白酒812是什么意思，明亮的鏡子也并不是臺是什么意思

就是空的意思。講萬事萬物都是空。這里具體指明這些都是空。

no.1 用蘸著牛奶的抹布擦鏡子，可使其清晰、光亮如新。 no.2 用一杯水加一湯匙白酒和醋，與20克白堊粉（或牙粉）混合加熱。然后靜置澄清，將澄清液倒出，把澄清液涂在鏡子表面，然后用小塊麂皮或柔軟細(xì)布擦拭，即可擦得分外明亮。 no.3 用麂皮擦最干凈。另外，最重要的是把鏡子表面的油脂去掉再擦，比如用哈氣或少許的水噴在鏡子上，然后用軟棉布（如舊棉襪子）或手紙不停的擦直到水完全擦干就可以了。 no.4 窗上玻璃或玻璃鏡有陳跡和油污時，可用布或棉花滴上少許煤油或白酒，輕輕擦拭，就會光潔明亮。 no.5 鍍有金邊的鏡框、像框或玻璃有污垢，可用毛巾蘸剩啤酒擦拭，能除去污垢，使其潔凈光亮。 no.6 玻璃、鏡子上沾了油漆、塵垢，用醋很容易擦凈。 no.7 用軟布或軟紙，在加有酒精或白酒的水里浸濕后把鏡子先擦一遍，再用干凈布蘸些粉筆末再擦一遍就非常干凈了。no.12 擦洗玻璃時，先涂上粉筆灰水或石膏粉水，干后再用干布擦，既易擦去污垢，又易擦亮 。 no.8 玻璃板或鏡子上有蠟的痕跡，可用加有幾滴氨水的熱肥皂水擦洗。注意別讓水滲入到鏡子的背面，否則會浸蝕背面漆，繼而破壞反射層。 no.9 用殘茶擦洗鏡子、玻璃等，去污好。

意思：明鏡也不是明鏡。

菩提偈其一菩提本無樹，明鏡亦非臺。佛性常清凈，何處有塵埃！菩提原本就沒有樹,明亮的鏡子也并非是臺,本來就虛無一物,那里會染上什么塵埃?

一把酒問月青天有月來幾時，我今停杯一問之：人攀明月不可得，月行卻與人相隨？皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發(fā)？但見宵從海上來，寧知曉向云間沒？白兔搗秋復(fù)春，嫦娥孤棲與誰鄰？今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對酒時，月光長照金樽里。二將進(jìn)酒君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。與君歌一曲，請君為我側(cè)耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。三南陵別兒童入京新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌，兒女嬉笑牽人衣。高歌取醉欲自慰，起舞落日爭光輝。游說萬乘苦不早，著鞭跨馬涉遠(yuǎn)道。會稽愚婦輕買臣，余亦辭家西入秦。仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。四金陵酒肆留別風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗，金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請君試問東流水，別意與之誰短長？五山中對酌兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴來。六人生達(dá)命豈暇愁，且飲美酒登高樓。七抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。八美人來時花滿堂美人去后空留床床中繡被卷不寢至今三載聞余香九少年行五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。十行路難金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。閑來垂釣碧溪上，忽復(fù)乘舟夢日邊。行路難，行路難，多歧路，今安在。長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。十一襄陽歌落日欲沒峴山西，倒著接蘺花下迷。襄陽小兒齊拍手，攔街爭唱白銅醍。傍人借問笑何事，笑殺山公醉似泥。鸕鶿酌，鸚鵡杯，百年三萬六千日，日日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初發(fā)醅。此江若變作春酒，壘曲便筑槽丘臺。千金駿馬換小妾，笑坐雕鞍歌落梅。車旁側(cè)掛一壺酒，風(fēng)笙龍管行相催。十二宗臣過采石懷閶闔天門夜不關(guān)，酒星何事謫人間？為君五斗金莖露，醉殺江南千萬山。十三流夜郎贈卒判官昔在長安醉花柳，五侯七貴同杯酒。氣岸遙凌豪士前，風(fēng)流肯落他人后?李白（701年2月8日—762年12月），字太白，號青蓮居士，又號“謫仙人”。是唐代偉大的浪漫主義詩人，被后人譽為“詩仙”。與杜甫并稱為“李杜”，為了與另兩位詩人李商隱與杜牧即“小李杜”區(qū)別，杜甫與李白又合稱“大李杜”。其人爽朗大方，愛飲酒作詩，喜交友。李白有《李太白集》傳世，詩作中多以醉時寫的，代表作有《望廬山瀑布》、《行路難》、《蜀道難》、《將進(jìn)酒》、《越女詞》、《早發(fā)白帝城》等多首。李白所作詞賦，宋人已有傳記（如文瑩《湘山野錄》卷上），就其開創(chuàng)意義及藝術(shù)成就而言，“李白詞”享有極為崇高的地位。

