白酒里面有什么講究，喝白酒有什么講究嗎該大口喝還是小口

喝白酒是很有講究的，首先要看場(chǎng)合，其次是看跟什么人喝！白酒跟啤酒不同，不能大口暢飲不然會(huì)給人很土鱉的感覺(jué)！這里我就拿燦爛人家的醬香酒來(lái)舉例！聞：喝前將酒杯輕輕放至鼻尖下方優(yōu)雅細(xì)膩的醬香味迎面撲鼻。抿：將酒杯送到唇邊輕巧地、緩緩地砰一口在嘴里細(xì)細(xì)品其綿柔細(xì)滑。咂：輕咂嘴巴，并慢慢將酒咽下。圓潤(rùn)醇厚的酒體舒適柔和地濕潤(rùn)著喉嚨。哈：咂后迅速哈氣，醇甜濃郁的芳香味噴薄而出，悠長(zhǎng)的回味令人心曠神怡。只要掌握以上四點(diǎn)，保證讓你成為酒桌上的大師

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中國(guó)人很注重勸酒和敬酒，和領(lǐng)導(dǎo)吃飯要依官位大小敬灑，或者從最尊者依次敬起！和長(zhǎng)輩吃飯亦是此理！

1。別人給你倒酒的時(shí)候你要用手指尖輕輕扣桌子是表示感謝2。別人站起來(lái)給你敬酒你也要站起來(lái)3。要是跟別人干杯要一口喝完

各個(gè)地方應(yīng)該不同吧，而且規(guī)矩都是有領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩或者客人的時(shí)候，兄弟朋友們喝酒規(guī)矩太多反而顯得不親近一般來(lái)說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)隨意我喝完，千萬(wàn)別領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩都干杯了你卻象征性的泯一口敬酒先從最尊敬的客人開(kāi)始然后順時(shí)針或逆時(shí)針挨著來(lái)，千萬(wàn)別我看你順眼先跟你喝，他我不熟最后來(lái)。。。而且無(wú)論敬酒還是應(yīng)酒對(duì)領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩都應(yīng)該雙手捧杯以示尊敬碰杯表示干杯，就得一口悶（小酒杯）別人敬過(guò)酒，自己也得回敬我們?yōu)o州人喝酒還有一個(gè)規(guī)矩就是：屁股一抬，喝了重來(lái)，就是講喝酒就得坐著喝，就算敬酒站著敬也得坐著喝，顯得大家親熱。

白酒天下宴酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

酒場(chǎng)規(guī)矩 規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話放在嘴上。 規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上桌就充大。 規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可是情況而定，比如對(duì)方喝酒態(tài)度，對(duì)方酒量，且不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬別人。 規(guī)矩六:自己敬別人，如果碰杯，一句”我喝完，你隨便”方顯大度． 規(guī)矩七： 端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯 ，左手墊杯底，記著自己的杯子要永遠(yuǎn)低于別人．自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，酒杯就不要放太低，不然怎么叫下面的端杯？ 規(guī)矩八：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按順時(shí)針順序，不要厚次薄彼． 規(guī)矩九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝． 規(guī)矩十：不要裝蒜．說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理． 規(guī)矩十一：不要把”我不會(huì)喝酒”掛在嘴邊，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)． 規(guī)矩十二：酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條毛巾都顯得你關(guān)懷倍至． 規(guī)矩十三：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。 規(guī)矩十四：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十四：比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 規(guī)矩十五：碰杯、敬酒要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十六：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 規(guī)矩十七：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 規(guī)矩十八：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

