本文目錄一覽
- 1,秦皇島昌黎興民偉業(yè)有限公司怎么樣
- 2,在昌黎既生產(chǎn)白酒又生產(chǎn)紅酒的酒廠是
- 3,秦皇島昌黎有哪些紅酒品牌
- 4,赤霞珠干紅葡萄酒這酒在深圳寶安大概多少錢(qián)
- 5,比較好的紅酒廠有哪些啊
- 6,關(guān)于長(zhǎng)城葡萄酒
- 7,紅酒里標(biāo)志的赤霞珠或解百納都是什么意思
- 8,葡萄酒是哪國(guó)的最好
1,秦皇島昌黎興民偉業(yè)有限公司怎么樣
不錯(cuò)啊 干了多少年的建材公司了 有定實(shí)力
2,在昌黎既生產(chǎn)白酒又生產(chǎn)紅酒的酒廠是
D
3,秦皇島昌黎有哪些紅酒品牌
昌黎的葡萄酒廠有不少 比較大的 華夏 中糧集團(tuán)的 還有茅臺(tái) 朗格斯酒莊 地王 越千年 長(zhǎng)城 萬(wàn)達(dá) 龍都 龍泉 丘比特 七匹狼 一品紅等等~~太多了 現(xiàn)在將近幾十家吧 具體的可以去昌黎轉(zhuǎn)一圈 順著205國(guó)道就能看見(jiàn)不少
比較常見(jiàn)的,朗格斯酒莊 地王 越千年 長(zhǎng)城 萬(wàn)達(dá) 龍都 龍泉 丘比特?! ⊙a(bǔ)充: 紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱(chēng),并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō),可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
很多 長(zhǎng)城 地王 寧夏等等吧 現(xiàn)在又有一個(gè)茅臺(tái)葡萄酒
4,赤霞珠干紅葡萄酒這酒在深圳寶安大概多少錢(qián)
有誰(shuí)知道盧龍傳奇1998年赤霞珠干紅葡萄酒多少錢(qián) 盧龍是個(gè)縣;它在河北省的秦皇島市,也就是河北的沙城。它是我國(guó)生產(chǎn)葡萄酒的重要基地之一。而赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 則是葡萄的一個(gè)品種 。別名:解百納、解百納索維濃,原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種,世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入,l961年又從前蘇聯(lián)引入,1980年以后,多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞引入,是國(guó)內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。 該品種由于適應(yīng)性較強(qiáng),酒質(zhì)優(yōu),因而世界各葡萄酒生產(chǎn)國(guó)均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種,但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒等)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱(chēng)“三珠”。近年我國(guó)各地葡萄酒廠正在大力發(fā)展種植基地,特別是河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。綜上所述:你的這瓶“盧龍傳奇1998年赤霞珠干紅葡萄”的市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)當(dāng)是:200元以?xún)?nèi)。
在外面要90在就酒店應(yīng)該要450
60元
5,比較好的紅酒廠有哪些啊
國(guó)內(nèi)的三大家張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝還有其他的酒廠酒莊吉林通化、新疆新天、山西怡園、寧夏御馬和賀蘭山以及西夏王等、河北還有越千年以及奧地利首富在昌黎的朗格斯酒莊、云南的云南高原紅等等近500多家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)口紅酒最好找代理貿(mào)易公司協(xié)助辦理或者直接找駐華大使館詢(xún)問(wèn)
紅酒柜是餐廳、賓館是常見(jiàn)的儲(chǔ)存展示洋酒的柜子, 東洋冷柜 的紅酒柜均是壓縮機(jī)制冷。 常見(jiàn)的紅酒柜有半導(dǎo)體電子酒柜,壓縮機(jī)制冷酒柜兩大類(lèi),半導(dǎo)體電子酒柜只能短時(shí)間存儲(chǔ)年限短的葡萄酒美酒,壓縮機(jī)制冷酒柜相對(duì)而言紅酒可以存儲(chǔ)得更久。壓縮機(jī)制冷紅酒柜的技術(shù)相對(duì)半導(dǎo)體紅酒柜要成熟許多,性能更穩(wěn)定,不容易出故障。其采用獨(dú)有的變頻技術(shù),使壓縮機(jī)間歇性工作,所以壓縮機(jī)紅酒柜的使用壽命較半導(dǎo)體紅酒柜要長(zhǎng)4-5年。壓縮機(jī)恒溫紅酒柜又分直冷式壓縮機(jī)紅酒柜和風(fēng)冷式壓縮機(jī)紅酒柜。風(fēng)冷式紅酒柜在紅酒柜內(nèi)部的冷氣循環(huán)控制與紅酒柜濕度控制上較直冷式紅酒柜更勝一籌,因此風(fēng)冷式壓縮機(jī)紅酒柜也成為眾多恒溫紅酒柜買(mǎi)家的首選。紅酒柜價(jià)格多少呢?如何選購(gòu)適合自己的紅酒柜呢?建議可以找 東洋冷柜 ,風(fēng)冷式制冷的紅酒柜東洋冷柜也是有的。