大多數(shù)人都有組織聚餐的經(jīng)歷，對于不習(xí)慣在眾人面前說話的朋友，酒桌上的開場白可能是頭痛的事情。也不用過于憂慮，簡單的幾句話，比如今天趁XX機(jī)會，大家難得聚一聚，大家先干一杯之類的話就可以了。在敬酒時說的簡單幽默的客套話：1、感謝親朋好友和鄉(xiāng)親們抽空來參加xxxx，這天沒有什么好吃的，就請大家多喝幾杯。2、這天很高興，來了這么多兄弟姐妹(親人)，平常大家都挺忙的沒時刻聚一聚，這天既然有機(jī)會了，咱就敞開了吃敞開了喝！來，我先干為敬！3、(請領(lǐng)導(dǎo))很榮幸這天各位領(lǐng)導(dǎo)和同事能夠抽出時刻在那里聚一下，為了感謝各位平時對我工作的支持和關(guān)照，來咱們一齊干了這一杯。4、(家長請老師)多謝對孩子的關(guān)心指導(dǎo)，這孩子平時沒少給您添麻煩吧，真實麻煩老師您了，以后有什么不是的地方還望多多教會，孩子年少不懂事。5、這天是個喜慶的日子，咱們大家在此歡聚一堂，共同祝賀我家xxxx。承蒙各位來賓的深情厚意，首先代表請允許我代表他們我的家人對各位的到來，表示最熱烈地歡迎和衷心地感謝！6、新的一年新的氣象，這天，請大家吃餐飯，開開心心慶賀xxx生日愉悅(xxx公司xx周年的到來)，好啦，大家開動吧，別客氣，誰客氣我跟誰急哈！擴(kuò)展資料在生活中，很多時候要聚餐喝酒，親朋好友或者同事領(lǐng)導(dǎo)喝幾杯小酒是很平常的事情。對于喝酒的人來說，酒桌上的敬酒詞，酒桌上的客套話，酒桌上的勸酒詞是一定要知道的，不然可能會在酒桌上面出洋相，做出一些丟臉的事情。

青春獻(xiàn)給小酒桌 醉生夢死就是喝酒是糧食精 越喝越年輕酒是糧食做 不喝是罪過

喝了就杯酒就是兄弟

來兄弟 走一個

前往百度APP查看回答1、勸酒者起身敬酒，被勸者會說：“屁股一抬，喝了重來”，意讓勸酒者再喝一個，此時勸酒者應(yīng)對：“屁股一動，表示尊重”。 2、男人不喝酒，交不到好朋友。 3、感情深一口悶，感情淺舔一舔。 4、只要感情好，不管喝多少；只要感情深，假的也當(dāng)真；只要感情有，什么都是酒。 5、革命小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝傷了胃，喝得老婆不讓睡，老婆告到了紀(jì)檢委。紀(jì)委說，該喝不喝也不對。 6、工作就是開會，協(xié)調(diào)就是喝醉，管理就是收費，領(lǐng)導(dǎo)說的都對！ 7、喝酒五步曲：斟酒時斜風(fēng)細(xì)雨，勸酒時甜言蜜語，喝酒時豪言壯語，喝多了胡言亂語，到最后傾盆大雨。 8、今日酒，今日醉，不要活得太疲憊；好也過，歹也過，只求心情還不錯。 9、酒杯一端，政策放寬；筷子一提，可以可以；酒足飯停，不行也行；你我酒醉，不行也對。 10、能喝啤酒喝白酒，這樣的干部不能走；能喝二兩喝半斤，這樣的干部最放心；能喝半斤喝八兩，這樣的干部要培養(yǎng)。 11、你是葡萄酒，我是夜光杯；你為我美麗，我為你陶醉；今生有你來相伴，大醉一生不后悔！ 12、一兩二兩不是酒，三兩四兩漱漱口，五兩六兩才是酒，七兩八兩扶墻走，九兩十兩墻走人不走。 13、早上喝酒不能多，今晚還有好幾桌；中午喝酒不能醉，下午部門要開會；晚上喝酒不能倒，免得老婆到處找。 14、這酒啊看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！ 15、相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。 16、輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。 17、酒里乾坤大，壺中日月長。 18、情人的淚，一滴就醉；多情的心，一揉就碎；恩恩怨怨沒有是與非，誰能猜得對，愛情這杯酒，誰喝都得醉。希望能幫到您?