喝酒，是有一套禮儀的。這套禮儀，其實(shí)也就是餐桌上的相關(guān)禮儀?！裾者@些禮儀，才能在餐桌上彬彬有禮，文雅大方，給人留下良好的印象。喝酒的禮儀，就包含在餐桌的禮儀之內(nèi)。至于喝白酒的講究，除了要遵循相關(guān)禮儀之外，還有一些需要注意的地方。具體來(lái)說(shuō)，包括如下幾方面內(nèi)容：1，量力而行。白酒屬于烈酒，喝多了會(huì)醉酒的。因此，喝白酒一定要量力而行。2，喝白酒之前要先吃一點(diǎn)東西。如果空腹喝白酒，會(huì)很快喝醉的。如果喝白酒之前少吃一點(diǎn)東西，會(huì)緩解酒精的刺激，在一定程度上緩解酒醉的情況。3，喝白酒，不能幾種白酒混著喝。白酒屬于烈酒，如果幾種白酒混著喝，更容易醉酒。因此，喝白酒就應(yīng)該只喝一種白酒。4，喝白酒，不能與啤酒和其他酒混著喝。如果喝白酒的時(shí)候與其他酒混著喝，極易醉酒。因此，喝白酒，應(yīng)該只喝白酒，不能再喝其他酒。5，酒精并非人體必須的物質(zhì)。且酒精進(jìn)入人體之后貴代謝成醛類和酸類物質(zhì)，對(duì)人體會(huì)造成損害。……醉酒就是人體受損害的具體體現(xiàn)。因此，喝酒對(duì)人體沒(méi)有任何好處?！欠N認(rèn)為喝酒活血的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的?！瓕?duì)人體來(lái)說(shuō)，最健康的方式，就是滴酒不沾。因此，如果有喝酒的習(xí)慣，應(yīng)該戒酒才對(duì)?！@是對(duì)人身體健康最有好處的做法。

酒桌上座次很有講究。 如果是一間房間的雅座，正沖著門(mén)口的座位是主陪，就是主家，也就是請(qǐng)客的主人。他面對(duì)著門(mén)是有一定道理的，因?yàn)榭腿丝赡懿⒉皇峭瑫r(shí)來(lái)到，這樣便于看到每一位客人的來(lái)臨，可以及時(shí)站起來(lái)迎接客人。如果是多間的雅座，有休息室什么的，一邊每間都會(huì)有個(gè)裝飾的門(mén)，沖著這個(gè)裝飾門(mén)的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來(lái)，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個(gè)可以留意一下。再就是有時(shí)候客人沒(méi)來(lái)全，主要是主賓沒(méi)來(lái)，大家一般都不會(huì)落座，都在休息間坐沙發(fā)上等，這個(gè)時(shí)候不要一屁股坐下。 客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請(qǐng)的主角，左手邊是副賓。如果主人對(duì)宴請(qǐng)的一行人不是很熟悉，這里面肯定有一個(gè)和主陪熟悉的人，他會(huì)請(qǐng)這個(gè)人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座，會(huì)安排其他隨他來(lái)的客人的位置。 主賓一般很好安排，誰(shuí)的官大誰(shuí)就座，倒是不分年紀(jì)大小，除非這個(gè)該坐主賓位置的人自己讓給他曾經(jīng)的老領(lǐng)導(dǎo)、師傅等等他比較尊敬的人，那另當(dāng)別論。 副陪坐在主陪的對(duì)面，坐在“副陪”右面的叫“三賓”，左面的叫“四賓”。服務(wù)員倒酒的時(shí)候，是順時(shí)針，從主賓開(kāi)始、主陪、副賓一次到過(guò)來(lái)。上菜的時(shí)候也是放到托盤(pán)上，然后順時(shí)針轉(zhuǎn)到主賓的面前。 入席后每位先用大號(hào)的高腳杯滿上一杯，這杯酒可是到場(chǎng)的人必喝的，不喝就是對(duì)主人的不尊重。第一杯酒自然要由“主陪”來(lái)個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，然后再帶領(lǐng)大家滿飲此杯。接下來(lái)就輪到“副陪”了，他客套一番后也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。然后就是客人逐一答謝主人的盛情款待，就這樣由陪及客，由客及陪，依此類推，反復(fù)不絕……在這樣的場(chǎng)合想不喝多是很難的。最后一杯是由“主陪”來(lái)收杯，賓主盡興，不醉不歸…… 如果是喝白酒，主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”?！捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛?tīng)到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開(kāi)會(huì)”。 你如果是陪著領(lǐng)導(dǎo)來(lái)，首先要注意盡量不要坐到主賓的對(duì)面，因?yàn)檫@個(gè)位置，我們這里要喝魚(yú)頭魚(yú)尾酒。我們這里的酒席一般要上一條魚(yú)，圖一個(gè)年年有余的吉利。當(dāng)魚(yú)上來(lái)的時(shí)候，一般服務(wù)員把這道菜轉(zhuǎn)到主賓的面前的時(shí)候，魚(yú)頭恰好沖著主賓，這個(gè)時(shí)候托盤(pán)一般是不能轉(zhuǎn)了，要喝酒，這個(gè)酒可多可少，看大家重視不重視了，所以少坐為好。 如果是你要請(qǐng)客，比如托人辦事等一個(gè)比較正式的場(chǎng)合，即使不需要主陪、副陪一說(shuō)，也要想辦法找一個(gè)和對(duì)方熟一些，或者能說(shuō)會(huì)道而且能喝的類似副陪的角色，這樣效率事半功倍，大家喝得高興，好多事情也好說(shuō)了。

