煮雞蛋不能放白酒嗎為什么，白酒和煮雞蛋能一起吃嗎

這個(gè)是可以的！沒(méi)有什么問(wèn)題的！意見(jiàn)建議：但是這兩種東西都是不能多吃的，雞蛋喝酒多了都是對(duì)身體有害的

學(xué)反應(yīng).這叫做乙醇的熟化現(xiàn)象。雞蛋的蛋白質(zhì)遇到酒精變性凝固了。蛋白質(zhì)遇熱也會(huì)變性凝固，比如我們的煮雞蛋。就是蛋白質(zhì)變性而已,這種變性為不可逆變性.蛋白質(zhì)變性分為:可逆變性(鹽析:就是蛋清里加鹽,蛋清凝固,再加水,又恢復(fù));不可逆變性(永久變性:如蒸煮等)

白酒能配煮雞蛋吃，以“米酒煮雞蛋”為例。做法如下：主料：盒裝孝感米酒1/2盒，面粉手抓一把，雞蛋一個(gè)輔料：枸杞子若干步驟：1. 準(zhǔn)備好所有原料；2. 把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開(kāi)；3. 燒開(kāi)后，倒入枸杞子，把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時(shí)針攪拌米酒；4. 小火慢煮開(kāi)，煮時(shí)一定要用筷子攪動(dòng)，以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩；5. 打入一個(gè)整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時(shí)即可關(guān)火。

常吃白酒煮雞蛋據(jù)說(shuō)可以改善血液循環(huán)，增加免疫力，促進(jìn)食欲，豐胸，,催乳和美容，對(duì)人體尤其是女性大有好處。材料清水400毫升，白酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水QB大火燒開(kāi)。2.倒入米酒，改中大火煮白酒。白酒煮開(kāi)后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校?.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)白酒水里，等蛋液在白酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。4.等白酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防白酒粘鍋。5.放白糖，起鍋。