國外白酒為什么有消毒酒精味，為什么都是酒精味啊

酒精會(huì)揮發(fā)（請(qǐng)注意是揮發(fā)不是蒸發(fā)）。所以你就會(huì)聞到

其實(shí)酒精并沒有那么可怕，酒精過敏皮膚除外。很多大牌都有添加酒精，酒精可以改變皮膚的油脂狀態(tài)，使活性成分易穿透而被吸收，一般酒精濃度不超過不超過70%是無害的。不過法兒曼生命之泉里聞到酒精味，其實(shí)并不是真的酒精，而是含有變性乙醇的成份，變性乙醇是酒精的衍生物，作為溶劑和抗菌劑使用，所以有人說能聞到酒精味。話說回來，很多大牌都含有這類成分，比如資深堂的紅顏肌活精華露、海藍(lán)之謎精華面霜、雅詩蘭黛鮮亮煥采精粹水等

同問。。。

這個(gè)我不太清楚，應(yīng)該是可以去掉這種味道！不過卻失去的傳統(tǒng)的味道，感覺不太像中國酒了！

一個(gè)用屎。一個(gè)用尿

我們的白酒也很香，這種香和洋酒的香不一樣。我們的白酒更突出的是發(fā)酵香、窖藏香，洋酒有的是橡木桶的香氣居多。不知道你說的嗆鼻的味道是不是說的酒精味兒。如果是酒精味，因?yàn)槎葦?shù)高的緣故，動(dòng)輒五六十度，不可能不刺鼻。如果你說的是不好的味道，可能是因?yàn)榫频馁|(zhì)量問題低端白酒香味少，再加上勾兌的袋裝酒就基本沒有香味兒。洋酒也有低端便宜貨，也是一股酒精味兒，沒有好的香氣。各有優(yōu)勢(shì)的香味兒，高酒精度帶來的刺激味兒是不能去掉的。

這是得看化妝品種類的了。有的化妝品本身就是帶酒精，比如雪肌精之類的。有的就講究純天然。

為什么護(hù)膚品中要添加酒精呢？為什么有些產(chǎn)品明明不含酒精確還是有酒精味呢？探討一，酒精真的對(duì)皮膚有傷害嗎？答案是否定的。通常我們提到酒精的時(shí)候，第一反應(yīng)就是消毒酒精或是喝的白酒。其實(shí)化妝品中所添加的和酒精并不是一回事。化妝品中使用的都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的確保對(duì)肌膚安全的酒精，而且含量也有嚴(yán)格規(guī)定，并不會(huì)讓皮膚干燥敏感。探討二 護(hù)膚品中為什么要添加酒精呢？酒精在護(hù)膚品中的作用是多種多樣的，不可或缺。＊收斂作用，緊致肌膚；很好的殺菌作用，對(duì)于容易生粉刺暗瘡的皮膚十分有益，經(jīng)常做為防腐劑；＊清潔作用，清潔型化妝水通常含酒精，可以去除皮脂和污垢，使肌膚更好的吸收滋潤(rùn)； ＊清涼作用，酒精蒸發(fā)會(huì)帶走熱量，含酒精的化妝品使用的時(shí)候有清涼感，曬后的肌膚可以使用就有清涼，鎮(zhèn)定 效果的化妝水進(jìn)行濕敷，幫助發(fā)炎的肌膚降溫；＊溶解作用，酒精使一種非常好的溶劑，能夠溶解不溶水和油的化妝品成份，很多高機(jī)能的產(chǎn)品中酒精是必不可 少的。所以，mm大可不必談酒精色變。要知道當(dāng)你在拒絕酒精的同時(shí)也拒絕了n多好的護(hù)膚品。切記，對(duì)酒精過敏的體質(zhì)的人，一定不要遠(yuǎn)離??！無論怎么講也不喜歡酒精的mm呢，就選擇哪些不含酒精的產(chǎn)品好啦，探討 三 為什么很多標(biāo)明沒有酒精的產(chǎn)品，聞起來有股酒精的味呢？ 原因是我們普通人的嗅覺能分辨的氣味很少，我們往往是從少量的嗅覺記憶中尋找相似的氣味，于是把某種非酒精的刺激氣味誤認(rèn)為是酒精。化妝品成份味道各異，有酒精味不等于含酒精。就像有些植物萃取精華與原植物的味道完全不同，海藻精華不是海藻味，豆乳精華也不是豆乳味。很多有刺激氣味的護(hù)膚品之所以味道不好有的時(shí)候是因?yàn)樵撈放剖侵鲝埌残陌踩钠放?，因此不添加香料。于是某些成份的刺激氣味就無法遮蓋了。最后還有點(diǎn)需要注意，有些產(chǎn)品聲明沒有添加酒精，但是因?yàn)榛瘖y品的原料是復(fù)合的，在原料級(jí)別添加了酒精。所以購買和使用的時(shí)候需要先看清楚噢。