白酒可以說(shuō)是流產(chǎn)了很久，歷史比要紅酒和啤酒更加的長(zhǎng)一些，而我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常奇怪的現(xiàn)象，白酒其實(shí)是不需要去醒酒的。因?yàn)榘拙飘?dāng)中的主要成分是乙醇，乙醇在封閉的環(huán)境當(dāng)中會(huì)跟乙酸發(fā)生一定的反應(yīng)，產(chǎn)生一些香味兒。如果說(shuō)我們醒酒的話，就會(huì)感覺(jué)到非常的奇怪，而且酒的香味也會(huì)消散。一、白酒需要醒酒嗎？首先大家要明白，醒酒是什么意思？醒酒就是指的是把密封當(dāng)中的酒給打開(kāi)之后，通過(guò)一定的方式，讓酒跟空氣進(jìn)行接觸，讓酒的香味更加的突出一些，這樣也是一個(gè)非常不錯(cuò)的醒酒方式。有一些酒通過(guò)醒酒之后，會(huì)讓你走的口感更加的香醇，我們?cè)诤染频臅r(shí)候也是會(huì)感覺(jué)到非常的愉悅和舒適，會(huì)讓人感到這個(gè)酒一喝就不便宜。二、為什么白酒不需要醒酒呢？其實(shí)并不是說(shuō)所有的白酒都不需要進(jìn)行醒酒，有一些把酒在剛打開(kāi)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)非常刺鼻的現(xiàn)象，那么在這個(gè)時(shí)候，我們也是需要去把酒放置一會(huì)兒，這樣的話，會(huì)讓酒的味道更加的香醇一些。但像一些米香型和清香型的白酒，是不需要去進(jìn)行一醒酒的，還有一些白酒的度數(shù)，如果是比較低的話，也無(wú)需去醒酒的。白酒不需要醒酒，主要就是因?yàn)榘拙剖菦](méi)有這么多麻煩的步驟，雖然說(shuō)我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候也是會(huì)有一些注意事項(xiàng)，但是像行走這樣的過(guò)程是完全沒(méi)有必要的。三、總結(jié)。大家可以選擇通過(guò)一些酒的度數(shù)，還有酒的味道來(lái)進(jìn)行判斷，如果說(shuō)我們喝的酒度數(shù)是比較高，而且酒得味道也很烈的話，我們就可以選擇去放置半個(gè)小時(shí)左右，這樣的話，我們會(huì)感覺(jué)到酒的香味更加的純正一些。

