醬香白酒什么時候放冰箱，醬香型窖酒要怎么樣儲藏

密封，避光，以及避免撞擊！

和其他白酒1樣的保存，密封不能透氣。

密閉、陰涼處保存便可

地下室 能接觸土的 密封保存

在醬油里面放些花椒

陶瓷管密封，埋起來，或找個陰涼的地方寄存

最好是放地下衡溫25度左右

醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣，風味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過存放能夠改善新酒的風味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時間會被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點有關。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。

第一很多人想到的是山洞，山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過郎酒參觀的朋友應該知道這個洞是很大很高，通風性和通氣性是非常好的。他和我們自然的通風干燥的庫房是相差無幾的。第二是土埋，參觀過茅臺酒廠的人都會發(fā)現(xiàn)，“國酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個概念。而且茅臺酒瓶標簽上存儲條件上明確寫著“通風、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對比。第三酒糟埋酒，酒糟在堆積的過程中會升溫，而酒瓶里密閉的空間，瓶子里的酒會因為熱脹冷縮原理而出現(xiàn)破瓶等現(xiàn)象。 并且大多數(shù)家庭自釀的朋友選擇丟棄酒糟。最簡單的方法就是用陶壇，密封好，室內(nèi)存放，保證通風干燥沒有異味。

不僅是醬香，應該說土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲酒器。用糧食剛釀造出來的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒有細小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長時間會酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

理論上是可以的，既不會結(jié)冰，也沒有什么確實的壞處，不過一般不會將白酒放到冰箱中保存，也沒有那個必要，白酒本身較高的酒精度數(shù)就可以起到很好的抑制細菌的效果，所以一般是不會變質(zhì)的，只要做好密封，將其放在十幾攝氏度的環(huán)境下保存就行了。白酒保存時不要放在熱源附近，不要被陽光照射即可，高溫會使白酒中的酒精和香味物質(zhì)析出，從而使白酒的風味變差。擴展資料40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質(zhì)量問題。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。另外，剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

付費內(nèi)容限時免費查看回答白酒不可以冰凍。因為長時間在低溫的環(huán)境里白酒會變質(zhì)，所以白酒應儲藏在10攝氏度至25攝氏度之間的環(huán)境。此外白酒應在陰涼，明亮、干凈、干燥、通風處存放。白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

可以放入冰箱，冷藏、冷凍都可以。白酒不會因為冷藏而變質(zhì)，相反，白酒冷藏之后體積減少，利用白酒質(zhì)量提高，理由是冷藏，體積減少，改變了分子間作用力，利于酒精分子、與水分子締合，經(jīng)過長時間的締合后口感變得柔和，冰箱的冷凍，白酒也不會結(jié)冰。溫度達不到結(jié)冰狀態(tài)。白酒貯存注意事項：做到密封、避光貯存即可，低溫貯存改變分子間作用力，利于白酒老熟。自然溫度貯存也可以，主要是不要溫度變化太大，這樣對密封性有好處。

可以放入冰箱，冷藏、冷凍都可以。白酒不會因為冷藏而變質(zhì)，相反，白酒冷藏之后體積減少，利用白酒質(zhì)量提高，理由是冷藏，體積減少，改變了分子間作用力，利于酒精分子、與水分子締合，經(jīng)過長時間的締合后口感變得柔和。冰箱的冷凍，白酒也不會結(jié)冰。溫度達不到結(jié)冰狀態(tài)。

白酒可以放冰箱冷藏的、但是意思昂要保持密封，不然酒精就會揮發(fā)，讓酒變味。

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。 我來補充下在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 據(jù)省釀酒協(xié)會的有關人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的陳年酒是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

一周左右吃炸醬時用單獨的勺子挖出吃，吃完后再加熱一遍，用保鮮膜封好放到冷藏室可放一周。超過一個周即使沒有壞，也不能吃，會有很多細菌微生物。炸醬怎么保存1、加鹽。為了稍微延長點保存時間，在制作時可以多見些鹽，這就是所說的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的范圍內(nèi)，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間。3、加防腐劑。如果一次做的多，一時半會吃不完，又怕壞掉浪費，假使不介意的話，可以適當加一點防腐劑，但是從健康方面考慮，不建議這樣做。