1、酒精是一種非常好的溶解劑，可以使各種成分溶解在一起。有時(shí)候?yàn)榱溯腿∧承┟廊莩煞?，也?huì)添加酒精。2、清涼的作用，以及清潔的作用，能清除不容易洗去的油污，污垢！3、能促進(jìn)皮膚吸收，酒精可以改變皮膚的油脂形態(tài)，使活性成分比較容易穿過肌膚被吸收。4、優(yōu)化護(hù)膚品的使用感，有效成分的滲透需要時(shí)間，而時(shí)間越長(zhǎng)就越會(huì)讓人覺得黏膩，因此使用酒精揮發(fā)水分，可以造成易吸收的假象。加入化妝品中(特別是化妝水)中可以使化妝品使用起來感覺更為清爽。酒精在化妝品中的作用：1、殺菌消炎作用：酒精是最好的消毒殺菌劑、極好的清潔劑和去油污劑。其所擁有的天然去除油污的能力，對(duì)于易生粉刺暗瘡的皮膚十分有益。酒精的殺菌的作用，使細(xì)菌不繁殖。使有效成分不腐敗，保持成分的安定。2、賦予產(chǎn)品清涼感：由于酒精易揮發(fā)，揮發(fā)時(shí)帶走皮膚表面熱量，使用起來有清涼感。3、溶劑作用：首先在配方中能夠溶解那些不易溶于其他溶劑的原料，其次能夠溶解皮膚表面的油脂成分而起到清潔作用。4、收斂作用：能夠收縮毛孔，讓毛孔變小，使皮膚看起來更為細(xì)膩。擴(kuò)展資料：使用含酒精化妝品的四點(diǎn)提示：1、一般不建議干性皮膚用含有酒精的化妝品；2、對(duì)酒精過敏的人或敏感性肌膚人群不能使用含酒精的化妝品；3、不要依賴嗅覺來判定化妝品中是否有酒精，不是所有含有酒精的化妝品都有酒精味道。因?yàn)楦呒?jí)酒精本身氣味柔和，與配方中香料散發(fā)的香氣混合一起，消費(fèi)者通過嗅覺是很難聞到酒精氣味的，比如香水就是由香料溶解在酒精中制得的，而高檔香水根本就沒有酒精的氣味；4、只要根據(jù)自己皮膚類型正確選擇和使用含有酒精的產(chǎn)品，那么就不會(huì)有引起過敏或干燥的問題，消費(fèi)者不需要為此而過度擔(dān)心。含酒精產(chǎn)品的弊端：乙醇會(huì)讓皮膚過度干燥！乙醇揮發(fā)很快，會(huì)帶走皮膚表面的水分。擦拭的時(shí)候，又有非常強(qiáng)的溶解能力，把皮膚的天然皮脂也一起擦掉，自然會(huì)更干。酒精作用：70%～75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)?，過高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。其中75%的酒精消毒效果最好。40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長(zhǎng)期臥床患者的背、腰、臀部因長(zhǎng)期受壓可引發(fā)褥瘡。如按摩時(shí)將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。因?yàn)橛镁凭潦闷つw，能使患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力，酒精蒸發(fā)，吸熱，使病人體表面溫度降低，癥狀緩解。注意：酒精濃度不可過高，否則可能會(huì)刺激皮膚，并吸收表皮大量的水分。參考資料來源：搜狗百科-化妝品人民網(wǎng)-酒精在化妝品中有什么作用？