6,關(guān)于長(zhǎng)城葡萄酒
哥們,你說(shuō)的我很明白長(zhǎng)城分很多產(chǎn)區(qū)的,但都是中糧集團(tuán)的婚宴基本上價(jià)格都不是很貴的如果你是煙臺(tái)人那就到酒廠去買(mǎi)一些,價(jià)格便宜很多很多,自己可以去定制一些酒標(biāo),打印出來(lái)貼上去我是蓬萊的,以前在酒廠很多個(gè)性酒不過(guò),像婚宴酒這種品質(zhì)都低一些,價(jià)格20-30的都是水兌酒精,個(gè)別的酒廠品質(zhì)好點(diǎn)的是二次發(fā)酵的酒,起碼是葡萄酒酒店基本上都是正品什么一品長(zhǎng)城,經(jīng)典長(zhǎng)城,都是假的,看LOGO就可以了長(zhǎng)城解百納干紅和長(zhǎng)城至尊干紅具體不清楚,需要看酒標(biāo)如果標(biāo)明中糧集團(tuán)的,就沒(méi)問(wèn)題,其他的那就傍名牌。即便是正宗的,贈(zèng)送的酒也是酒精跟水勾兌的市場(chǎng)價(jià)格25,批發(fā)價(jià)格12-15,成本3-5元左右 不明白可以給我發(fā)百度站內(nèi)信息
廠家一樣,只是葡萄的產(chǎn)區(qū)不同。解百納也分好幾種的,解百納、赤霞珠等是葡萄品種,代表了一類(lèi)。至尊干紅不太了解。等級(jí)沒(méi)法評(píng)定,無(wú)數(shù)種??偟膩?lái)說(shuō),包裝越貴,酒越值錢(qián)
這個(gè)酒是中糧集團(tuán)的酒有 昌黎 沙城 煙臺(tái) 三大產(chǎn)地葡萄酒很自然要分年限產(chǎn)地品種還有就是葡萄酒有干型和甜型 甜型又叫露酒?。?yán)格來(lái)說(shuō)不能算是葡萄酒!因?yàn)閲?guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在酒的級(jí)別上沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)都是自己定制的所以不好區(qū)分 而且大部分都葡萄酒都不釀造的!你結(jié)婚用酒 量力而為 自己到大型的超市去看看葡萄酒價(jià)格符合自己的需要就行
346元
你選擇的價(jià)位是什么價(jià)位的???jī)r(jià)位高的話(huà)國(guó)產(chǎn)酒的性?xún)r(jià)比沒(méi)什么優(yōu)勢(shì)可以不要酒店贈(zèng)送的 和酒店談 盡可能的要求酒水自帶Q1315813369我原來(lái)是在酒店工作,現(xiàn)在在做酒水銷(xiāo)售
LZ: 長(zhǎng)城葡萄酒為中糧酒業(yè)出品的,其旗下共有三支產(chǎn)品線: 1、沙城長(zhǎng)城,產(chǎn)地為河北沙城,產(chǎn)品多以年份及星級(jí)命名法; 2、華夏長(zhǎng)城,產(chǎn)地為河北秦皇島昌黎縣,產(chǎn)品多以年份(大寫(xiě)年份,如“九二年份”)及精品為主命名法; 3、煙臺(tái)長(zhǎng)城,產(chǎn)地為山東煙臺(tái),產(chǎn)品多以莊園命名法。 最后值得注意的就是,您一定要看準(zhǔn)要有:“中糧酒業(yè)有限公司”。
7,紅酒里標(biāo)志的赤霞珠或解百納都是什么意思
“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱(chēng)。“解百納”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯,其正確發(fā)音為“嘎百納”(“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的)。
在我國(guó)葡萄、葡萄酒界,有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的別名,也有將品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Shelongzhu , 原名稱(chēng)為Cabernet Gernischt)稱(chēng)為“解百納”的,或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱(chēng)。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。
赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn),故可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。
是葡萄品種!