炸醬能放多久一、保存時間大概一周左右。炸醬的保存時間過長即使炸醬還沒有變壞也盡量不要食用了，會存在很多肉眼無法看見的微生物和細菌，未吃完的炸醬最好用保鮮膜封存，放入冰箱冷藏最好。二、保存方法1、放入冰箱。未吃完的炸醬用保鮮膜封存，放入冰箱冷藏，大約可放置一個月左右的時間，但不并建議食用。2、加防腐劑。若是剩下炸醬過多，可以選擇用加入一些防腐劑防止腐壞，但是出于健康考慮，并不建議這樣方法3、加鹽?？梢约右恍}進行防腐，大多數(shù)的腌制品保存的時間比較長的大多數(shù)原因都因為鹽分過高，可以抑制微生物的生長，當然了，也要適量，以免影響口味4、放入罐中?？梢詫⒍嘤嗟尼u料放入罐中密封保存，這樣保存的時間也比較長一點炸醬怎么能不粘鍋炸醬不炸鍋最好是在做炸醬的時候一邊做一邊進行攪拌，而且做炸醬時的油也要多，火候也要控制到位，最好是用小火慢慢的進行熬制，這樣才會不容出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。炸醬的做法有很多，可以根據(jù)自己的口味進行搭配，而且炸醬的保存時間也算長，不用太過擔心一次煮的太多會造成浪費的現(xiàn)象，炸醬的做法也多，可以搭配不同的食材，不一定就局限于炸醬面，炸醬的好處還是有很多的。炸醬的做法大全1、炸醬面食材：面條、炸醬、綠豆芽、黃瓜做法：將肉、黃瓜切成絲狀備用，鍋中加水燒熱，放入豆芽焯水撈出備用，將面條放入水中進行焯水后撈出，放入盤中，加上黃瓜絲、豆芽、炸醬進行攪拌均勻，期間不用加鹽，炸醬中有適量的鹽2、炸醬面醬食材：肉、醬油、料酒、辣椒醬、蔥姜蒜做法：將肉切絲，蔥姜蒜切末備用，鍋中加入定量的油，將肉絲放入進行翻炒，放入蔥姜蒜末炒出香味后，加上醬油，料酒繼續(xù)翻炒，后再加面醬、辣椒醬加水翻炒，完全熟透后再加入些許蔥末，期間不要加鹽3、羊肉炸醬面食材：蔥蒜、豆干、熱水、甜面醬、芝麻油、冰糖、黃瓜、辣豆瓣醬做法：將蔥蒜、豆干切末備用，羊肉切塊、黃瓜切絲，鍋中熱油，將豆干放入煸炒加入蔥蒜待香味發(fā)出后加入羊肉翻炒，待羊肉變色后，加入醬料，冰糖芝麻油加水小火慢燉20分鐘后關火，悶十分鐘左右即可出鍋，面條焯水加上煮好的醬料，加上黃瓜絲攪拌均勻后即可食用

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，很高興為您解答。炸醬一般保存一個星期左右哦。炸醬吃的時候用單獨的勺子挖出來吃，吃完之后再加熱一遍用保鮮膜封好放到冷藏室。每次吃完都用這個步驟，可以放一個禮拜。超過一個禮拜即使沒有壞，也不能吃了，會有很多細菌微生物的。炸醬，通常作為炸醬面等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。炸醬的主要材料有豬絞肉，豆干，蔥，大蒜，姜。更多1條

炸醬面大家都吃過，吃炸醬面的時候里面會添加的有醬，也就是所謂的炸醬，一般都是肉末醬。那么，炸醬可以保存多久？炸醬怎么保存？炸醬是什么醬炸醬，通常作為炸醬面等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。炸醬的主要材料有豬絞肉, 豆乾，蔥 , 大蒜 , 姜。space炸醬可以保存多久炸醬吃的時候用單獨的勺子挖出來吃吃完之后再加熱一遍用保鮮膜封好放到冷藏室。每次吃完都用這個步驟，可以放一個禮拜。超過一個禮拜即使沒有壞，也不能吃了，會有很多細菌微生物的。space炸醬怎么保存1、加鹽。為了稍微延長點保存時間，在制作時可以多見些鹽，這就是所說的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的范圍內(nèi)，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間。3、加防腐劑。如果一次做的多，一時半會吃不完，又怕壞掉浪費，假使不介意的話，可以適當加一點防腐劑，但是從健康方面考慮，不建議這樣做。4、放冰箱。這恐怕是最方便安全實用的方法了。封好蓋后，放置冰箱保存，大約一個月沒問題。space炸醬的做法1、肉這個要有講究，瘦肉一定要切成塊小塊就行。肥肉一定要剁成肉餡?？梢詼蕚?種肉更好吃，豬肉、牛肉2、辣椒細長的綠辣椒紅辣椒（這個是為了好看更好吃）3、蔥磨干辣椒少許大料油香菜可以根據(jù)自己口味放多少都沒事。4、醬，不管你用什么醬一定要提前用水稀釋一下，別太干了不好。容易糊鍋5、我們可以放油熱鍋，先放大料，少許花椒（如果喜歡吃麻的，可以放點麻椒，但是小火慢燒，等麻椒出問道了，就把它老出去扔掉）如果不吃的，這個就不用放了。6、放肥肉就是剁成肉餡的肥肉，一定要炒，把肥肉的的油都炒出來，這樣做的醬才香。7、放瘦肉，炒幾下然后放干辣椒段，半分鐘后放蔥，半分鐘后在放鮮辣椒（紅色和綠色的辣椒）如果喜歡是香菇的人這個時候可以放點香菇末。8、放醬，在鍋里炒，然后小火慢燉。30分鐘，這期間你的不停的的攪拌，別讓醬胡糊鍋。然后出鍋放點雞精和香菜。禁忌事項做醬一定要油多，必須要用點肥肉，用這個你就可以少放色拉油而且做出醬還香。二醬一定要稀釋三不能糊鍋4小火慢燉30分鐘這就可以了。如果不吃辣椒的就可以不放。