為什么護(hù)膚品中要添加酒精呢？為什么有些產(chǎn)品明明不含酒精確還是有酒精味呢？探討一，酒精真的對(duì)皮膚有傷害嗎？答案是否定的。通常我們提到酒精的時(shí)候，第一反應(yīng)就是消毒酒精或是喝的白酒。其實(shí)化妝品中所添加的和酒精并不是一回事?；瘖y品中使用的都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的確保對(duì)肌膚安全的酒精，而且含量也有嚴(yán)格規(guī)定，并不會(huì)讓皮膚干燥敏感。探討二 護(hù)膚品中為什么要添加酒精呢？酒精在護(hù)膚品中的作用是多種多樣的，不可或缺。＊收斂作用，緊致肌膚；很好的殺菌作用，對(duì)于容易生粉刺暗瘡的皮膚十分有益，經(jīng)常做為防腐劑；＊清潔作用，清潔型化妝水通常含酒精，可以去除皮脂和污垢，使肌膚更好的吸收滋潤(rùn)； ＊清涼作用，酒精蒸發(fā)會(huì)帶走熱量，含酒精的化妝品使用的時(shí)候有清涼感，曬后的肌膚可以使用就有清涼，鎮(zhèn)定 效果的化妝水進(jìn)行濕敷，幫助發(fā)炎的肌膚降溫；＊溶解作用，酒精使一種非常好的溶劑，能夠溶解不溶水和油的化妝品成份，很多高機(jī)能的產(chǎn)品中酒精是必不可 少的。所以，MM大可不必談酒精色變。要知道當(dāng)你在拒絕酒精的同時(shí)也拒絕了N多好的護(hù)膚品。切記，對(duì)酒精過敏的體質(zhì)的人，一定不要遠(yuǎn)離??！無論怎么講也不喜歡酒精的MM呢，就選擇哪些不含酒精的產(chǎn)品好啦，探討 三 為什么很多標(biāo)明沒有酒精的產(chǎn)品，聞起來有股酒精的味呢？ 原因是我們普通人的嗅覺能分辨的氣味很少，我們往往是從少量的嗅覺記憶中尋找相似的氣味，于是把某種非酒精的刺激氣味誤認(rèn)為是酒精?；瘖y品成份味道各異，有酒精味不等于含酒精。就像有些植物萃取精華與原植物的味道完全不同，海藻精華不是海藻味，豆乳精華也不是豆乳味。很多有刺激氣味的護(hù)膚品之所以味道不好有的時(shí)候是因?yàn)樵撈放剖侵鲝埌残陌踩钠放?，因此不添加香料。于是某些成份的刺激氣味就無法遮蓋了。最后還有點(diǎn)需要注意，有些產(chǎn)品聲明沒有添加酒精，但是因?yàn)榛瘖y品的原料是復(fù)合的，在原料級(jí)別添加了酒精。所以購買和使用的時(shí)候需要先看清楚噢。

1、有酒精并不是都不好?；瘖y品很常用的成分，酒精的功用，去除油污，粉刺暗瘡。合理地使用酒精是可以的。當(dāng)然，不好的產(chǎn)品無論有無酒精都會(huì)損壞皮膚的健康。 2、并不是任何肌膚都可使用酒精，一般干性皮膚和對(duì)酒精過敏的人都最好不要使用酒精。 3、如果你抹的化妝品讓你感到不適，比如癢或痛，可能不一定是化妝品的問題，而是皮膚比較敏感，那樣的話，一定要選擇適合自己的。

肯定對(duì)皮膚有好處，日本的化妝品我用著很放心

忘了哪兒看的，好像是消炎功效吧

日本化妝品有酒精，是因?yàn)樵谧o(hù)膚品里添加適量酒精，能夠?qū)ζつw起到一定益處。護(hù)膚品中的酒精成分可以抑制油脂分泌并收斂毛孔。另外由于酒精具有清潔及殺菌功能，所以在控油、調(diào)理暗瘡的護(hù)膚中，常?？梢钥吹骄凭＞凭邢椎淖饔?，而且還能幫助清除毛空里的臟東西。所以有些含激素的護(hù)膚品，多少都會(huì)加上一些酒精。酒精容易揮發(fā)，但是也正是因?yàn)樗菀讚]發(fā)，刺激性太強(qiáng)，很容易就會(huì)讓皮膚成為敏感肌膚，也更容易帶走皮膚上的水份。擴(kuò)展資料：其實(shí)不管是日本的化妝品還是其他國家的護(hù)膚品，這些里面都會(huì)含有一定的酒精。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在人所用的護(hù)膚品里面很多東西都是有機(jī)成分，光靠水是溶解不掉的，也不能夠?qū)⑦@些東西很好的和其他組分，糅合在一起，共同發(fā)揮功效。這個(gè)時(shí)候酒精發(fā)揮了極大的作用，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能溶解其他的有機(jī)物質(zhì)，能將這些成分雜合在一起，均勻的涂抹在臉上，發(fā)揮這些成分的最大功效。所以不管是什么化妝品里面都會(huì)帶一點(diǎn)酒精，只是酒精帶的多和帶的少的區(qū)別。到目前為止，不帶酒精的化妝品也是有的，那些提煉出來的物質(zhì)都是可溶于水的。但一般這種情況下的化妝品，價(jià)格就會(huì)比較高一點(diǎn)，而且使用的期限會(huì)比較短一些。帶著酒精的化妝品保質(zhì)期則會(huì)長(zhǎng)一些，而且功效不帶酒精的是差不多的，最重要的一點(diǎn)是帶酒精的成本價(jià)會(huì)比較低?；瘖y品中的溶劑原料包括：水、醇類（乙醇、異丙醇、正丁醇）、酮類（丙酮、丁酮）、醚類酯類、芳香族溶劑（甲苯、二甲苯）。在化妝品中，水是化妝品不可缺少的原料，通常使用的產(chǎn)品用水為經(jīng)過處理的去離子水。乙醇是香水、古龍水、花露水的主要原料；異丙醇取代乙醇用于指甲油，正丁醇是指甲油的原料；丙酮、丁酮、醚類酯類、芳香族溶劑用于指甲油、油脂、蠟的溶劑。參考資料：搜狗百科-化妝品原料

