金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載，早在道光年間，金沙所產(chǎn)白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀三十年代，茅臺釀酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
3 月 9 日 - 11 日， 由廣東酒協(xié)主辦、廣東糊涂酒業(yè)協(xié)辦的“2025&
3月1日，以“龍舞春宴啟華章”為主題的“2025龍國宴龍?zhí)ь^春啟典禮”在北京長安俱樂部隆重舉行。
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此酒聞觀色，黏稠有油感，顏色微黃清澈透明，可以拉出非常漂亮的酒線，掛杯厚重下滑緩慢消散速度較慢。
聞香醬香舒適濃郁，其風格特點不同于茅郎，是典型金沙醬酒的特點，有比較突出的哈密瓜香，香味比較張揚并不內(nèi)斂。
入口品鑒，剛?cè)肟诰鸵还杀愠錆M口腔，香氣十分飽滿，濃郁的醬香味十分突出，中段帶有強烈的焦糊香和陳香味，酒體厚重綿長，尾段苦味比較明顯，之后是回甘生津，十分持久。可所謂酒體豐滿，細膩幽雅，尾凈味長，回味悠長。