你好！老子剛剛問百度怎么勸酒，沒人回答，老子干了，你們隨意（＃－.－）如有疑問，請追問。

如何斷定自己是否真的是個嗜酒成癮者？只有您自己才能對這個問題做出判斷。許多現(xiàn)已加入互誡協(xié)會的人從前曾聽別人說過，他不是個嗜酒成癮者。要想不喝酒只需有更多的毅力，換一下環(huán)境，多休息一下，或多一些業(yè)余愛好。但這些人最后還是加入了互誡協(xié)會，因為他們在內(nèi)心深處感到，自己已被酒精所征服，并準(zhǔn)備不惜任何代價使自己擺脫不可遏制的喝酒欲望。在互誡協(xié)會中流傳著一句話： 對酒只是稍微有一 點成癮是不可能的，一個人要么是嗜酒成癮者，要么就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經(jīng)到了飲酒失控的地步。自測是否患有酒精依賴癥如果你真心實意想戒酒但發(fā)現(xiàn)自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數(shù)量總是喝醉；或者，你并不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴癥。酒精依賴癥也不一定是每天都喝酒。一 輕度依賴:1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式飲酒史在4年以內(nèi),加重史在1年之內(nèi).3)每日飲酒的次數(shù)日益增多,酒量增大.4)酒后情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.5)對酒精的耐受力增強(qiáng).6)因為飲酒與家人爭吵.7)因為飲酒耽誤正常的工作.8）每次飲酒后不關(guān)身體難受，而且后悔、自責(zé)、懊喪。9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。二 中度依賴:1)一天累計飲酒量250ml<白酒<500ml.或大啤4—8瓶。2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間.3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數(shù)增加。4)每日必飲成為生活當(dāng)中最重要的事情.5)有偷酒藏酒行為.6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐臥不寧等癥狀,飲酒后癥狀緩解.7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應(yīng).8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。9）有戒酒的愿望，但無法戒斷。10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。三 重度依賴:1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.3)每日早晨起來空腹飲酒.4)每日必飲,每飲必醉,酒后不飲食,身體虛弱.5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.6)已強(qiáng)制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次.7)因飲酒已出現(xiàn)胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等并發(fā)癥.8)已出現(xiàn)人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責(zé)任感,對家人(妻子和孩子)漠不關(guān)心.9)對任何事情失去興趣不愿與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。13)因為長期大量飲酒,已經(jīng)出現(xiàn)抑郁癥,焦慮癥,狂躁癥等精神障礙。 14)戒酒綜合癥明顯:一旦不飲酒,就出現(xiàn):嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等癥狀,飲酒后有緩解。3、一個嗜酒者能否再“正?！钡睾染?？在戒酒一段時期以后，嗜酒者會覺得喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒該沒有問題了。然而這會使他誤入歧途，并發(fā)展為每餐必飲。要不了多久，這個嗜酒者又會狂飲如初，舊病復(fù)發(fā)。 如果你是一個嗜酒者， 你只有兩條路可走：要么使自己的嗜酒問題日益惡化，并承受由此而帶來的各種各樣的災(zāi)難；要么徹底戒酒，保持頭腦清醒，以一種全新的、有意義的方式生活。

