為什么要分解酒精和白酒，身體哪個內(nèi)臟分解酒精的

肝臟，肝臟是身體最大的解毒器官，一定要好好保護啊

肝臟是分解酒精的

白酒主要傷肝，啤酒主要傷胃…

所有酒的主要成分都是酒精（即乙醇），所謂的酒度就是指的酒精含量（體積分數(shù)）。白酒執(zhí)行標準為GB/T 20821的為純食用酒精勾兌白酒，標準為GB/T2 0822的為固態(tài)法白酒加食用酒精勾兌的白酒，標準為GB/T 10781.1（濃香型白酒）、GB/T 10781.2（清香型白酒）的為純固態(tài)法白酒。

死亡和活著的區(qū)別

乙醇不是酒，酒中有乙醇適合人飲用的最好在50度以下，不要太高

度數(shù)高低 和 人體吸收

乙醇與白酒同屬一類，白酒是乙醇的另一個名字

乙醇+水=白酒 所以就是水的區(qū)別、

乙醇是純凈物,不含水.白酒是含水的乙醇

喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。

酒癮，只是你想讓酒精麻痹你自己，古語不是有借酒消愁這話么，呵呵

“勾兌”一詞只能在《發(fā)酵工業(yè)詞典》中查到其釋義，是指將具有不同香味的白酒按一定比例相互混合的一道工序，而在一般的辭書中是對找不到的。后來有人將不同葡萄酒或不同黃酒之間的相互混合也稱為勾兌，這似乎在本國范圍內(nèi)也未嘗不可，但是如果往酒中加入別的東西或是白蘭地等酒之間的混合，還是以稱之為“調(diào)配”或“調(diào)和”為好，以免有違“勾兌”的原意和不利于與國際術語的接軌。酒為什么要勾兌或調(diào)配呢?這是因為在釀酒過程中，不但有各種物理作用和化學反應，更主要的是存在著由許多微生物和酶參與的生理、生化反應，情況很復雜。可以說，即使是原料相同。也不可能使每批酒的原酒質(zhì)量對相同，但為了保持每批產(chǎn)品的質(zhì)量相對穩(wěn)定，就必須借助于“勾兌”或“調(diào)配”的手段。過去，有的人認為法國老酒莊的橡樹具有“神奇”的力量，用它制成的木桶在貯酒時，也會產(chǎn)生“神奇”的效果，這種莫名的“神秘感”是不必有的。同樣，有人將“勾兌”或“調(diào)配”也說得很玄妙，其實這類“神乎其神”的說法也是站不住腳的。那些不切實際的渲染，也只能對“外行”人起作用。何況現(xiàn)在的白酒勾兌，早已借助于“電腦”的輔助作用。當然，酒的勾兌和調(diào)配，與做其他事情一樣，也離不開操作者的知識程度、經(jīng)驗、智慧及創(chuàng)造能力?？梢哉f，每個釀酒工作者在這方面均有自己的一套。當然，有些配方是相對甚至是對保密的，但如果將那層窗戶紙捅破，完全說出來，也許會有人認為只是“不過如此”而已，甚至是“嗨、嗨”兩聲或“不屑一看”的。法國白蘭地，有的是以老齡酒、中齡酒、幼齡酒按不同比例調(diào)配而成的。據(jù)說“佛尼威士忌”，是由專門的酒商將40個不同的威士忌調(diào)配而成的。當然，白蘭地酒商等不會將實際配方如實告訴我們，但即使說了又有多大實際意義呢?總之，每個人對每種香味成分的感知，均有其一定的閾值，即該成分在酒中被人感知的低含量。人對各種成分混合而成的酒液，在色、香、味的感知上，也有綜合的要求。而勾兌和調(diào)配的目的，正是為了找到這個“諧調(diào)”之點。因此，操作者不僅要掌握一定的理論知識，更需細心、不斷地實踐、總結以提高水平。

因為白酒出產(chǎn)之后，每一次的酒的口感和味道都不一樣，需要調(diào)整，也就是所謂的勾兌 用來滿足各個地區(qū)的飲酒習慣，北方喜烈性，但是南方比較喜歡淡雅，這個同樣的酒是不能同時滿足的，所以必須經(jīng)過勾兌，而調(diào)配，我就孤陋寡聞了，沒見過這個詞

