奶茶店怎么開，如何開奶茶店

有資金就去找個品牌去加盟，沒資金就得多去跑市場。

從哪入手都不了解，建議你去以加盟的形式開奶茶店，一般的加盟公司都會對加盟商進行相關的培訓的，像加盟【茶物語奶茶】，總部還會為加盟商提供開奶茶店必備的設備。有了這些服務，相信開起奶茶店來，比自己開店要省心不少。建議LZ去了解下茶物語，有興趣的話也可以Q我。

既然是第一次開店的話，我的提議是加盟一個奶茶牌子，這樣就有一個很好的技術支持，奶熊奶茶目前在全國有一百多家店面，有著獨特的風格的特色的產品，贏得了部分市場，受到了年輕人的喜愛，奶茶店的投資一般在3.5-4萬的樣子，可以多了解幾個品牌

冰柜、封口機、不銹鋼的細長桶、好看的瓶瓶罐罐、微波爐一臺，然后做個吧臺，準備一個轉椅，進些茶粉和奶粉、白糖、果粒、吸管、杯子以及封口膜就可以開張了啊，不過要辦好工商執(zhí)照和衛(wèi)生許可證哦！

主要是熱情，還要懂加工方法，或者下去奶茶店看看

投入在4W左右`` 到長沙買設備比較便宜` 一套設備在4000左右``

手藝學會了，賣的時候多給顧客放點料，別太扣，就可以客源穩(wěn)定！

你自己懂得加工嗎？可以到奶茶點店去跟老板談談經驗啊....

先去奶茶店打工試試，你先在一竅不通的話，很難做生意

你看我的名字找我， 這個問題不是什么大問題，我能給你解決

開奶茶店有兩種方式，你可以選擇以加盟的形式開一家迷你型奶茶店，也可以開一個環(huán)境幽雅有情調，并提供座位的時尚店。還有一種就是用小推車推著到外叫賣的游擊型奶茶攤。不知樓主想開什么規(guī)格的奶茶店，向你推薦一個上市公司的品牌——【茶物語奶茶】，加盟后公司會對你進行相關的培訓，讓你從中了解整個奶茶行業(yè)的經營模式，有興趣的話，建議去了不妨付出了解下也可以Q我。

開奶茶店 害人害己害家庭

現在加盟的奶茶店生存率要高很多的，餐飲行業(yè)也值得投資，像開個奶熊奶茶1 4 0 3 7 1 0 3 6 8店首先當然要對這個奶茶牌子進行徹底的了解。

需要辦的手續(xù) 須經過衛(wèi)生部門批準后，到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照。需要提交的手續(xù)如下：開業(yè)申請書；本人身份證復印件；照片四張（一寸三張，兩寸一張，黑白不限）；租房合同（含產權證復印件）。 成本方面 珍珠奶茶店是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小。開一家奶茶店，設備是關鍵。尚然公司在長期的開店經營和培訓中，經過總結后認為--作為一家最基本的起步奶茶店，下面設備是必須的：封口機--奶茶店的核心設備，有手動、半自動和全自動三種。一般選擇手動的就足夠了，價格在350元左右；冰柜---雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍，價格1200元；碎冰機---制作冰品的基本設備，價格350元左右；榨汁機---用途很廣，冰沙、果汁、鮮榨、酷樂凍、雪泡等都用得上，價格200元左右；飲水機---過濾式引水機最實用，價格250元左右；煤氣灶---60- 是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，總投資僅需2000元左右。

地段好的地方

確定投資金，找好地點。服務態(tài)度，裝修，開.

開奶茶店一般都選擇加盟店，因為這些品牌本身已經有知名度了，而且開店支持力度大。我們徐州的一盞茶時奶茶就是加盟店，我還是第一次看到刷臉點單的，可以說是非常有特色的奶茶店了。

奶茶店要求的門面不大，一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了，月房錢在2000元左右，奶茶的原料比較簡單，是往茶里加牛奶和一些"珍珠"，一杯奶茶的本錢只有3到5毛左右，而市場售價一般在3-5元，利潤相稱可觀，而開辦專賣店所需的設備也很簡單，就只需一臺冰柜，一臺封口機即可。 奶茶店營銷指南 1、奶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名字，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗到心理上享受。 2、價錢要留意大眾化，一杯飲料的價格介于2-3元最合適，加珍珠多收5角錢，適合大眾的消費。 3、也可直接出產包裝后，針對超市，商場銷售。