您好：你問題很犀利！肯定的告訴你 如果只喝酒不吃飯人的生存期超不過7天！ 滿意請采納最佳謝謝

對酒只是稍微有一 點成癮是不可能的，一個人要么是嗜酒成癮者，要么就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經(jīng)到了飲酒失控的地步。自測是否患有酒精依賴癥如果你真心實意想戒酒但發(fā)現(xiàn)自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數(shù)量總是喝醉；或者，你并不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴癥。酒精依賴癥也不一定是每天都喝酒。一 輕度依賴:1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式飲酒史在4年以內(nèi),加重史在1年之內(nèi).3)每日飲酒的次數(shù)日益增多,酒量增大.4)酒后情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.5)對酒精的耐受力增強(qiáng).6)因為飲酒與家人爭吵.7)因為飲酒耽誤正常的工作.8）每次飲酒后不關(guān)身體難受，而且后悔、自責(zé)、懊喪。9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。二 中度依賴:1)一天累計飲酒量250ml<500ml.或大啤4—8瓶。 2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間. 3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數(shù)增加。 4)每日必飲成為生活當(dāng)中最重要的事情. 5)有偷酒藏酒行為. 6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐臥不寧等癥狀,飲酒后癥狀緩解. 7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應(yīng). 8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。 9）有戒酒的愿望，但無法戒斷。 10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。 三 重度依賴: 1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。 2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上. 3)每日早晨起來空腹飲酒. 4)每日必飲,每飲必醉,酒后不飲食,身體虛弱. 5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型. 6)已強(qiáng)制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次. 7)因飲酒已出現(xiàn)胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等并發(fā)癥. 8)已出現(xiàn)人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責(zé)任感,對家人(妻子和孩子)漠不關(guān)心. 9)對任何事情失去興趣不愿與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。. 10)記憶力減退,耳鳴,高血壓. 11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙. 12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。 13)因為長期大量飲酒,已經(jīng)出現(xiàn)抑郁癥,焦慮癥,狂躁癥等精神障礙。 14)戒酒綜合癥明顯:一旦不飲酒,就出現(xiàn):嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等癥狀,飲酒后有緩解。

a是找一個人跟你劃拳誰輸誰喝 2是小姐，誰被罰酒或輸酒時就可以讓小姐陪上，小姐陪酒時還要說：“大爺，您喝好！”3是逛三園兒 說動物園或水果園或蔬菜園，按順序每個人都說與園內(nèi)一樣的種類誰喊錯或重復(fù)的喝 4是自己喝一個 5是照相 抽到5的喊照相時所有人都不能動 而喊照相的人可以給其他人施加動作，誰先動誰喝 6是指誰誰喝 7是 7和7的倍數(shù) 抽到7的人隨便喊一個數(shù)字（不能喊7或帶7的數(shù)字）剩下的人按第一個數(shù)字順著往下喊 要跳過帶7的和7的倍數(shù) 誰喊錯誰喝 8是上廁所 想上廁所的人必須有8 沒有8的人必須喝一杯白開水才能去 可以跟有8的人商量或偷他的8 9是摸鼻子 抽到9的摸自己的鼻子，其余的人看見后也要摸自己的鼻子 誰最后一個摸的誰喝 10是神經(jīng)病 抽到10的人喊一聲：“我是神經(jīng)病”而剩下的人都不能跟他說話了 誰先跟他說話誰喝 j左邊的人喝 q右邊的人喝 k是抽到第一張k的人直接說出大冒險的規(guī)則 等第二個抽到k的人去執(zhí)行 執(zhí)行之后在說下一個大冒險規(guī)則 再由第三個抽到k的去執(zhí)行 執(zhí)行之后在說下一個大冒險規(guī)則 再由最后一個抽到k的人去執(zhí)行。

每一瓶酒上都有一個年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？

年份酒是指的窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴(kuò)展資料：鑒別方法：揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達(dá)到熱力學(xué)平衡時，蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺精密檢測儀器聯(lián)用技術(shù)，檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值，然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時間的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜，即可準(zhǔn)確地鑒別酒的貯存年份。參考資料來源：百度百科－年份酒

編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！ 編輯本段國際標(biāo)準(zhǔn) 對于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫vo、vs,儲存4年半以上的叫vsop，儲存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。 編輯本段國內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時？據(jù)悉，最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因為王效金的“這一發(fā)明”而在白酒市場中淘到真金，倒是一批后來者掏空了消費者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計，目前市場上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長城、張裕為代表 目前針對國內(nèi)市場上年份酒的混亂，國家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒?！痹谥袊劸乒I(yè)協(xié)會第三屆三次理事會上，國家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長畢玉安向500多名與會者傳達(dá)了質(zhì)檢總局近期的工作動態(tài)。 近年來，我國酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢。在國外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國外對年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費者對陳年酒沒有任何異議。在我國由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費者對年份酒認(rèn)識的加深，以及國內(nèi)外交流增多，年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒？每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒，這些問題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費者，此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注，并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”，畢玉安說，“雖然現(xiàn)在國家出臺了《反不正當(dāng)競爭法》、制訂了《葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺，企業(yè)對年份酒的標(biāo)注將會有嚴(yán)格的規(guī)定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎?！?另外，針對酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問題，畢玉安說，國家正加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊更多圖冊

