1，做醪糟時(shí) 糯米泡多長(zhǎng)時(shí)間合適
糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右，不僅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地發(fā)揮出來(lái)了
2，想自己做糯米酒糯米要泡多少個(gè)小時(shí)才能泡透
大約30分鐘到1個(gè)小時(shí)
最好一個(gè)晚上！
3，做米酒糯米泡多長(zhǎng)時(shí)間 釀甜酒的糯米要蒸多久
做糯米酒，需要先浸泡糯米，沖洗兩遍后用凈水浸泡一個(gè)小時(shí)后再蒸，易熟，一般蒸40分鐘即可，蒸時(shí)在下面鋪上干凈的細(xì)布，蒸好后連細(xì)布取出，再用水沖洗、控水、把米打散，30度左右加小曲，拌勻，裝入容器，米中間挖一小窩，封好容器口，兩天后就會(huì)聞到酒味很香、小窩那里出現(xiàn)酒液。
4，做醪糟時(shí)糯米應(yīng)該泡多久合適
糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右，不僅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地發(fā)揮出來(lái)了 是的，蒸煮的時(shí)候應(yīng)該少放點(diǎn)水，因?yàn)榻輹r(shí)糯米已經(jīng)吸收了很多水分了。我的經(jīng)驗(yàn)是水剛過(guò)米面即可。你現(xiàn)在是水多了，能否成功還要看溫度和發(fā)酵的情況，記得要在糯米的中間掏個(gè)洞，可以讓酵母更好地發(fā)揮作用，希望你能成功
5，酒泡小米一般要泡多長(zhǎng)時(shí)間
1 糯米泡水,至少4小時(shí)2、燒開(kāi)水放至冷卻3、用蒸籠將糯米蒸熱,快熟時(shí)會(huì)看見(jiàn)蒸氣（不要太熟爛）,一定要用柴火,因火侯溫度控制是非常重要的,不過(guò)為了方便現(xiàn)代制酒,都用瓦斯來(lái)蒸煮。
2、將熟的糯米飯,放入篩子通風(fēng)冷卻
3 將冷水慢慢倒入糯米中,攪拌均勻,放至幾秒,使糯米吸入水份,稍干后再放入少量的水。
4.將發(fā)酵球磨碎,均勻撒入糯米飯中攪拌,愈均勻愈好,最后在中間挖個(gè)凹洞,把剩下的發(fā)酵粉平均撒入。
5、將糯米飯裝入容器,放上竹片蓋上姑婆竽葉,再加蓋棉被,密封不透氣,此過(guò)程為「溫酒」。必須注意溫度的控制,不可太熱,否則發(fā)酵過(guò)度,變質(zhì)失去其美味。
6、制造約36小時(shí),即完成可食用。