一．紅酒有黑色沉淀物
紅酒是用葡萄釀造的 有沉淀物是正常的 只要不影響口感的話都可以接受但不排除過(guò)期變質(zhì)的可能
二．怎么檢驗(yàn)紅酒里面的黑色沉淀物是什么
1．葡萄酒瓶的底部都有一個(gè)小深溝，因?yàn)槠咸丫浦械墓绦挝铮欢螘r(shí)間后會(huì)凝聚沉淀下來(lái)，葡萄酒中的色素在氧化作用下也會(huì)發(fā)生沉淀，小深溝就是讓沉淀物落在溝時(shí)，不易分散。
三．紅酒怎么會(huì)有黑渣沉墊
1．這類(lèi)酒渣沉淀是非常正常的現(xiàn)象。這些酒渣是葡萄殘?jiān)?，沒(méi)有過(guò)濾干凈。葡萄酒是葡萄釀制的，沒(méi)有任何別的添加。
2．在葡萄酒釀制完成以后，需要把殘?jiān)^(guò)濾掉，當(dāng)然，葡萄殘?jiān)倪^(guò)濾不是大多數(shù)想象的那樣，用濾網(wǎng)過(guò)濾就行。那樣過(guò)濾不干凈。
3．葡萄酒過(guò)濾需要在酒里加入魚(yú)膠或者蛋清等，把殘?jiān)缴先?，凝固成大的整體，才能過(guò)濾。用這種方法，如果過(guò)濾的過(guò)于純凈，會(huì)把葡萄酒里面的內(nèi)物質(zhì)也一并過(guò)濾掉，使得酒的品質(zhì)下降。
4．所以，一般酒都不會(huì)過(guò)濾的特別干凈，很多特別好的酒，為了保持風(fēng)味，甚至只有輕微過(guò)濾，甚至不過(guò)濾的。所以，從某種意義上說(shuō)，有這種酒渣其實(shí)反而是好事。
四．紅酒喝完了杯子里有黑色的沫怎么回事
那是紅酒里的沉淀，正常現(xiàn)象，放心喝
