一．沒有開瓶器怎么開紅酒
1．方法最好用專用的開啟工具，如果不能正常開啟，可將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻壁，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，木塞一拔即出。
2．此法很好。 實在沒有找個螺絲，擰進去，然后一拔，就好了 方法可以把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子里面壓，瓶子絕對不會破裂，因為紅酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會因為你施加的壓力而爆裂。
3．一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往里按瓶塞，效果是一樣。還有就是瓶塞是很干凈的哦。 一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。
4．最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質保存良好（新酒也是如此）。
5． 不知你買的是張裕的那個系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。 根據你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話，應該還能喝。
二．開酒沒有開瓶器怎么辦
1．我有兩個方法，供大家參考：沒有開瓶器，可用毛巾包住瓶底，在硬面的桌上輕碰。利用瓶中的空氣及酒的沖力慢慢將酒瓶蓋頂出來。
2．雖然這樣有一些難度。但總比看著喝不著好。注意：力量要由輕到重，以免碰碎酒瓶。用砂輪鋸片在低于瓶塞的瓶頸處劃一圈，再用錘子將瓶頸上部連同瓶塞一起敲掉。
3．有點象醫(yī)生在給病人注射時掰開藥瓶。注意：瓶塞敲掉后，可能會有少量玻璃碎渣掉入瓶中，倒酒時只要不把酒倒盡即可。
三．沒有開瓶器如何開葡萄酒？
1．我以前做服務員的時候，每當大型宴席紅酒起子總是不夠，老服務員就教了我一手：用一塊香巾（毛巾）對折幾下（作用是加厚起到緩沖的目的），用左手扶到墻上（要結實的墻），然后右手拿住瓶子用瓶底砸墻（如圖）。
2．多砸?guī)紫?，軟木塞就出來了。注意事項：毛巾要厚薄適中，用力別太猛，我有個同事就是把瓶子砸碎，結果把手劃傷了。
3．我比較幸運，從來沒出過事。對了，記得事先把葡萄酒瓶口的塑料皮先扯下來。還要邊砸邊注意看軟木塞出來的程度，到一定程度就自己用手把塞子拔出來。
4．我有一個同事只記得賣力砸了，結果塞子被砸出來，紅酒流了自己后背一大片。白葡萄酒也可以這么做。但帶汽的酒（香檳）千萬別這么做。
四．沒有起子，怎么打開啤酒瓶？
1．首先把一雙筷子取出來待用，具體如圖。接下來按照下圖所示把筷子對齊拿在手中，具體見下圖。然后把啤酒瓶取出待用，具體如圖。
2．接下來用筷子頂住瓶蓋，同時另一只手握住瓶子的頸部當作筷子杠桿的支點，具體見下圖。最后迅速用力將筷子壓一下，就可以把啤酒瓶子打開了，具體見下圖。