喝酒 　　 俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。 　　細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。 　　細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 　　細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 　　細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 　　細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　 　　關(guān)于敬酒 　　1、主人敬主賓。 　　2、陪客敬主賓。 　　3、主賓回敬。 　　4、陪客互敬。 　　記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。 　　 　　5--倒茶 　　 這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。 　　 首先，茶具要清潔。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。 　　 其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。 　　 再次，端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很****觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?，好受? 　　 添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。 　　 　　6--離席 　　 一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。 　　 常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。 　　 中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。 　　 和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他（她）在其他客人面前失禮。 　　 有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。

喝白酒的六大禮儀1.入座。喝白酒的第一個(gè)禮儀方式就是入座啦。酒桌這其實(shí)還是有規(guī)矩的，一般酒桌上會(huì)分為“陪”和“賓”兩種人。首先是長(zhǎng)者先入座。然后就是剩余的其他人了。和老板一起喝酒的時(shí)候，要記得先讓老板入座。2.入座后不要亂動(dòng)。客人就座時(shí)，別發(fā)出其他聲音，最好不要亂動(dòng)。如果你沒(méi)有重要的信息，你可以隨時(shí)關(guān)掉手機(jī)。這是對(duì)老板和長(zhǎng)輩的尊重，所以是符合禮儀的。3.倒酒方式。主人為來(lái)賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)：其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無(wú)油有挑有揀，只為個(gè)人別人斟酒。但是同時(shí)，記得要用兩只手，而不是一只手。其二，要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針?lè)较?，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。4.敬酒禮儀。白酒倒完之后，接下來(lái)就是敬酒啦。白酒不同于啤酒，它的敬酒方式要復(fù)雜一些。按照不同年齡的大小順序來(lái)敬酒，或者是可以按照自己公司管理職務(wù)來(lái)敬酒，這樣就顯得特別尊重了。敬酒的時(shí)候，一定要記得一個(gè)接一個(gè)地敬酒，不要因?yàn)橐粋€(gè)職位或者一個(gè)人的年齡比較年輕，就忽略他。4.敬酒禮儀。白酒倒完之后，接下來(lái)就是敬酒啦。白酒不同于啤酒，它的敬酒方式要復(fù)雜一些。按照不同年齡的大小順序來(lái)敬酒，或者是可以按照自己公司管理職務(wù)來(lái)敬酒，這樣就顯得特別尊重了。敬酒的時(shí)候，一定要記得一個(gè)接一個(gè)地敬酒，不要因?yàn)橐粋€(gè)職位或者一個(gè)人的年齡比較年輕，就忽略他。5.敬酒時(shí)要記得說(shuō)些祝福語(yǔ)。敬酒的時(shí)候，不要只是站起來(lái)，拿起杯子喝酒。還要我們記得自己說(shuō)一些祝福語(yǔ)，寓意著對(duì)未來(lái)社會(huì)生活的美好。這樣在敬酒的時(shí)候我們就不會(huì)顯得沒(méi)有特別尷尬了。用一些敬酒的祝福語(yǔ)來(lái)緩和一下課堂氣氛，這樣在喝酒的時(shí)候我們就不會(huì)發(fā)展顯得太難堪啦！敬酒時(shí)，右手拿杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果你是領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩，就平鋪直敘。如果你說(shuō)錯(cuò)了話，做錯(cuò)了事，要記得懲罰自己，化解尷尬。6.干杯。干杯，指的通常是在飲酒時(shí)，特別是在祝酒、敬酒時(shí)，以某種方式，勸說(shuō)他人飲酒，或是建議對(duì)方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí)，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時(shí)候，干杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)或者是長(zhǎng)輩說(shuō)干杯的時(shí)候，我們要記得站立起來(lái)。千萬(wàn)不要低著頭，用眼睛目視著對(duì)方。然后再互相碰一下杯，切記不要碰的太猛烈，然后直接喝完就可以啦。

