為什么叫茅臺(tái)十五年，15年茅臺(tái)酒真的是15年嗎

不是的，真正存放15年的很貴的，市場上的十五年是用十五年的陳釀和基酒勾兌的。

是不同時(shí)期的酒和新酒勾兌的，像15年得酒 最早勾兌的就是15年。真正上歌德拍賣的，才是真正的年份酒。比如80年茅臺(tái) 還有30年份茅臺(tái)不管是價(jià)格還是內(nèi)涵 還是文化，都不一樣

是不同時(shí)期的酒和新酒勾兌的，像15年得酒 最早勾兌的就是15年。真正上歌德拍賣的，才是真正的年份酒。比如80年茅臺(tái) 還有30年份茅臺(tái)不管是價(jià)格還是內(nèi)涵 還是文化，都不一樣

因不知道網(wǎng)友說的15年年份茅臺(tái)酒是指產(chǎn)品名稱就叫15年陳釀的茅臺(tái)，還是指實(shí)際已經(jīng)存放了15年的某一種冠名茅臺(tái)酒的系列產(chǎn)品，我就兩種情況都談下自己的學(xué)習(xí)理解。白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長越好。普通香型的白酒5年以后，有的口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱；以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒，時(shí)間確實(shí)是可以保存得久一些，但也不是越陳越好。好的醬香型白酒，經(jīng)過一定時(shí)間的存放，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。原因是酒在存放過程中，新酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生脂類物質(zhì)，而脂類物質(zhì)就是酒中主要起呈香作用的物質(zhì)，沒有它酒就不能稱之為酒。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達(dá)到30年或更長的時(shí)間。但是，當(dāng)酯化反應(yīng)到了一定的程度就會(huì)停止，如果繼續(xù)貯存，就會(huì)使酒精度減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。所以，哪怕是茅臺(tái)酒貯存也要有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。具體到題主說的“15年年份茅臺(tái)”，如果是叫做15年年份的茅臺(tái)，再放三四十年應(yīng)該對(duì)品質(zhì)沒什么影響。如果是已經(jīng)放了15年的茅臺(tái)，再放二三十年就可以了。按我自己的體驗(yàn)，醬香型瓶裝成品酒，實(shí)際存放20年左右的時(shí)間，打開喝口感是最好的。與大家共勉，如果有說得不對(duì)的地方，也請(qǐng)大家多多批評(píng)指正。元老院，歷經(jīng)歲月陳釀發(fā)酵，世間一切美好事物的見證，為感恩銘記而釀造。希望通過努力，能夠得到大家更多的關(guān)注和鼓勵(lì)，謝謝。

請(qǐng)問你的茅臺(tái)酒是飛天茅臺(tái)嗎?無論是老飛天還是新飛天都有生產(chǎn)日期,注意是生產(chǎn)日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內(nèi)部都有生產(chǎn)日期你說的代號(hào)是防偽碼可以電話查詢真?zhèn)蔚臄?shù)字,年份酒都是印在商標(biāo)上的,比如說15年30年都會(huì)看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點(diǎn)窖藏發(fā)酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊!

瓶子外包裝不都寫著呢

是15年陳茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的年份酒系列。是用15年前的基酒勾兌的。要學(xué)習(xí)茅臺(tái)酒知識(shí)，請(qǐng)百度搜索：茅臺(tái)客網(wǎng)可以進(jìn)入茅臺(tái)客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí)，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。

如果是你自己儲(chǔ)存的，當(dāng)然是真的啦。如果是商家或是酒瓶上標(biāo)15年或是多少年的100%是不可能的，噱頭而已！！ 酒廠里一般儲(chǔ)存過5年的酒就較少對(duì)外銷售了，都做調(diào)味基酒使用，廠家將新酒加入少量（小廠根本不加）老酒相互勾兌，調(diào)出什么10年口感，20年口感。。這就是市場上所謂年份酒。 再有，白酒在瓶子里跟酒窖里儲(chǔ)存是兩個(gè)概念，酒窖有菌群促進(jìn)酒體變化，一裝瓶就沒了，時(shí)間只會(huì)讓酒體寡淡。

是真的

應(yīng)該是吧 這個(gè)不清楚

是的，在地窖放的

不真實(shí)

15年陳茅臺(tái)酒，是指用15年前的茅臺(tái)酒為基酒勾兌出來的，并不是整瓶都是15年的茅臺(tái)酒。目前市場售價(jià)在7000元左右要學(xué)習(xí)茅臺(tái)酒知識(shí)，請(qǐng)百度搜索：茅臺(tái)客網(wǎng)可以進(jìn)入茅臺(tái)客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí)，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。