赤霞珠是葡萄品種
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名:解百納、解百納索維濃,原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種,世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)9疽?,l961年又從前蘇聯(lián)引入,1980年以后,多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞引入,是國(guó)內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
該品種由于適應(yīng)性較強(qiáng),酒質(zhì)優(yōu),因而世界各葡萄酒生產(chǎn)國(guó)均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種,但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒等)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱(chēng)“三珠”。近年我國(guó)各地葡萄酒廠正在大力發(fā)展種植基地,特別是河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。
"解百納"一詞是由法文"Cabernet"翻譯而來(lái)。"解百納"干紅一些主要原料的英文字母都有一個(gè)共同的字頭——"Cabernet",所以它是紅葡萄品種的中文名稱(chēng)。
而中國(guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)卻認(rèn)為:"解百納"不是葡萄品種的名稱(chēng)。因?yàn)槭澜缟蠜](méi)有一種葡萄的品名叫"解百納"。
”解百納”之爭(zhēng)
持續(xù)了6年之久的“解百納”知識(shí)產(chǎn)權(quán)案終于有了結(jié)果。國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)經(jīng)過(guò)論證與嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)審之后,裁定“解百納”不屬于行業(yè)共用的葡萄品種或產(chǎn)品通用名稱(chēng),而是歸張?jiān)<瘓F(tuán)所有的葡萄酒商標(biāo)。
2001年5月8日,張?jiān)<瘓F(tuán)向國(guó)家工商行政總局商標(biāo)局申請(qǐng)“解百納”商標(biāo)注冊(cè),2002年4月商標(biāo)局下發(fā)了注冊(cè)證書(shū)。但此舉遭到威龍等同行的反對(duì),并引發(fā)了被稱(chēng)為葡萄酒行業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)第一案的“解百納”知識(shí)產(chǎn)權(quán)案。雙方爭(zhēng)執(zhí)的焦點(diǎn)在于:“解百納”是一個(gè)葡萄酒品牌,還是一個(gè)葡萄品種。在威龍等企業(yè)的反對(duì)下,2002年7月10日,國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定“解百納”是紅葡萄酒的原料品種的名稱(chēng),并對(duì)該注冊(cè)商標(biāo)予以撤銷(xiāo)。對(duì)此,張?jiān)<瘓F(tuán)不服,此案由此進(jìn)入了漫長(zhǎng)的行政復(fù)審。
據(jù)張?jiān)<瘓F(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“解百納”這三個(gè)字最早出現(xiàn)在1931年,當(dāng)時(shí)張?jiān)R陨啐堉槠咸褳橹饕劸圃希勗斐鲆环N全新口味的干紅葡萄酒,由當(dāng)時(shí)公司總經(jīng)理徐望之組織文人墨客,將之命名為“解百納”。據(jù)了解,1998年以前生產(chǎn)“解百納”的企業(yè)僅有張?jiān)R患?,此后不斷有企業(yè)加入,目前市場(chǎng)上林林總總的“解百納”有不下30種。有法律業(yè)人士表示,此案塵埃落定后,其他葡萄酒品牌的瓶標(biāo)上將不能再出現(xiàn)“解百納”字眼,更不能將其作為一種原料闡述,否則便屬侵權(quán)行為。
8,葡萄酒是哪國(guó)的最好
法國(guó)波爾多地區(qū),而且要是那種小莊園產(chǎn)出的葡萄酒是最好,最純的
1、 赤霞珠
英文名稱(chēng)(Cabernet Sauvignon)卡伯納?蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)9疽?。是我?guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu),可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱(chēng)“三珠”。在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。
2、 品麗珠
英文名稱(chēng)(Cabenet Franc)卡伯納?佛朗。別名卡門(mén)耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(qū)(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應(yīng)性不如蛇龍珠。通常與卡伯納?蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來(lái)也出現(xiàn)愈來(lái)愈多的卡伯納?佛朗單一品種葡萄酒。
3、 梅鹿輒