其實(shí)這個(gè)是地區(qū)不同而不一樣的，我說(shuō)說(shuō)我們這的禮節(jié)吧（以下都是在正式場(chǎng)合適用的禮節(jié)） 首先是長(zhǎng)輩和晚輩之間的禮節(jié) 1。長(zhǎng)輩給你倒酒，一定要站起來(lái)，雙手舉杯 2。向長(zhǎng)輩經(jīng)酒，同樣要起立，雙手舉杯，說(shuō)完話后要說(shuō)如何喝酒，比如說(shuō)是全干，還是喝一半 3。晚輩要主動(dòng)給長(zhǎng)輩倒酒 4。長(zhǎng)輩說(shuō)話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒 5。入座時(shí)長(zhǎng)輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長(zhǎng)幼主客 同輩之間的禮節(jié) 1。敬酒時(shí)要目視對(duì)方，不隨便打斷別人的話 2。別人給自己倒酒時(shí)要謙讓，并做出謝謝的手勢(shì) 3。不要用自己的筷子給別人夾菜 4。不要逼迫別人喝酒 5。稱呼一定要得體 能想起來(lái)的目前就這些，再想起來(lái)再補(bǔ)充 水藍(lán)色的記憶 回答采納率:36.8% 2008-11-13 11:08 檢舉作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門(mén)外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。 現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過(guò)滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。 為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。 客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。 必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。 談起喝酒，幾乎所有的人都有過(guò)切身體會(huì)，“酒文化“也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題。現(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙“，有助于你求人交際的成功。

第一，如果自己不能喝，丫就別開(kāi)始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規(guī)矩了。 　　規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 　　規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 　　規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。 　　規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 　　規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　規(guī)矩九，如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 　　規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。 　　規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略； 　　2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊； 　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 　　7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

這問(wèn)題有點(diǎn)大，酒桌的規(guī)矩很多，但也要看是和什么人喝酒。前幾天，我們單位慶?？头行拈_(kāi)業(yè)，請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)吃飯，就給你講一點(diǎn)我看到酒桌上的不足,以避免今后你犯同樣的錯(cuò)誤而尷尬。首先，給領(lǐng)導(dǎo)敬酒要走到領(lǐng)導(dǎo)身邊，不要隔桌遙祝，祝酒要簡(jiǎn)單不要過(guò)多奉承，這會(huì)使領(lǐng)導(dǎo)尷尬在坐的同事看不起你；敬酒時(shí)聲音適中，不要大聲喧嘩。我們客服新上任的經(jīng)理為了體現(xiàn)自己的身份，給在坐的每一位領(lǐng)導(dǎo)敬酒，聲音如野狼高嚎，祝酒詞無(wú)一例外虛偽奉承，一連祝酒二十余分鐘不停，在座客人無(wú)法聊天說(shuō)話，最后經(jīng)總經(jīng)理多次制止才罷休，很是令人厭惡。

