1. 菜籽油等級1好還是4好
4級、3級、2級、1級不同的等級，食用油依次提升精煉和提純程度，1級最高，4級最低，但并不是精煉提純越高越好。不同等級食用油烹飪時候的效果不一樣
2. 菜籽油等級 哪一級好
食用油分為4個等級，食用植物油的等級是根據油料品種、質量以及與之相適應的加工工藝確定的。我國食用植物油質量標準體系規(guī)定，我國市場上的一般食用植物油共分為一級、二級、三級和四級共4個等級。
一般來說，一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。
3. 菜籽油等級哪個級別更好
食用油劃分為一級油、二級油、三級油和四級油，其中四級為最低等級。這是根據精煉程度不同來劃分的。三級油和四級油經過簡單的脫酸、脫膠就可以了。二級油以上的油，必需脫色，因為毛油都是有顏色的，等級越高，顏色越淺。另外，油在加工過程中，也會產生一些味道，所以還要脫嗅，而且脫嗅還能提高油的煙點。
不能單純的說哪種最好，要看是什么用途，比如你要做涼菜或者一些口感清爽的炒菜，色拉油就最好。但是如果從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度考慮，吃四級油是最好的，因為四級油精煉的程度不是那么高，含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等，如果精煉到一級油的程度，油的純度已經達到了99％以上，所含雜質當然非常少了，顏色很淡、沒有異味，但是某些營養(yǎng)元素也幾乎就沒有了。而且對于大豆油來說，精煉的程度越高，變質的速度越快，因為那些能保護油的抗氧化的成分在精煉過程中也被去掉了。
4. 菜籽油是1級好還是4級好
一級的好。
物理壓榨菜籽油每個等級對應的標準是不一樣的，一級是最好的。一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。
三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。
無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛(wèi)生標準，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。
5. 菜籽油等級1好還是3好
等級越高越好，所以三級肯定比較好。
一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。
三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。
提示：只要其符合國家衛(wèi)生標準，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。
①二級油的純度較高，雜質含量少，可用于較高溫度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸；
②三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用于做湯和燉菜，或用來調餡等。
這個問題是仁者見仁智者見智的，因為每個人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。
近些年來，地溝油的問題層出不窮，這不禁引發(fā)起了我們對于油質量的擔憂。我們日常生活中用得最多的油無非就是菜籽油和豬油。豬油一般是我們通過買肥肉來炸取的。
但是菜籽油就不一樣了，我們有的家庭是在商店直接購買整瓶的菜籽油，有的則是在一些專門的油坊機構購買。這時我們不禁困惑，這些菜籽油有什么區(qū)別嗎？他們對于普通人而言又有什么不同呢？
首先，菜籽油是分級的。并且我們知道他的級別越高，他就更加精煉，營養(yǎng)價值也就越高。我們在市場上購買的整瓶的菜籽油一般是三級或者四級的菜籽油。
其實他們的差別并不是很大，所以大多數(shù)人，并沒有感覺菜籽油有什么不同。一級和二級的菜籽油，他們的精煉程度非常高，而且經過了像是脫膠，脫酸，脫色，脫臭等一系列過程。擁有色淺，炒菜油煙少，低溫下不易凝固等等特點。
而像是我們日常所用的三級和四級菜籽油，它們的精煉程度就比較低了，往往只是通過簡單的脫膠和脫酸的程序。在烹飪的時候他的油煙會特別大，其中也包含有非常多的雜質，像是胡蘿卜素，維生素等。總得來說，等級越高的菜籽油，他們對于身體健康是有益的?，F(xiàn)代社會，人們越來越追求的是健康生活，而菜籽油等是我們日常飲食割不開的一部分。
以上就是我個人對于這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希
6. 菜籽油的等級是一級好還是三級好
首先菜籽油不是精煉油，它不含添加劑保留了100%營養(yǎng)不流失，原汁原味，所以只能是三級。
其次目前市面上的菜籽油分為4個等級，由于受原料的限制，目前采取壓榨工藝生產的菜籽油色澤深和酸值高，只能達到現(xiàn)行的三級、四級標準。若要達到國標一級、二級中色澤和酸值指標值，必須將油品進行過度精煉，這樣既增加了能耗，又使營養(yǎng)成分在精煉過程中遭受損失，不符合當前國家倡導的防止過度加工及節(jié)能降耗的要求，造成特有的濃香風味消失，不能滿足中國消費者對色、香、味傳統(tǒng)飲食習慣的需求。
7. 菜籽油1級好還是三級好
菜籽油每個等級對應的標準是不一樣的，一級菜籽油是最好的。
食用油分為4個等級，食用植物油的等級是根據油料品種、質量以及與之相適應的加工工藝確定的。我國食用植物油質量標準體系規(guī)定，我國市場上的一般食用植物油共分為一級、二級、三級和四級共4個等級。
一般來說，一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。
8. 菜籽油是一級好還是4級好
好的。
壓榨的菜籽油規(guī)定的執(zhí)行標準號為GB/T1536，只要是符合這個標準的壓榨菜籽油，都是純菜籽油，大家可以放心食用。菜籽油GB 1536-2004GB1536-2004 菜籽油：本標準規(guī)定了菜籽油的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽、包裝、貯存和運輸?shù)纫蟆?/p>
本標準適用于壓榨成品菜籽油，浸出成品菜籽油和菜籽原油。菜籽原油的質量指標僅適用于菜籽原油的貿易。
9. 菜籽油四個等級有什么區(qū)別
一級好。
根據國家相關標準，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，依次從較低的4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。不同級別的食用油各項成分和質量的限定值不同，在用途上也有所區(qū)別。
一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。
精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。
三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。
其實這些“級別”指的是食用油精煉程度。食用油精煉是指提煉出食用油里的一直物質，使其穩(wěn)定性更強，保質期更久，煙點炒菜時油開始冒煙的溫度叫2煙點越高。你可以看到，精煉程度也就是“級別"越高，食用油的色澤就越淺越清亮,但精煉時把食用油里的營養(yǎng)成分也提煉出去了。
如果使用家用榨油機自己榨就不用買一級精煉油，自己榨油，現(xiàn)榨現(xiàn)吃，不用擔心油放久了不新鮮，而且家用榨油機的物理壓榨法最大程度保留食用油的營養(yǎng)。
10. 菜籽油等級3好還是4好
四級好
根據國家相關標準，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，級別越高，其精煉程度越高。