15年貴州茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球。建國后先后榮獲國際金獎(jiǎng)。暢銷100多個(gè)國家和地區(qū)。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。十五年人生，如花似錦，旭日東升十五年陳釀，沁人心脾，蕩氣回腸15年陳年茅臺(tái)酒是十五年貯存老酒，精心勾制而成，醬香突出，老熟醇厚，回味悠長，空杯留香持久喝吧沒事是好酒

茅臺(tái)酒上寫著2015是15年飛天茅臺(tái)酒，就是飛天茅臺(tái)酒廠家2015年生產(chǎn)的飛天茅臺(tái)酒。53度茅臺(tái)羊年生肖紀(jì)念酒2015年500ml，由茅臺(tái)出品，是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的一款53°白酒，這款53度茅臺(tái)酒價(jià)格22999元一瓶。53°貴州茅臺(tái)酒羊年生肖紀(jì)念酒2015年500ML 1瓶，由茅臺(tái)出品，生產(chǎn)廠家是茅臺(tái)酒廠，在茅臺(tái)白酒中口碑較好。年份酒的概念：年份酒是指存儲(chǔ)的時(shí)間，存儲(chǔ)達(dá)到一定年份的白酒即年份酒。一般來說，年份時(shí)間越長價(jià)格越高；而茅臺(tái)年份酒是指，上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀。據(jù)茅臺(tái)酒廠志記載，1997年7月22日首次包裝30年、50年陳年茅臺(tái)酒，1998年5月首次包裝80年陳年茅臺(tái)酒，1999年1月首次包裝15年陳年茅臺(tái)酒；目前，茅臺(tái)酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)；茅臺(tái)15年年份酒并不是15年前的茅臺(tái)酒，不要搞錯(cuò)了。

53°貴州茅臺(tái)世紀(jì)經(jīng)典（木盒） ￥3200 53°茅臺(tái)名將酒(紅色經(jīng)典）100ML ￥120 53°茅臺(tái)王子酒（醬門經(jīng)典）500ML ￥23853°茅臺(tái)名將酒（紅色經(jīng)典）500ML ￥499 53°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒藍(lán)鉆款500ML ￥128053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒金鉆款500ML ￥158053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒1380款 1380ML ￥298053°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ￥588853°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ￥1588852°茅臺(tái)福滿四季酒8年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿四季酒9年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿（經(jīng)典禮盒）500ML ￥19852°茅臺(tái)福滿四季酒15年原漿（經(jīng)典禮盒）500ML ￥19952°茅臺(tái)福滿四季酒20年原漿500ML ￥398

對(duì)于茅臺(tái)的年份酒系列，有不少人有這樣一個(gè)誤解，就是以為茅臺(tái)15年年份酒就是放了15年的老酒，實(shí)際上它和放了15年的茅臺(tái)酒完全不是一個(gè)酒質(zhì)，實(shí)際上這里面涉及到“年份酒”和“陳年老酒”這兩個(gè)概念。年份酒這個(gè)概念目前在我國還沒有個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可以說，大家看到多少年的年份酒完全使由企業(yè)決定的。年份酒一般都是新酒加老酒勾調(diào)而成的，不同的企業(yè)有不同的標(biāo)準(zhǔn)，有的99%的5年酒加1%的10年酒，就叫10年年份酒，有的比例會(huì)更多一點(diǎn)。茅臺(tái)年份酒，根據(jù)官方的說法就是利用不同典型體、不同輪次、不同酒精度、不同酒齡（高于或低于標(biāo)注的年份）的基酒勾兌出符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的年份酒，意思就是標(biāo)注的年份不是整瓶酒的酒質(zhì)都能達(dá)到相應(yīng)的酒齡。就酒齡劃分而言，有消費(fèi)者認(rèn)為，15年的茅臺(tái)年份酒，就應(yīng)當(dāng)全是陳放期為15年的茅臺(tái)酒灌裝的，以此類推，30年、50年、80年的陳年茅臺(tái)酒也應(yīng)當(dāng)如此。如果是這樣的話，那茅臺(tái)為什么要做一個(gè)15年年份酒的單品呢，直接把一批普茅放到15年之后再賣不就好了？目前對(duì)于茅臺(tái)年份酒這個(gè)概念還是有不少爭議的。但是當(dāng)你喝過茅臺(tái)15年年份酒和放了15年的茅臺(tái)，可能你就不會(huì)覺得15年年份酒有被欺騙的感覺了。曾經(jīng)有人問過茅臺(tái)集團(tuán)前總工程師呂云懷老師“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺(tái)15年相比到底哪一個(gè)口感更好？”呂老的回答是茅臺(tái)15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對(duì)應(yīng)的年份酒。而我自己也是有喝過15年年份茅臺(tái)和放了15年的普茅的，感覺15年年份茅臺(tái)醬香濃郁，后味更為濃郁，回味十分悠長，而15年普茅少了點(diǎn)爆香，口感偏淡了，雖然感覺綿柔了，但是整體口感不如15年年份茅。15年普茅更適合勾新茅臺(tái)來飲用，單純地這樣喝口感體驗(yàn)沒有想象中驚艷。而15年年份茅臺(tái)則是在15年茅臺(tái)陳釀上做的優(yōu)化，無論是口感的層次感，醬香、后味都優(yōu)化了不少。茅臺(tái)酒雖好，但是價(jià)格昂貴，平時(shí)和親朋好友聚會(huì)都未必舍得喝，因此如果有一款口感接近茅臺(tái)的高性價(jià)比醬香酒，則是聚會(huì)最好的選擇。如果你要我推薦一款性價(jià)比高的飛天口感的醬香酒，那么我會(huì)推薦你散茅！以酒會(huì)友，相遇便是緣，匠心釀造茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)純糧坤沙醬香酒。想了解更多醬酒知識(shí)，可以關(guān)注并私信我。

