1,一斤桑葚泡幾斤白酒
一斤桑葚可以泡2~6斤白酒,這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)。酒太多泡出來的酒,酒度高,色澤好,桑葚濃度低,味道淡,藥用效果不好。酒太少會(huì)影響酒的色澤和品質(zhì),泡出來的酒度數(shù)低,色澤比較渾濁,不美觀。拓展資料:泡桑葚酒的方法:1、在挑選桑葚時(shí)要注意選擇顆粒比較飽滿,厚實(shí),沒有出水的。洗桑葚時(shí)先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘,再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會(huì)兒用清水洗凈,浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。2、 在選擇好酒和鮮桑椹以后,就可以將500克(或干桑椹200克),加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內(nèi),冰糖500克放進(jìn)酒中蓋好瓶蓋,泡約一個(gè)月即可飲用。參考資料:百度百科-桑葚酒的制作方式與營養(yǎng)價(jià)值
2,桑葚酒的泡法和比例
桑葚酒的泡法和比例如下:1、一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚與白酒的比例為1:1,桑葚與冰糖的比例是10:1。如果希望酒甜味再重一些,也可以按照自己的口味來選擇多放一點(diǎn)酒或者是多加一些糖。2、一般來說,桑葚泡酒最好用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚,如果用紹興黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月,就可以飲用了。因?yàn)樯]氐钠ず鼙?,所以一般還是不建議清洗的,如果要清洗的話,記得注意沖洗時(shí)力度不要太強(qiáng),以免傷害果肉。3、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用,適量飲用能有效防治心血管疾病。適量飲用桑葚酒還能有改善皮膚、營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩。桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用,它能及時(shí)清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
3,一斤桑葚泡酒用多少白酒
一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚與白酒的比例是1:1,與冰糖的比例是10:1,但也可以按照自己的口味來選擇多放一點(diǎn)酒或者是多加一些糖。一般來說,桑葚泡酒最好用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月,就可以飲用了。因?yàn)樯]氐钠ず鼙?,所以一般還是不建議清洗的,如果要清洗的話,記得注意沖洗時(shí)力度不要太強(qiáng),以免傷害果肉。在挑選桑葚時(shí)要選擇顆粒比較飽滿成熟紫黑色桑椹的最佳。桑葚表面凹凸在樹成長中也有很多灰塵,很難將縫隙里的臟東西洗干凈。操作不當(dāng)皮易破,因此洗桑葚時(shí)先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾次。再將其浸泡于淘米水中或放淀粉(可加少許鹽),用涼水浸泡,15分鐘內(nèi)撈出洗凈,淀粉能夠起到消毒和去污的功能。拓展資料桑椹酒功效桑葚性寒,而用桑葚來做酒,正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群適宜食用,桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗凈直接吃可生津止渴,若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效,最好每天飲用少量的桑椹酒。桑椹酒是一種重要的中藥,具有補(bǔ)肝益腎,利水消腫的功效。適用于因腎陰不足,水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些:“補(bǔ)五臟,明耳目”的說法。又有《本草綱目》曰:"治水腫不下則滿,下之則虛。"參考資料:百度百科詞條 桑椹酒