...8.html
7，為什么說酒是陳的香
百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。