其實，酒精有食用酒精，醫(yī)用酒精，工業(yè)酒精這三種，每種酒精的執(zhí)行的質(zhì)量標準是有很大的區(qū)別的，那與白酒之間的區(qū)別就更大了。像工業(yè)酒精除了含有乙醇成分外，還含有有責甲醇，因此工業(yè)酒精是不能用來食用或醫(yī)用的。通常酒精中乙醇的含量是很高的，無水酒精乙醇含量達99%，常用酒精乙醇含量也有96%，而白酒的乙醇含量通常在29%~60%之間，個別高的可以達到70%左右，這也是所謂的低度酒、高度酒、烈酒之間的區(qū)別。而酒精的乙醇含量在75%消毒殺菌作用最佳，白酒一般都達不到最佳滅菌濃度，但在應急情況下，沒有醫(yī)用酒精、只有酒時，也可以使用白酒來消毒殺菌，但最好選用高度酒或烈酒。在我們的日常生活中，有許多朋友有這樣的習慣：手上裂了口子馬上拿家里的二鍋頭來消毒;在外面餐館吃飯，用紙蘸些啤酒來消毒碗筷;做飯時切到了手順手拿來喝剩的白酒涂在傷口上消毒……另外，酒精很純,把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去,其它物質(zhì)不超過0.01%,質(zhì)量標準也是越純越好;而白酒除了乙醇和水之外,還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級醇類等物質(zhì),而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。白酒越貯越好,酒精越貯越差;白酒能直接飲用,酒精不能……這些都是白酒與酒精之間的區(qū)別。

工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說。 食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。 工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術的發(fā)達可以使乙醇的含量和純度達到人可以食用的程度，但是每個人都知道石油是不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了一定含量（國家規(guī)定范圍內(nèi)）的甲醇等一些有機有毒物質(zhì)，在外包裝上也會有明顯的標志和說明！另外在生產(chǎn)食用酒精過程中，為了提高食用酒精的品質(zhì)，也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超標的酒精，也稱為工業(yè)酒精。 蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因為乙醇和水會形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學合成酒精。 食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。 乙醇俗語叫酒精，分為工業(yè)酒精和食用酒精，但車用酒精與它們有明顯的區(qū)別。第一，工業(yè)酒精的純度為90%，其余的10%中除甲醇等雜質(zhì)外，大多數(shù)是水；而食用酒精的純度為95%，其余5%都是水；車用乙醇與其它相比最大的區(qū)別就是脫水，按國家標準，它的雜質(zhì)和水含量必須小于0.8%。 第二，酒精既可以車用又可以食用，在很多國家，食用酒精都是高稅收，而車用乙醇則是給補貼。為了防止一些廠家把車用乙醇回流到食品工業(yè)，從而拿政府補貼，躲避高額稅，車用乙醇出廠時就必須加變性劑，讓它從顏色或味道上區(qū)別于食用酒精。像我國，車用乙醇出廠前加3%－5%的汽油，讓它在味道上區(qū)別于食用酒精。而歐洲一些國家則在其出廠前加顏色，如藍色、紅色等。

酒精分解是靠肝臟氧化還原反應完成的,油脂蛋白質(zhì)刺激肝臟形成更多的膽汁（木之陽）,所以要吃油膩一些會醉得慢,但是這樣對身體很不好,最好不要喝酒. 友情提示：現(xiàn)在所有酒都是勾兌的,可以說洗發(fā)水里加啥,酒里都敢加進去,這樣的酒喝下去早晚得病要命.

一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒后頭暈感逐漸消失。 葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。 西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 柚子：實驗發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。 芹菜：芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。 酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。 香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。 vc片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服vc片6—10片。vc有清除血中酒精之作用； 荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； 西瓜：1次口服西瓜...一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒后頭暈感逐漸消失。 葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。 西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 柚子：實驗發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。 芹菜：芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。 酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。 香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。 vc片：飲酒過量惡心嘔吐者，立即口服vc片6—10片。vc有清除血中酒精之作用； 荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好； 白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服； 藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服； 茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服； 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒； 綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。少喝點哪！酒傷身體啊！嬉西西