7天。吃炸醬時用單獨的勺子挖出吃，吃完之后再加熱一遍，用保鮮膜封好放到冷藏室。每次吃完都用這個步驟，可放一周。超過一個禮拜即使沒有壞，也不能吃，會有很多細菌微生物，因此應盡量食用完。炸醬，通常作為炸醬面等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。炸醬的主要材料有豬絞肉、豆干、蔥、大蒜、姜。炸醬面大家都吃過，吃炸醬面的時候里面會添加的有醬，也就是所謂的炸醬，一般都是肉末醬。那么，炸醬可以保存多久？炸醬怎么保存？炸醬是什么醬炸醬，通常作為炸醬面等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。炸醬的主要材料有豬絞肉, 豆乾，蔥 , 大蒜 , 姜。space炸醬可以保存多久炸醬吃的時候用單獨的勺子挖出來吃吃完之后再加熱一遍用保鮮膜封好放到冷藏室。每次吃完都用這個步驟，可以放一個禮拜。超過一個禮拜即使沒有壞，也不能吃了，會有很多細菌微生物的。space炸醬怎么保存1、加鹽。為了稍微延長點保存時間，在制作時可以多見些鹽，這就是所說的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的范圍內(nèi)，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間。3、加防腐劑。如果一次做的多，一時半會吃不完，又怕壞掉浪費，假使不介意的話，可以適當加一點防腐劑，但是從健康方面考慮，不建議這樣做。4、放冰箱。這恐怕是最方便安全實用的方法了。封好蓋后，放置冰箱保存，大約一個月沒問題。space炸醬的做法1、肉這個要有講究，瘦肉一定要切成塊小塊就行。肥肉一定要剁成肉餡?？梢詼蕚?種肉更好吃，豬肉、牛肉2、辣椒細長的綠辣椒紅辣椒（這個是為了好看更好吃）3、蔥磨干辣椒少許大料油香菜可以根據(jù)自己口味放多少都沒事。4、醬，不管你用什么醬一定要提前用水稀釋一下，別太干了不好。容易糊鍋5、我們可以放油熱鍋，先放大料，少許花椒（如果喜歡吃麻的，可以放點麻椒，但是小火慢燒，等麻椒出問道了，就把它老出去扔掉）如果不吃的，這個就不用放了。6、放肥肉就是剁成肉餡的肥肉，一定要炒，把肥肉的的油都炒出來，這樣做的醬才香。7、放瘦肉，炒幾下然后放干辣椒段，半分鐘后放蔥，半分鐘后在放鮮辣椒（紅色和綠色的辣椒）如果喜歡是香菇的人這個時候可以放點香菇末。8、放醬，在鍋里炒，然后小火慢燉。30分鐘，這期間你的不停的的攪拌，別讓醬胡糊鍋。然后出鍋放點雞精和香菜。禁忌事項做醬一定要油多，必須要用點肥肉，用這個你就可以少放色拉油而且做出醬還香。二醬一定要稀釋三不能糊鍋4小火慢燉30分鐘這就可以了。如果不吃辣椒的就可以不放。

1、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質(zhì) 2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存 3、把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里，然后將他們放在一個密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質(zhì) 4、將鮮肉放入高壓鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜 5、將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美 7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間 8、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼后涂上適量食鹽，裝入容器，紗網(wǎng)封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上 10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年 11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的 12、冷凍肉應放入冷凍室，保存時間3個月 13、罐頭肉應放在冷藏室；肉松等開罐后，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質(zhì)變差 14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又干又硬