散裝白酒為什么會(huì)變質(zhì)呢，白酒藏久了為什么瓶蓋處會(huì)長霉

你好，很高興為你解答這是因?yàn)槟銢]有做好儲(chǔ)存條件，保持干燥就不會(huì)長霉了！

你說呢...

坑定會(huì)呀，密封好

密封好了是應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)的，你可以冷藏起來?

白酒不會(huì)，但要密封好，不然會(huì)酒精揮發(fā)。

白酒怎么會(huì)變質(zhì)呢，不會(huì)的。

密封好是不會(huì)的。

不會(huì)的，但不能放到路天地。

不會(huì)的就是越陳越香

白酒密封好放在陰涼潮濕的地方以減少酒精的揮發(fā).........

散裝白酒只要把容器口密封好，就不會(huì)變味的。

“大家都知道，酒時(shí)間越長越好，但是這種觀念是片面的?！睕Q定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。白酒是一種易揮發(fā)、滲漏和可燃的液體,必須加強(qiáng)保管.瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔,光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶裝蓋易霉?fàn)€.白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近.散裝白酒要經(jīng)常檢查容器,發(fā)現(xiàn)滲漏要及時(shí)調(diào)換;容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和”跑度。

不會(huì)，只要密封好就行。

很少有微生物能在酒精中存活。所以一般酒是不會(huì)變質(zhì)的。但酒中的一些特殊成份會(huì)因溫度等原因而發(fā)生變化。所以口感會(huì)有所不同（據(jù)說會(huì)變得綿柔）。

不是放的越久越好，你去超市買一瓶五糧液，放100年，還是那個(gè)味酒是窖藏的越久越好喝，因?yàn)榻殉睾胸S富的微生物群，生香菌，會(huì)給酒液帶來厚重，醇香的口感

白酒由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，酒精是很容易揮發(fā)的，所以打開時(shí)間長了就沒味了，望采納

一般來說，純正的白酒是不會(huì)變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時(shí)間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會(huì)標(biāo)有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼,紅酒不能開瓶晃

制作過程有問題

儲(chǔ)存時(shí)間稍長的白酒，會(huì)有一些微黃，但外觀看似是青綠色，是折光的原因。

白酒喝起來感到有些苦，可能是因?yàn)榘拙浦袉螌幬镔|(zhì)含量過高，太苦這就不太清楚了。

散裝白酒謹(jǐn)慎購買，因?yàn)槔锩婵赡懿皇羌兊囊掖迹ň凭?，還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會(huì)致眼睛失明，對(duì)身體健康構(gòu)成威脅。至于發(fā)苦，可能是酒不純，混有雜質(zhì)。不要飲用了，以防對(duì)身體不利。

黃酒中的糖分酒精都會(huì)變成酸，與密封、發(fā)酵狀況都有關(guān)。

酒精成分揮發(fā)了。。然后窖泥 或者香精味道就會(huì)顯得更濃。。。所以給人口感是酸的。。

封口不嚴(yán)．接觸空氣了

接觸空氣了

應(yīng)該是酒壇沒有封好！或者是給陽光照射到！處于溫度過高的地方！ 建議封密實(shí)，放到陰涼的地方保存！

可能是與空氣接觸了，有點(diǎn)變色了，

過手便酸 是個(gè)典故

啤酒是復(fù)雜的膠體溶液，在酸的表現(xiàn)上有三方面的指標(biāo)：滴定酸度、口感酸度和pH，這三者在大多數(shù)情況下結(jié)果是一致的，但有時(shí)表現(xiàn)并不一致，這和啤酒內(nèi)酸的種類、離解度有關(guān)。感覺有酸味，說明口感酸度高，一般情況下滴定酸度也較高，pH較低。 啤酒中的酸主要來自幾方面： ①原料中溶出的酸性物質(zhì)； ②糖化時(shí)調(diào)整pH用酸； ③酵母發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸； ④CO2溶解成弱碳酸； ⑤污染雜菌，特別是產(chǎn)酸菌，會(huì)使啤酒產(chǎn)生明顯酸味。 為了避免成品啤酒出現(xiàn)酸味，最主要的是要搞好釀造過程的衛(wèi)生，控制微生物污染，其次，在調(diào)整pH時(shí)，不能濫加有機(jī)酸。

1.酒體內(nèi)含不足，意思就是說里面缺少了某些東西或某些成分不足2.儲(chǔ)存方法，要存在陰涼的地方，避免陽光。

繼續(xù)發(fā)酵酒精邊乙酸就像醋一樣

變質(zhì)了

我們精神病院的院長就喜歡喝這酒～～～這家伙常常說物以少為貴～～

要密封保存才行？現(xiàn)在的細(xì)菌那么多 而且大多數(shù)都是充了酒精的 很難達(dá)到古時(shí)的效果了

《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（GB10344-2005）5 標(biāo)示內(nèi)容 5.1 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 5.1.6 日期標(biāo)示和貯藏說明 5.1.6.1 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝飲料酒的包裝(灌裝)日期和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。 5.1.6.2 日期的標(biāo)示應(yīng)按年、月、日順序；年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字；難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝酒，可以標(biāo)示后2位數(shù)字。 示例1：包裝(灌裝)日期：2004年1月15日灌裝的酒，可以標(biāo)示為 “2004 01 15”（年月日用間隔字符分開）； 示例2： 保質(zhì)期： 可以標(biāo)示為 “2004年7月15日之前飲用最佳” 5.1.6.3 如果飲料酒的保質(zhì)期(或保存期)與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示飲料酒的特定貯藏條件，具體按相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。5.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。 該標(biāo)準(zhǔn)適用于白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒等。