開奶茶店應先到衛(wèi)生行政主管部門辦理衛(wèi)生許可證，然后到轄區(qū)工商所攜申請表、個人身份證明、經營場所使用證明辦理個體工商戶登記手續(xù)。還有你是開一個正宗的吧?那首先要考慮你的貨源和技術了,正宗的奶茶要優(yōu)質的原料和地道的炮制奶茶的技術,要先好好學習一下,最好是能學人家道地的奶茶技術,聽說也不是很難.要買正宗的奶茶配料,保證質量才是生財之道!配料要靠自己去慧眼識貨和好的購物渠道來購買!還有你泡奶茶用的器皿，也要購買合適的~還有要考慮你開店的地址,地處你的大環(huán)境的什么位置，人流量有多少,當地喜歡喝奶茶的人多不多,這些都要去實際考察的,購物街或者人流量大，集中的地方會不會好點呢？還有你的奶茶店是什么風格,什么特色,店面設計,店內服務,還有好的宣傳策略！這些都是吸引顧客的方法,還有你的工商許可證明，衛(wèi)生許可證明，你個人的健康證明，包括你的員工的健康許可證明！都要的~~ 大概就這樣,還有的細節(jié)沒時間寫給你了~~細節(jié)就要靠你自己了··祝你財源滾滾~！！呵呵··

經常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個問題：如何開一家奶茶店？本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作，現針對這個問題作一個探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業(yè)的人們的最大難關。至于開了店以后的經營管理，我認為就兩個字：用心。　　一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：　　一、行業(yè)分析。要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎?！本褪沁@個道理。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備?！　《?、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單?！　?、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當一個店的老板。這很重要！　　2、其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力?！　?、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個店以后怎么發(fā)展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。　　三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財　　力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。　　四、開店的基本條件準備?！　?、技術方面有了解嗎？　　2、設備能采購到嗎？　　3、原料能采購到并長期方便供求嗎？　　4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？　　五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。　　六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計?！　∑摺⒌昝嫜b修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大 方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老板老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。　　八、人才招聘。很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了?。?，清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述?！　【?、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。　　十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡制工作。技術主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。　　十一、產品調試完畢即可試業(yè)，分內部試業(yè)和對外試業(yè)。試業(yè)可以進行員工的分工并　　熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業(yè)的準備。　　十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）　　下一步就是：“用心”經營?！　≡僬f奶茶技術　　在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸，已經發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法?，F在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老板很快就虧本走人?！　W奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。　　要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五 道、八道———過濾？）？冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？）。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈?。∧鞘羌夹g嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發(fā)現，你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：　　1、學會品味奶茶；　　2、原料成份配方；　　3、、調味份量與時間；　　4、設備的應用 與調味火候；　　5、調味手法；　　6、奶茶的保存；　　7、奶茶的包裝要求；　　8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花。）?！　∷裕绻阏J可加盟 公司的連鎖方式，想得到真正的奶茶技術，你要問它有沒有提供以上的技術方法，問它敢不敢?guī)闳フJ識它的同行對手的奶茶的味道和構成；如果你遇到某些所謂的 免費奶茶技術培訓，你要知道它有沒有教你會這些最基礎的東東或是只想賣些原料給你糊弄一下；如果你遇到是收費培訓的奶茶技術，你更要問清楚，它的技術達到 哪個層級了？