串串其實和火鍋差不多，可以說是現(xiàn)代火鍋的前身，其菜主料可真五花八門，從天上飛的、地上跑的、水里游的到枝頭掛的、土里生的，應(yīng)有盡有：鴿肉、雞翅、腳皮、雞脯、雞腿、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、側(cè)耳根、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、面筋、豆皮、粉片、粉絲、海帶、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦筍、高筍、萵苣葉（欲稱鳳尾）、蓮藕……除粉片、粉絲和豬血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和側(cè)耳根是用細(xì)線捆在竹簽上外，其余主料或切成片、或剁成塊、或撕成絲，穿在細(xì)細(xì)的竹簽上，分門別類地放在小方簍里。很多人是買火鍋底料自己熬制的，但如要味道好，最好是自己買調(diào)料自己熬制。 制作紅湯火鍋的關(guān)鍵在于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒制方法。雖然各個火鍋店炒制火鍋底料時所選用的原料和采用的方法有一定差異，但基本原料和基本方法還是一致的?；疱伒琢系某粗?原料：菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 干辣椒50克 生姜20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果10克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香1克 制法： 1?菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細(xì)；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結(jié)；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。 2?炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1～1.5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時，揀出鍋中蔥結(jié)不用。 3?隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續(xù)用小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā)，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料,炒制好以后，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油. 火鍋調(diào)味原料 火鍋調(diào)味原料 調(diào)味品的特點和作用 調(diào)味品是烹飪原料中的輔佐材料，它在烹調(diào)中雖然用量較少，但卻起著清除異味、增香提鮮的重要作用。通過調(diào)料的增減，既能調(diào)合五味，又突出了烹調(diào)的風(fēng)格特色。火鍋特別重視對調(diào)味原料精選和加工，并充分利用它們各自的特性，調(diào)制出具有火鍋獨特風(fēng)味的湯鹵來。 現(xiàn)就火鍋湯鹵制作所需各種調(diào)味料的特點和作用簡介如下： （1） 干辣椒 性辛溫、祛寒健胃。具有去腥解膩、壓抑異味、增加火鍋湯鹵香味和提色的作用。 要選用那種油潤色紅、半透明、椒肉肥厚、身干、籽少的干辣椒為好。從季節(jié)上分：夏天產(chǎn)的伏椒好，伏椒的椒蒂垂直；而秋椒色淡，肉薄，蒂彎，籽多，質(zhì)較次。 干辣椒忌受熱、潮濕，宜存放在干涼通風(fēng)處保管。 （2） 花椒 味辛性溫，能溫中散寒，在烹調(diào)中具有去異味增香味的作用。在火鍋中使用花椒不僅能壓腥增香，還能與辣椒、鹽等調(diào)料綜合形成一種麻辣醇厚的復(fù)合味。 花椒要選用粒大均勻、氣味麻香濃郁、色氣油潤、籽少無籽桿的全干品為佳。 花椒最忌潮濕，宜用透氣性能好的麻布袋或篾簍存在干燥通風(fēng)之處。 （3） 郫縣豆瓣 郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調(diào)味料，用在火鍋湯鹵中能增加鮮和香味，并使湯汁濃稠紅亮。 郫縣瓣用蠶豆瓣、辣椒、鹽等精釀而成，以色紅褐而鮮潤、味辣香而咸鮮、豆瓣滋軟油潤為佳，如色澤黑褐、味帶酸者為次品。 豆瓣宜用缸裝或簍裝，應(yīng)防潮、并忌沾生水。 （4） 豆豉 系用黃豆、食鹽、香料釀制成，氣味感香，具有健胃、消腹脹的作用。用在火鍋湯鹵中能增加咸香醇的味道。豆豉以色黃黑，油潤光滑，散籽成顆，咸香回甜為佳。 豆豉宜用瓦缸或瓦缸盛裝嚴(yán)密，置于陰涼通風(fēng)處保存。 （5） 精鹽 學(xué)名氯化納，味咸性寒，解毒涼血，潤燥止癢。在烹調(diào)中起著定味、調(diào)味、提鮮和解膩去腥的作用。精鹽以色白，感味純正，結(jié)晶顆粒小，疏松不結(jié)塊為好。 食鹽具有易溶于水，吸濕性強(qiáng)的特點，因此應(yīng)保存在干燥的盛器中，并注意存放處的清潔衛(wèi)生。 （6） 冰糖 白糖的再制品，氣味甘平，益氣潤燥，清熱，用在調(diào)制火鍋湯鹵中，具有減緩辣味刺激，使湯汁味醇厚回甜的作用。冰糖以晶瑩色白，明凈透明，味道純甜為佳。冰糖應(yīng)用玻璃或陶瓷壇 （7）醪糟 將糯米蒸至剛熟后，加入發(fā)酵的香曲拌勻裝壇，在一定溫度下配制而成醪糟（又稱酒釀）。調(diào)制火鍋湯鹵加醪糟能壓腥去異味、綜合咸鮮味，使味道醇厚，并產(chǎn)生回甜味。醪糟以為粒色白、柔軟成形、糟汁甘甜香醇、稠而不渾為好。醪糟釀熟開壇后，忌沾油、鹽、生水等，并連續(xù)用完。若放入冰柜保存，可延長使用期限。 （8）黃酒 又稱料酒，系用糯米為主要原料釀造而成。黃酒在烹調(diào)中具有去腥除異、增香提鮮、使味道變得濃醇厚道的作用，黃酒以酒液澄黃透明，味道醇厚為好。黃酒宜用壇裝，存放在陰涼干燥、掌握流通的地方，室溫以20度為宜。 （9）味精 學(xué)名谷氨酸鈉，是由大豆或小麥及其它含蛋白較多的物質(zhì)制成，具有吸濕性喲、易溶于水、味道鮮美等特點。味精有結(jié)晶狀和粉末狀兩種。結(jié)晶狀味精以晶體顆粒均勻，無雜質(zhì)為好；粉末狀味精以色白，不受潮結(jié)塊為佳。但無論何種味精都要谷氨酸單鈉含量高，才鮮味足，助鮮、增味的作用。味精具有提鮮、助鮮、增味的作用。味精要存放在干燥陰涼的地方，使用后要蓋嚴(yán)以免受潮。 （10）雞精 這是一種新型的強(qiáng)力助鮮劑，系用家雞、雞蛋及有麩酸鈉精制而成。雞精的鮮昧來自于從動、植物所含的蛋白質(zhì)分解出來的氨基酸，經(jīng)與其它原料合成強(qiáng)化而成。雞精多用于清湯火鍋中，具有增鮮提味、強(qiáng)化風(fēng)味的作用。 雞精為顆粒狀，以顆粒散疏干燥、鮮味強(qiáng)者為正品。使用時切忌沾水，用后并瓶蓋旋緊，置于陰涼之處保存。 （11）胡椒 有黑、白胡椒兩種。黑胡椒氣味較淡；白胡椒氣味芳烈，質(zhì)量一般比黑胡椒好。胡椒味辛溫而芳香；具溫中散寒，健胃順氣等功效。胡椒在烹調(diào)中主要有去腥壓臊、增香提味的作用。特別是在清湯火鍋中更是離不了它。胡椒以顆粒均勻、飽滿、潔凈、干燥者為佳。胡椒及其制品胡椒粉，均宜放在干燥、空氣流通處，切忌受潮。 （12）泡酸菜 系用羊角菜剝?nèi)ゲ祟^老皮，然后洗凈掰開，曬晾至菜葉稍蔫后，放入泡菜壇中發(fā)老鹽水、辣椒、少許白酒及川鹽等加蓋泡制而成。泡酸菜是川菜中一種特有的調(diào)輔料，具有開脾胃、促食欲、清熱解暑的功效。重慶的酸菜魚火鍋就以它為主要調(diào)輔料的。泡制好的泡酸菜澤橙共，咸香帶酸，經(jīng)年不衰。現(xiàn)有袋裝酸菜出售，使用很方便。 希望對你有幫助。

串串就是重慶人伙食的一種，有火鍋一樣的湯料，再把食物用竹簽串著，在里面湯著吃！比較實惠，相當(dāng)便宜！而且味道霸道1這是最直接的解釋方式了！

重慶的串串，也是火鍋的一種，食材是用竹簽串起來的，直接放到鍋里面煮，煮好后，拿出來就可以吃了。所以叫“串串”。每根竹簽串的食材比較少，所以價格便宜，而且能吃到很多不同的食材，不像火鍋，每次點菜一來就是一盤，不敢點得太多，吃的花樣就不豐富。所以便宜實惠受到大家喜愛。串串其實不是重慶人發(fā)明的。好像是成都那面?zhèn)鬟^來的。如果想了解重慶方言或者歇后語，推薦去看看《重慶語文》這本書，我想能讓你感受到重慶方言的魅力。

是不是“遄遄chuanchuan”，就是有點罵人的意思……