英文名稱(chēng)(Merlot)。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó),在法國(guó)波爾多(Bordraux)地區(qū)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種,作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。
4、 佳麗釀
英文名稱(chēng)(Carignane)。別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙,是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調(diào)配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產(chǎn),可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
5、 黑品樂(lè)
英文名稱(chēng)(Pinot Noir)皮諾?諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó),是古老的釀酒名種。我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái),1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少,適合較寒冷的地區(qū),它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格,去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱(chēng)之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區(qū)在勃根地,在那里它有最佳的表現(xiàn),同時(shí),來(lái)自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足,年輕時(shí)有豐富的水果香(也有人戲謔稱(chēng)之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟后,富有變化,帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。在德國(guó)稱(chēng)之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來(lái)生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
5、蛇龍珠
英文名稱(chēng)(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。
6、 佳利釀
英文名稱(chēng)(Carignan)。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó),1915年引入。
7、 神索
英文名稱(chēng)(Sinsaut)。原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。
8、 佳美
英文名稱(chēng)(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,紅加美。原產(chǎn)法國(guó),1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種,占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用,不過(guò),若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外,該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色,常帶西洋梨及紫羅蘭花香,尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入門(mén)者的最佳選擇之一,低澀度,高果香,冰涼之后容易入口。
9、 歌海娜
英文名稱(chēng)(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙,1980年引入。
10、 美露
英文名稱(chēng)(Merlot)。原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一,產(chǎn)量大而且早熟,富有濃郁的果香,酸度低、單寧柔順,可提早飲用,也可久藏。頗適合個(gè)性較急的飲用者。
11、 彌生
英文名稱(chēng)(Mission)。原產(chǎn)西班牙。
12、 內(nèi)比奧羅
英文名稱(chēng)(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利,1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont),其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈,香味豐富,口感強(qiáng)實(shí),帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常適合久存。
13、 味而多
英文名稱(chēng)(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。
14、 寶石
英文名稱(chēng)(Ruby Cabernet)。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó),1980年引入。
15、 桑嬌維塞
英文名稱(chēng)(Sangiovese)山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利,1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。色素少、酸度高、單寧高,酒的類(lèi)型簡(jiǎn)單清爽,也有濃烈渾厚型,帶有煙草及香料的味道。
16、 西拉