教你全面分析如何開奶茶店(2009-06-19 14:34:43) 標簽：美食 分類：開店秘籍 珍珠奶茶可以定義就是珍珠粉園＋原生態(tài)純牛奶＋茶水（定義為粗茶中的極品粗茶）＋現榨果汁 如此操作一不方便保存二成本太高，按市場需要現在出現的替代品有好多 １，珍珠現在加入色素比較多最簡單的就是彩色珍珠 ２，牛奶現在主要是奶精代替，舍得的會放入奶粉 ３，茶水現在多是用茶包直接泡制好多都加有色素香精 ４，現榨果汁現在多是用果味粉代替 所以針對不同經營戶我總結了幾個常見的操作手法 一．　原味１，茶水＋奶精＋奶茶粉＋珍珠 　　　　?。玻杷叹渲?　　　　?。?，奶精＋珍珠 　　　如此可以看出為什么市場上賣原味的比較多了，本錢低，簡單啊 二．多種水果味 　　　　?。?，茶水＋奶精＋果味粉＋珍珠 　　　　?。?，奶精＋果味粉＋珍珠 　　　　如此你可以看出第１種是針對有口味的人做的第２種是為那些不懂品嘗茶香的人做的 綜上所述料的大概成本可以自然而知，但是塑料制品也要算上（以下吸管均為硬吸管） １，彩色塑料杯＋球形蓋＋一次性長吸管 ２，彩色塑料杯＋球形蓋＋長吸管 ３，彩色塑料杯＋封口膜＋長吸管 ４，彩色塑料杯＋封口膜＋短吸管 ５，塑料透明杯＋封口膜＋短吸管 塑料杯還要分容積量有７００毫升，５００毫升，４５０毫升，４００毫升，３６０毫升，３２０毫升，３００毫升 如上所講大概思路我們還要追糾原材料的好與差 一．賣奶茶的人首先必須知道自己要賣的是什么？是質量？是價錢？奶茶的好壞多數抉擇于奶精． １，好的奶精是奶香味類似于純牛奶口感也類似于純牛奶自然成本高這些奶精有晶花ｔ９０和進口奇異鳥３２ａ（最貴）． ２，中上等的奶精是具備奶香味和口感該類有晶花ｔ４０（價格還可以） ３，中等的有口感沒有奶香味例如蒙牛奶精（同上） ４，中下等及最差的是只具備奶香沒有口感，甚至是只有香精味，是國產奇異鳥奶精，因為現在市場上很難買到進口的， 　　能見到的多是國產的，同時也要看型號的多少，因為型號的多少決定了你買的奶精的好與差（最便宜） 　　如此可以看出為什么不同地方奶茶喝起來為什么不一樣了，成本的多少選料也會不同，所以自己要明白方向的選擇 二，茶水的好壞決定了你的茶香和營養(yǎng) １，精選最好的粗茶熬制好了無論是口感，茶香，營養(yǎng)都是最佳， ２，用茶包直接泡制自然的成分很少，多數按不同人要求加工了麥香味，咖啡味，及其他口味，目前用麥香最多，甚至 　　市場上還存在純香精對的茶包，本錢低，質量差 三，果味粉和果汁（因為不同人要求口味不同所以存在水果味，花香味） １，奶茶里直接放入現榨的果汁很少 ２，用市場上最好的鮮榨濃縮果汁代替加入 ３，直接用濃縮果汁加水稀釋直接加入 ４，果味粉調入，所以也存在好與差，好的果味粉是純水果成分在里面，中等的是半純水果成分半香精，差的幾乎 　　全是香精勾對 四，奶茶的甜和泡制珍珠時用的甜類物體 １，加冰片糖，最難找 ２，加蜂蜜．成本稍微高，加多了難以入口 ３，加糖油．加檸檬汁熬制 ４，加白糖，最常見 ５，加甜密素，為了節(jié)約成本的人才會放，不太好 ６，加糖精，純屬不懂亂搞的才會放，也是糟蹋自己的門面 如此如此上面所說這些是原材料 還有自己的營銷策略（前提口才要好） １，鋪面會員制，喝多少就送些什么東西類，裝修特別也可以吸引客戶 ２，拉車擺灘的，搞的大而顯眼，經常挪點制都可以吸引客戶 如此完了還沒有還要考慮自己的規(guī)模品種還有連帶式的經營的其他吃喝類東西 １，大鋪面是２０種以上附帶其他產品銷售 ２，小鋪面是１５種到２０種附帶幾種其他產品銷售 ３，拉車擺要６到１５種加帶兩種附帶的產品銷售

經常遇到一些想開奶茶店的朋友問同一個問題：如何開一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商來公司總部咨詢相關奶熊奶茶加盟的相關事項。面對加盟商問的問題及我們市場部人員的回答，對怎樣的開一個奶茶店也有相當的了解。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業(yè)的人們的最大難關。至于開好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主認真經營用心經營奶茶能夠長久的發(fā)展下去的?！　∫粋€奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：　　一、行業(yè)分析。一般的加盟商來到我們公司就會說我看到你們的直營店啦，生意蠻好的，奶茶的口碑也蠻不錯的，店面設計蠻不錯的?！　∷麄冋f：“自己也有加盟的意向”。一般我們的市場部人員首先就問他們找到門面沒，有沒有一個好的地方，在哪里。他們說了哪有門面的時候，我們市場部人員會對當地的人群類型及人流量進行仔細的分析；如果沒有地方，我們市場部也會根據他們所在的城市進行分析，并給他們指點哪些地方適合開一個奶茶店的。慢慢的聽多啦，對公司幾個直營店了生意情況解多啦，覺得開奶茶店首先的要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？），“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎?！本褪沁@個道理。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備?！　《⒎治鲎约?。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單?！　?、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當一個店的老板。這很重要！　　2、其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力?！　?、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個店以后怎么發(fā)展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）?！　∪绻紤]加盟的話就不要這么辛苦啦，相關的經營管理加盟公司會指導的，店子以后怎么發(fā)展，總部公司會為你提供相關店子發(fā)展方向及店子促銷方案的。只要樓主用心就OK啦?！　∪?、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。加盟的話沃德福公司會幫你仔細分析當地的競爭對手奶茶相關情況的。　　四、開店的基本條件準備?！　?、技術方面有了解嗎？　　2、設備能采購到嗎？　　3、原料能采購到并長期方便供求嗎？　　4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？　　如果加盟奶熊奶茶店的話，在這方面不用擔心的，公司會免費提供技術培訓，總部公司有長期的設備及物流提供商的，公司可以為加盟商提供物料配送的，設備樓主可以在公司的合作商那里購買，也可以自己找地方購買，可是設備的相關質量要達到公司的要求，幾款特色產品，設備牌子得與公司的一樣的。　　五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。　　六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。加盟奶熊奶茶店，加盟商擁有免費使用奶熊奶茶品牌的權利，公司有著詳細的產品菜單的，相關宣傳資料的策劃及設計由公司總部會免費提供的?！　∑摺⒌昝嫜b修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（奶熊奶茶店 設備需要的電力為220V，甜品店的電力需要380V，所以必須規(guī)定電力要達到要求的）。作為一個加盟連鎖店機構，公司要求加盟商店面風格必須統(tǒng)一，總部公司會提供設計效果圖的，也會進行裝修指導的?！　“?、人才招聘。很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述?！　【?、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店產品口碑好的原因設備也占有一部分原因的，我們的設備及原料來自好品牌的廠家的?！　〉鹊葮侵骺梢栽诎俣戎兴阉鳌澳绦苣滩琛辈榭聪嚓P咨詢