當(dāng)下，泡酒已經(jīng)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，大家用中藥材泡酒，用來(lái) 養(yǎng)生 健體，或者對(duì)付各種疾病。 然而，很多人在泡酒時(shí)，并不懂專業(yè)知識(shí)，跟著感覺(jué)走，導(dǎo)致泡的藥酒并不理想，浪費(fèi)了酒和藥材不說(shuō)，嚴(yán)重的還可能給身體帶來(lái)危害。那么，泡酒時(shí)，用什么中藥好呢？應(yīng)該用什么白酒泡呢？一起來(lái)看看泡藥酒的那些門(mén)道。 泡藥酒的藥材和白酒怎么選？ 想必很多人都知道，白酒的好處是不容易變質(zhì)，存放時(shí)間長(zhǎng)。但在南方偶爾也用果酒來(lái)制藥酒，其酒精含量少，對(duì)人體刺激較小。使用果酒制作時(shí)，一般采用煮提法――將藥材煮好后，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。 藥材可以整根放，也可以切成3 5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會(huì)使用大塊的顆粒。 泡酒用的白酒在選擇上，到底有何講究！度數(shù)又該怎么選？ 選用純糧食釀造的白酒 酒友們泡酒的初衷就是為了 養(yǎng)生 保健，所以基酒就要選用無(wú)任何外來(lái)添加劑的原漿酒，這樣泡出來(lái)的酒才有最大的升華藥材的保健作用。 切記不要選用食用酒精勾兌出來(lái)的白酒，里面含有香精等其他化學(xué)添加劑，這樣就使得藥酒的功效大打折扣。 用高度的白酒 酒精度越高的酒防腐能力和殺菌能力越強(qiáng)，度數(shù)太低則容易變質(zhì)并對(duì)人體有害，容易產(chǎn)生細(xì)菌和微生物。泡酒度數(shù)的選擇建議根據(jù)泡酒材料的特性來(lái)選擇。 泡酒容器如何選擇？ 泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。 那么，藥酒在什么時(shí)候飲用最好呢？ 一般來(lái)說(shuō)，藥酒最好在進(jìn)餐時(shí)或者餐后喝，以免刺激胃黏膜。而且，因?yàn)樗幘贫嘤啥葦?shù)較高的白酒泡制而成，所以不善飲者，如果空腹喝下，很容易上頭，導(dǎo)致心跳加速。 就算是那些平時(shí)很能喝酒的，也最好別空腹喝，以防意外。此外，有些人喜歡在睡前喝點(diǎn)藥酒，自然，一些添加了枸杞、天麻、桂圓等安神中藥的藥酒，的確有助入睡。但這也要因人而異，少數(shù)人會(huì)因此血液循環(huán)加快，變得興奮不已，這就得不償失了。 喝藥酒的禁忌？ 1.保健用酒每頓飲用50毫升就能起到很好的作用了，多喝其實(shí)也沒(méi)有什么太大幫助。而防病治病的藥酒最好提前咨詢一下醫(yī)生。 2.不要在吃飯的時(shí)候喝藥酒，藥酒本身有藥效，吃飯時(shí)喝酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮，這與我們的初衷背道而馳。 3.藥酒要注意時(shí)效，儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑捯话憧梢詢?chǔ)存4-5年，太長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)間很可能會(huì)導(dǎo)致口感、療效的降低，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)飲用才可以保證酒內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分被人體更好地吸收。 但藥酒雖好，可不要貪杯哦！