英文名稱(chēng)(Syrah/Shiraz)席哈。原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū),同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候,可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。年輕時(shí)以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主,成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納?蘇維翁。
17、 增芳德
英文名稱(chēng)(Zinfandel)金芬黛。原產(chǎn)意大利,但發(fā)現(xiàn)于美國(guó),1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。可以說(shuō)是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類(lèi)型的酒,從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel),一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒,從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒,甚至甜味的紅酒中也有它的存在,可以說(shuō)是葡萄里的演技派。
世界上最好的葡萄酒大多產(chǎn)自法國(guó),因此,首先你將領(lǐng)略到波爾多 (Bordeaux)和
勃艮第(Burgundy)兩種葡萄酒的超凡脫俗;第二站是意大利,介紹產(chǎn)自皮德蒙特州
(Piedmont)的巴羅洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)紅葡萄酒
;然后是西班牙、德國(guó)。
法國(guó)葡萄酒
法國(guó)是最偉大的產(chǎn)酒國(guó),年產(chǎn)酒大約六億七千萬(wàn)箱,占世界總產(chǎn)量的四分之一
。雖然不是全球產(chǎn)量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出產(chǎn)的酒的種類(lèi)和
品質(zhì),是其它地方?jīng)]法比較的。波爾多和布艮地盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠。出產(chǎn)
自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德國(guó)極品甜白酒(QMP)才能與之相
比較。最上乘的有氣餐酒,名為香檳,是產(chǎn)自香檳區(qū)內(nèi),而全球公認(rèn)最醇的白蘭地
,法國(guó)干邑更是當(dāng)之無(wú)愧。
法國(guó)種植餐酒的歷史,來(lái)自2500年前近于現(xiàn)在馬賽的地方(法國(guó)南部),而逐
漸地發(fā)展至西面與北面,現(xiàn)在法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)占面積三百萬(wàn)畝,超過(guò)80%的產(chǎn)量是平
價(jià)酒(VIN ORDINAIRE),只適宜法國(guó)人日常飲用,剩下來(lái)的,是受法國(guó)政府法例管
制,而印上[APPELATION CONTROLEE](簡(jiǎn)稱(chēng)AOC)的字樣,很多出品往美國(guó)、歐洲、
亞洲等地的法國(guó)餐酒,雖然是普通餐酒或是附屬類(lèi)餐酒,仍印有AOC字樣,這表示我
們能夠日常飲用的法國(guó)酒,卻是法國(guó)人在喜慶宴會(huì)才可以享用,可能我們長(zhǎng)喝的餐
酒,在法國(guó)人心目中,只能聞而未能?chē)L呢。
意大利葡萄酒
皮得蒙特是意大利一些上等佳釀的產(chǎn)地,巴羅洛葡萄酒產(chǎn)自皮得蒙特中部,酒
味強(qiáng)烈、醇厚,單寧酸和酒精含量都很高,味道有點(diǎn)象紫羅蘭、草莓和黑塊菰味。
巴羅洛酒屬陳年酒,飲用前要10年或更久的陳釀期,啟封后要開(kāi)蓋幾小時(shí)以吸收充
足空氣。 托斯卡尼區(qū)是勤地酒的產(chǎn)區(qū)。勤地酒屬干紅葡萄酒,酒味濃郁,常含櫻桃
味,有時(shí)也有紫羅蘭味,嘗起來(lái)象酸櫻桃,但形容它味道的最貼切的詞還是"勤地"
味。上等勤地酒酸度高,釀后4-8年內(nèi)效果最佳。
西班牙葡萄酒
西班牙生產(chǎn)各種類(lèi)型的葡萄酒,又以雪莉酒(加烈葡萄酒的一種)最為馳名,
堪稱(chēng)國(guó)酒。知名的瑪拉加酒也是加烈葡萄酒的一種,但口味較甜,至今仍采用傳統(tǒng)
方式釀造氣泡酒,泡沫綿長(zhǎng)、香氣優(yōu)雅,帶淡淡的柑橘味。 西班牙葡萄酒的主要產(chǎn)
區(qū):里奧哈區(qū)(西班牙中北部)、皮尼迪斯區(qū)(巴塞羅納南部)、多羅河的尤貝拉
區(qū)(馬德里北部)、加利西亞區(qū)(西班牙西北部)、杰茨弗洛特洛區(qū)(西班牙南部
)。
德國(guó)葡萄酒
德國(guó)葡萄有兩大特點(diǎn):一是具有一種鮮活的酸味,另一特色是帶一種優(yōu)雅的果
香味,這是因?yàn)樵谘b瓶時(shí)摻入未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁。 烏騰堡是德國(guó)最大的紅酒產(chǎn)地,
顏色相當(dāng)清淡,很少有單寧的澀味。通常來(lái)說(shuō),德國(guó)的紅葡萄酒是不出口的,葡萄
酒店的德國(guó)葡萄酒都是白葡萄酒,只是它們并非都是甜酒,含糖量低,味道芬芳、
清新。 德國(guó)的四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)為:萊茵高(Rheingan)、萊茵黑森(Rheinhessen
)、普法爾茨(Pfalz)和米特爾萊茵(Mittelrhein),這四個(gè)酒區(qū)的名字均含有
萊茵河這條著名河流的名字