貴州白酒最厲害的秘方是什么，貴州勻酒的青花酒是什么工藝

采用二次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年儲(chǔ)藏的12987傳統(tǒng)大曲醬香生產(chǎn)工藝。

把刺梨里面的籽去掉，泡在酒里，越久越好

拿刺梨來(lái)釀再看看別人怎么說(shuō)的。

樓主你好，河南白酒原來(lái)最出名的是張寶林，即張弓大曲、寶豐大曲和林河大曲。加上宋河和杜康。 現(xiàn)在 宋河、杜康最為有名。宋河被評(píng)為十大名酒，杜康為老字號(hào)。

或許不就這么簡(jiǎn)單，也許與該地氣候、水質(zhì)、土質(zhì)及釀酒秘方等工藝文化比其他地方略勝一籌，故而聞名八方。

國(guó)酒茅臺(tái)，這是大家對(duì)貴州的最初認(rèn)識(shí)。并且在白酒里，貴州的屬于醬香型的

我村子里的酒都賣到四川去了

因?yàn)橘F州有貴州茅臺(tái)是名酒

以其獨(dú)特的自然環(huán)境和傳統(tǒng)工藝，集中國(guó)白酒之精髓，釀造出無(wú)數(shù)堪稱品質(zhì)一流的優(yōu)質(zhì)美酒，素有“自古好酒出茅臺(tái)的美譽(yù)”，可以說(shuō)茅臺(tái)美酒千古飄香，萬(wàn)載流芳。為傳承中國(guó)貴州古老的釀酒工藝和歷史文化，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)業(yè)，黔宗酒業(yè)有限公司打造具有悠久歷史的代表貴州白酒精髓的優(yōu)質(zhì)白酒—“黔宗酒”?！扒诰啤碑a(chǎn)于中國(guó)酒都貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，它釀造工藝獨(dú)特、歷史悠久、秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)千年傳統(tǒng)醬香釀造工藝之精髓，集原產(chǎn)地域高粱、小麥和優(yōu)質(zhì)山泉水，吸原產(chǎn)地醬香微生物群，精心釀造，自然生香，陳年窖藏而得。其醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體豐滿、空杯留香，是貴州乃至中國(guó)白酒的精典代表。

1特殊的地理環(huán)境醞釀了特殊的微生物。茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的白酒中的香味分子，很多是要靠這些微生物的幫忙的。2.獨(dú)特的河谷氣候十分有利于白酒各個(gè)時(shí)段的工藝要求。打個(gè)比方說(shuō)，在茅臺(tái)釀酒，一次酒的溫度和六次酒的溫度的區(qū)別，就在30度左右。3.水資源問(wèn)題。用赤水河的水釀酒，釀出來(lái)的酒的品質(zhì)和口感和用其它水釀出來(lái)的，區(qū)別很大。4.泥土問(wèn)題。在封窖的時(shí)候，稀泥質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)醬香口味的影響也是頗大的。你那遵義，貴陽(yáng)或者茅臺(tái)對(duì)門四川的泥巴來(lái)封窖，產(chǎn)出的酒的口感完全不一樣。5.悠久的釀酒歷史，眾多懂釀造工藝的酒師曲師的存在。 大概就這些，希望對(duì)你有幫助。

茅臺(tái)酒的密決就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的水好，還是它的泥質(zhì)問(wèn)題，二者合一，缺一不可。

我聽(tīng)說(shuō)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的水質(zhì)好。