“水酒于杯敘衷情”，以酒作聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼的媒介未嘗不可。從酒對(duì)人健康的作用看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進(jìn)食欲、解除疲勞，多飲或暴飲則會(huì)造成對(duì)人體不同程度的危害。酒精是對(duì)人體細(xì)胞原生質(zhì)的有毒物質(zhì)，其含量超過(guò)規(guī)定則會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。一般地說(shuō)人的血液中每毫升含酒精2至3毫克時(shí)便會(huì)感到微微頭暈?zāi)垦?，?至5毫克時(shí)則會(huì)使神經(jīng)錯(cuò)亂，5毫克以上則會(huì)出現(xiàn)中毒，甚至?xí)?dǎo)致死亡?？梢?jiàn)過(guò)量飲酒是危險(xiǎn)的。長(zhǎng)期不節(jié)制地飲酒則會(huì)形成慢性酒精中毒，使神經(jīng)中樞系統(tǒng)發(fā)生障礙，智力、記憶力、集中力減弱，還可能促使動(dòng)脈硬化，引起心血管病和腎臟、肝臟、消化系統(tǒng)疾病。酒精對(duì)肝臟損壞尤為嚴(yán)重，這是因?yàn)閷⒕凭趸舛镜娜蝿?wù)主要靠肝完成，肝臟在進(jìn)行酒精氧化解毒時(shí)要消耗大量的酶和肝糖元，過(guò)量飲酒會(huì)使肝超負(fù)荷工作，甚至破壞性工作，使肝細(xì)胞變性或壞死，形成脂肪肝或肝硬化。有肝臟病的人切不可飲酒。由此看酒是一種有利有弊、關(guān)鍵在于自己節(jié)制的東西，據(jù)此和生活習(xí)慣對(duì)喝酒作出以下禮儀常規(guī)?！　。碰到需要舉杯的場(chǎng)合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見(jiàn)酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的?！　?．工作前不得喝酒，以免與人談話時(shí)口噴酒氣熏人。休班時(shí)喝酒要有節(jié)制，任何情況下的過(guò)量喝酒都是錯(cuò)誤的。上班時(shí)帶有倦容酒態(tài)，不僅違犯工作紀(jì)律，也是不檢點(diǎn)的。旅游接待人員若醉意猶存去上班，會(huì)嚴(yán)重破壞服務(wù)質(zhì)量，是絕對(duì)不能允許的?！　?．交際酒會(huì)之間，與會(huì)者不要竟相賭酒、強(qiáng)喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會(huì)把文明禮貌的交際變成粗俗無(wú)禮的行為，這是要不得的。應(yīng)該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問(wèn)：“請(qǐng)?jiān)俸纫槐?。如果用手遮掩杯口并說(shuō)明不想喝了，則不必相強(qiáng)?！吧崦憔印笔秋嬀普叩牟蛔粤慷鴽Q不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無(wú)禮無(wú)德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重復(fù)敬酒。勉強(qiáng)別人，不但達(dá)不到傳遞敬意的目的，而且會(huì)使對(duì)方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應(yīng)隨各人之意，那種以喝酒多少論誠(chéng)意的做法是不通情理的。　　4．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場(chǎng)合不得劃掌，家庭私人酒會(huì)一般也不宜劃拳，如特殊需要應(yīng)注意不要干擾鄰居，不違主人意愿、聊以助興即可。但不要作為強(qiáng)行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當(dāng)眾現(xiàn)丑，又遺怨他人。即使酒量過(guò)人，若無(wú)德，無(wú)才、無(wú)禮，亦不過(guò)酒桶飯袋而已?！　?．忌酒后無(wú)德，言行失控。酒能麻醉人的神經(jīng)，使人思維紊亂，使其一部分神經(jīng)亢奮，言語(yǔ)行為失控。如果借酒發(fā)瘋，胡言亂語(yǔ)，說(shuō)一些平時(shí)難以出口的話，做一些丑態(tài)百出的事，往往全使人追悔莫及。

1、米飯、面條墊底傷害少 建議米飯和面條是不錯(cuò)的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，并不建議，指出，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發(fā)急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結(jié)石，以油膩食物來(lái)墊底，再喝酒，就很容易引發(fā)胰腺炎。此外油膩食物易引起胃滯，影響消化，加上酒精作用，腸胃功能差的人就易腹瀉，因此不宜吃多。 2、佐菜當(dāng)選高蛋白和維生素 除了酒前吃點(diǎn)食物墊底，在喝酒時(shí)也要吃點(diǎn)佐菜，一來(lái)是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會(huì)；二來(lái)選擇適當(dāng)?shù)淖舨?，也有助緩解酒后不適。而佐菜當(dāng)以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。 3、選擇度數(shù)較低的酒 酒的種類很多，很多人覺(jué)得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實(shí)又是怎樣呢？江門(mén)singlelounge bar老板曾先生指出，酒是否容易使人醉，看的主要是度數(shù)和喝的分量，跟原材料沒(méi)有多大關(guān)系，即使度數(shù)低的酒，喝多了也會(huì)醉人。 4、出現(xiàn)頭暈不要再喝 對(duì)于容易上臉者來(lái)說(shuō)，一般臉紅了就可找借口不再喝下去；但對(duì)于不易上臉或者不知道自己酒量的人來(lái)說(shuō)，一般出現(xiàn)眩暈感時(shí)就不適宜再喝下去了，建議，為了避免醉下去，此時(shí)應(yīng)該停下來(lái)，喝點(diǎn)熱開(kāi)水，或者喝點(diǎn)清淡的綠茶。 5、胃病者得先吃藥 隨著酒桌文化應(yīng)運(yùn)而生的各種解酒藥林林總總，不過(guò)曾先生認(rèn)為這其實(shí)都是浮云，沒(méi)有什么藥是能真正解酒的。不過(guò)建議，對(duì)于患有胃病的人來(lái)說(shuō)，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對(duì)胃黏膜的傷害。