醬香型白酒是中國最早的香型白酒，是中國的老三大香型白酒之一。其香味特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。有“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的說法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復(fù)雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺(tái)酒來舉例，生產(chǎn)茅臺(tái)酒要一年的生產(chǎn)周期，這一年的時(shí)間要經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時(shí)間，經(jīng)過勾調(diào)之后再進(jìn)行儲(chǔ)存，一瓶茅臺(tái)飛天要經(jīng)過五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個(gè)月甚至更短的時(shí)間就能出廠。醬香型白酒的產(chǎn)量也比較少，上面就有說到，釀造醬香型白酒的時(shí)間要五年，五年的時(shí)間對(duì)于很多企業(yè)來說是等不起的，而且市場需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產(chǎn)成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說的時(shí)間成本，這樣算下來，說醬香型白酒是好酒也不為過了。

編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長價(jià)格越高！ 編輯本段國際標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲(chǔ)存2年半以上的可以叫vo、vs,儲(chǔ)存4年半以上的叫vsop，儲(chǔ)存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時(shí)，國外也允許不同儲(chǔ)存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級(jí)。 編輯本段國內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時(shí)？據(jù)悉，最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因?yàn)橥跣Ы鸬摹斑@一發(fā)明”而在白酒市場中淘到真金，倒是一批后來者掏空了消費(fèi)者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺(tái)“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時(shí)代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長城、張?jiān)?/a>為代表 目前針對(duì)國內(nèi)市場上年份酒的混亂，國家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒。”在中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)第三屆三次理事會(huì)上，國家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長畢玉安向500多名與會(huì)者傳達(dá)了質(zhì)檢總局近期的工作動(dòng)態(tài)。 近年來，我國酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢。在國外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國外對(duì)年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費(fèi)者對(duì)陳年酒沒有任何異議。在我國由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費(fèi)者對(duì)年份酒認(rèn)識(shí)的加深，以及國內(nèi)外交流增多，年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒？每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒，這些問題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費(fèi)者，此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注，并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”，畢玉安說，“雖然現(xiàn)在國家出臺(tái)了《反不正當(dāng)競爭法》、制訂了《葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺(tái)。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，企業(yè)對(duì)年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對(duì)待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎?！?另外，針對(duì)酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問題，畢玉安說，國家正加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項(xiàng)的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對(duì)此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)

年份酒就是指窖藏的時(shí)間長的酒，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長價(jià)格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因?yàn)槟攴菰介L酒就越醇香。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴(kuò)展資料：鑒別方法：揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達(dá)到熱力學(xué)平衡時(shí)，蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺(tái)精密檢測儀器聯(lián)用技術(shù)，檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值，然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜，即可準(zhǔn)確地鑒別酒的貯存年份。參考資料來源：百度百科－年份酒

每一瓶酒上都有一個(gè)年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？

年份酒是指的窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