一．如何釀荷花酒?
荷花本不能釀酒，但可以用基酒去泡荷花
二．請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道怎么釀荷花酒
鮮荷花洗凈晾干 表面不能有水分 然后找個(gè)罐子倒上清酒放點(diǎn)冰糖 密封放冰箱 等著變顏色就行了
三．荷花酒如何做出來(lái)的
1．原料：荷花10-20克，白酒20-30克制作方法：將荷花用濃度為1-3%的淡鹽水沖洗干凈，研磨成花漿，加入提取液，白酒攪拌均勻，密封浸泡5-7天。
四．釀酒技術(shù)荷花酒怎么釀制，荷花酒釀制步驟詳解
1．荷花本不能釀酒，但可以用基酒去泡荷花。桂花酒制作過(guò)程 泡米：清水入缸，淹沒(méi)江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。
2．四時(shí)為宜。蒸米：上籠，燒大火，熟爛達(dá)八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
3．裝缸：先置木棒一個(gè)，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉(zhuǎn)動(dòng)抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。
4．過(guò)酒：將缸口橫置兩個(gè)木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，反復(fù)不已，酒盡醅干。