看狀態(tài)~~`臉上表現(xiàn)的不是太多

在喝酒碰杯的時(shí)候,要比對(duì)方的酒杯低,以表示對(duì)對(duì)方的尊敬. 看過(guò)一篇閑情文字，標(biāo)題是《喝酒為什么要碰杯》，覺(jué)得有點(diǎn)意思。于今還記得其中一二。 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，一種說(shuō)法說(shuō)是古希臘人創(chuàng)造的。傳說(shuō)，古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí)，在舉杯飲酒之時(shí)，人的五官都可以分享到酒的樂(lè)趣：鼻子可嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能辨別酒的味道，只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢？聰明的希臘人想出一個(gè)辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發(fā)出清脆的響聲。 另一種說(shuō)法，說(shuō)喝酒碰杯起源于古羅馬，古羅馬人崇尚武力，常常開(kāi)展角力競(jìng)技。競(jìng)技前，選手們習(xí)慣于飲酒，以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥，在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后，就演變成碰杯這樣一種禮儀。 喝酒這樣的一件事，原來(lái)是有很多講究的。而這些講究的細(xì)節(jié)中，充分地體現(xiàn)了男人是功利的，尚武的，心機(jī)深藏的。 后來(lái)，在一次心理專業(yè)方面的研討會(huì)上，主講老師突然對(duì)在座各位提了一個(gè)奇怪的問(wèn)題：為什么在西方的社交禮儀里，紳士淑女見(jiàn)面時(shí)，淑女會(huì)將自己的手伸向紳士，讓紳士在她的手上輕吻一下。 那天，學(xué)員們，注，都是女性，她們的回答真的是千奇百怪的，有的說(shuō)是為了秀自己的纖纖玉手以示尊貴，有的說(shuō)是為了給對(duì)方看自己的戒指，有的說(shuō)是為了向?qū)Ψ奖磉_(dá)愛(ài)意，因?yàn)?，淑女只?huì)把手伸給她心儀的人。還有的說(shuō)是因?yàn)榕艘匀崛鯙槊?，伸出手?lái)，是因?yàn)樯眢w不好，需要有男人來(lái)扶持…… 沒(méi)有一個(gè)人猜到老師所給的最后的答案，那真是想不到的答案。 竟然與酒有關(guān)。 在早期社會(huì)，確切地說(shuō)，自從母系氏族社會(huì)之后，男女之間的平衡等漸漸被打破，男尊女卑，酒這樣一種奢侈品，只能是男人的專用品，女人是不能飲酒的。所以，當(dāng)女人遇到了男人，馴服的女人就把手伸給男人——不是為了表達(dá)愛(ài)，而是為了證明自己的清白：你嗅嗅吧，我沒(méi)有喝過(guò)酒，真的沒(méi)有，因?yàn)槲业氖稚蠜](méi)有酒味。 只是為了證明沒(méi)有喝過(guò)酒。 表面上溫文爾雅的儀式，卻隱藏男女地位差異的玄機(jī)。更讓人唏噓的是，明明是女人為奴男人為主的歷史文化的產(chǎn)物，現(xiàn)代的女人們卻對(duì)此作了如許美好的幻想。 看來(lái)，女人真的是愛(ài)情動(dòng)物，所有的想象，幾乎都會(huì)與此有關(guān)。 所以，后來(lái)這一舉動(dòng)由嗅而演變成輕吻，就是男人投其所好的結(jié)果吧。