可以到書店里買關(guān)于這方面的書籍不錯(cuò)的，

阿拉斯加 Alaska 材料：金酒，利喬酒，滲冰。高強(qiáng)度酒精飲品。 　　亞歷山大 Alexander 材料：白蘭地，可可利喬酒，奶油，滲冰。英國王室淑女首選。 　　美國小姐 American Beauty 材料：白蘭地，味美思酒，橘子汁，白薄荷酒，石榴糖漿，波特葡萄。 　　天使面孔 Angel’s Face 材料：金酒，蘋果白蘭地，杏子白蘭地，冰碎。 　　天使之吻 Angel’s Kiss 材料：白蘭地，可可利喬酒，奶油。 　　環(huán)游世界 Around the World 材料：金酒，薄荷酒，菠蘿汁 。 　　轟炸機(jī) B－52 材料：咖啡利喬酒，牛油利喬酒，橘子利喬酒。烈性雞尾酒系列中阻擊手(Shooter)的佼佼者，味甜但酒精濃度高，通常用吸管從底層開始一 口氣喝光。 　　百家地特飲 Bacardi Special 材料：百家地朗姆酒，金酒，橙汁，石榴糖漿，滲冰。 　　單身貴族之餌 Bachelor’s Bait 材料：金酒，石榴糖漿，蛋清，香料，冰碎。

酒水飲料

調(diào)雞尾酒有六大基酒： 1白蘭地 　 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 2威士忌 世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類?！?威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的?！　?＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。　 起碼要貯存８年以上，１５年～２０年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過２０年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味?！?＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。 　 ＊愛爾蘭威士忌：特點(diǎn)、柔和，好象在口中燃燒。原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。 　 ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。 3金酒 　 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。 　 英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 4朗姆 朗姆酒又叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存３年以上而成。 　 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒…… 　 含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型 　 ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵１０天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得８６％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 　 ＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出９５％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。 5伏特加 伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經(jīng)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精，再進(jìn)一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優(yōu)質(zhì)酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經(jīng)第一次過濾、活性炭處理、第二次過濾，最后調(diào)至規(guī)定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道?！?伏特加無色、無香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。　　第二次世界大戰(zhàn)前，只有俄國、波蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞等波羅的海國家生產(chǎn)伏特加。戰(zhàn)后，伏特加的生產(chǎn)急劇發(fā)展, 遍及世界各地。目前, 除蘇聯(lián)及東歐各國外，生產(chǎn)和消費(fèi)量較多的還有美國和歐洲許多國家。生產(chǎn)的品種除純伏特加外，還有加入芳香植物調(diào)香的伏特加。較著名的品種有：蘇聯(lián)的Bolskaya（波爾斯卡亞）、 Gorilka(哥麗爾卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亞），波蘭的Wyborowa（維波羅瓦），芬蘭 的Finlandia(芬蘭地亞), 美國的Smirnoff（斯米諾夫）、 Samovar（沙莫瓦），英國的Cossack（哥薩克），法國的Voloskaya（弗勞斯卡亞）等?！　≈迫》丶訒r(shí)，對(duì)酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)酒精是保證成品質(zhì)量的關(guān)鍵。由于水和酒精的質(zhì)量好，生產(chǎn)過程中又經(jīng)仔細(xì)過濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質(zhì)含量極微，酒度一般在40％以下。且口味單純、干凈，無任何雜味，獨(dú)樹一格。常作為基礎(chǔ)酒配制各種雞尾酒?，F(xiàn)已成為一種世界性的酒種。　　與中國傳統(tǒng)白酒比較，伏特加具有酒精濃度低、雜質(zhì)含量少、工藝簡(jiǎn)單、機(jī)械化程度高等特點(diǎn)。符合飲料酒向低度化發(fā)展的方向。中國青島、天津、上海、哈爾濱等地均有少量生產(chǎn)。如哈爾濱生產(chǎn)的珍珠水酒，即是一種伏特加。 伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。 6特其拉 特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長(zhǎng)滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。