一、行業(yè)分析。要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？），男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。 二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單。 1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當一個店的老板。這很重要！ 2、其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。 三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。 四、開店的基本條件準備。 五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。 七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大 方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老板老是說會跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設備，電力只供到3kw，不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了?。?，清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。 十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡制工作。技術主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。 十一、產品調試完畢即可試業(yè)，分內部試業(yè)和對外試業(yè)。試業(yè)可以進行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業(yè)的準備。 十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。） 下一步就是：用心經營。 再說奶茶技術 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸，已經發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法?，F在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老板很快就虧本走人。 學奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。 要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五 道、八道---過濾？）？冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？）?，F在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈?。∧鞘羌夹g嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發(fā)現，你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、、調味份量與時間；4、設備的應用 與調味火候； 5、調味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花。）。

經常遇到一些想開奶茶店的朋友問同一個問題:如何開一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商來公司總部咨詢相關奶熊奶茶加盟的相關事項。面對加盟商問的問題及我們市場部人員的回答，對怎樣的開一個奶茶店也有相當的了解。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業(yè)的人們的最大難關。至于開好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主認真經營用心經營奶茶能夠長久的發(fā)展下去的。 一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟: 一、行業(yè)分析。一般的加盟商來到我們公司就會說我看到你們的直營店啦，生意蠻好的，奶茶的口碑也蠻不錯的，店面設計蠻不錯的。 他們說:“自己也有加盟的意向”。一般我們的市場部人員首先就問他們找到門面沒，有沒有一個好的地方，在哪里。他們說了哪有門面的時候，我們市場部人員會對當地的人群類型及人流量進行仔細的分析；如果沒有地方，我們市場部也會根據他們所在的城市進行分析，并給他們指點哪些地方適合開一個奶茶店的。慢慢的聽多啦，對公司幾個直營店了生意情況解多啦，覺得開奶茶店首先的要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？），“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎?！本褪沁@個道理。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。 二、分析自己。俗話說:知己知彼，百戰(zhàn)百勝，在這里說開可不是那么簡單。 1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當一個店的老板。這很重要， 2、其次評估自己的近環(huán)境:一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個店以后怎么發(fā)展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。 如果考慮加盟的話就不要這么辛苦啦，相關的經營管理加盟公司會指導的，店子以后怎么發(fā)展，總部公司會為你提供相關店子發(fā)展方向及店子促銷方案的。只要樓主用心就OK啦。 三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。加盟的話沃德福公司會幫你仔細分析當地的競爭對手奶茶相關情況的。 四、開店的基本條件準備。 1、技術方面有了解嗎？ 2、設備能采購到嗎？ 3、原料能采購到并長期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 如果加盟奶熊奶茶店的話，在這方面不用擔心的，公司會免費提供技術培訓，總部公司有長期的設備及物流提供商的，公司可以為加盟商提供物料配送的，設備樓主可以在公司的合作商那里購買，也可以自己找地方購買，可是設備的相關質量要達到公司的要求，幾款特色產品，設備牌子得與公司的一樣的。 五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。加盟奶熊奶茶店，加盟商擁有免費使用奶熊奶茶品牌的權利，公司有著詳細的產品菜單的，相關宣傳資料的策劃及設計由公司總部會免費提供的。 七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（奶熊奶茶店 設備需要的電力為220V，甜品店的電力需要380V，所以必須規(guī)定電力要達到要求的）。作為一個加盟連鎖店機構，公司要求加盟商店面風格必須統(tǒng)一，總部公司會提供設計效果圖的，也會進行裝修指導的。 八、人才招聘。很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了，），清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店產品口碑好的原因設備也占有一部分原因的，我們的設備及原料來自好品牌的廠家的。 等等樓主可以在百度中搜索“奶熊奶茶”查看相關咨詢。