廣州如何做白酒，怎樣在家自己做白酒

準(zhǔn)備材料：酒糟：適量、木桶：一個(gè)、大碗：一個(gè)、鋁鍋：一口、毛巾：適量、水：適量。1、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的木桶，然后倒入適量的酒糟壓平。2、酒糟放完后，再放入一個(gè)干凈無水無油的大碗。3、把裝酒糟的木桶放到鍋中，然后用毛巾把木桶口圍起來。4、在毛巾上放一口干凈無水的鋁鍋，注意要讓木桶內(nèi)部密封不透氣，不能漏氣了。5、在鋁鍋中倒入適量的清水，然后大火燒開，水有點(diǎn)燙手時(shí)換水。6、換水后再次燒至燙手，然后取出木桶里的大碗，這樣白酒就做好了。

1、制作酒飯。 在家中自釀白酒，第一步就是制作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗凈以后入鍋，加清水加熱蒸熟。 2、放入酒曲。 把蒸好的飯降溫以后，加入準(zhǔn)備好的酒曲，用筷子調(diào)勻，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用紗布覆蓋缸口。 3、發(fā)酵。 再放入酒曲以后就可以開始發(fā)酵，多數(shù)時(shí)候經(jīng)過24小時(shí)酒飯就會(huì)進(jìn)入糖化高峰，這時(shí)將酒飯倒入到發(fā)酵罐中，加入適量的礦泉水，按一斤米放二斤礦泉水的比例放置就可以，放好以后把罐口密封，然后放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵，大約20天以后就能發(fā)酵完成。如果感覺環(huán)境有些冷，可以在發(fā)酵罐的外層，蓋上兩層棉被，這樣能讓里面的材料發(fā)酵更快，更均勻。 4、蒸餾。 把發(fā)酵好的原料過濾壓榨，然后放入到專門的微型蒸餾器中，進(jìn)行蒸餾，加熱，設(shè)備是電磁爐，蒸餾時(shí)可以先用大火燒開，沸騰以后再用中火，過一會(huì)兒里面的酒就會(huì)源源不斷的蒸出來。再一次蒸餾以后還要進(jìn)行二次蒸餾，等酒完全冷卻以后，就是自制的白酒，把它裝入玻璃瓶中密封保存就可以。

新手白酒代理可以選擇有誠信、有實(shí)力、有發(fā)展前景的廠家合作：不管選擇何種白酒品牌，或是無論啟動(dòng)資金的多少，白酒代理們都要選擇正規(guī)的、有誠信、有實(shí)力、有發(fā)展前景的廠家合作。誠信首先；其次，正規(guī)的廠家不可能只有一個(gè)產(chǎn)品，有發(fā)展前景的實(shí)力廠家必是有豐富的生產(chǎn)線，并且技術(shù)良好，產(chǎn)品質(zhì)量靠譜，市場反饋及時(shí)，售后服務(wù)完善，這樣才可以給代理商更多的收益?！军c(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。傳承茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒古法，用匠心做好酒，莊酒6瓶身設(shè)計(jì)簡約大方，以緋紅為主色，充滿活力，如知已間熱情與豪爽的性情流露，在推杯換盞之間，直抒胸臆，好酒知己，人生快意，貴州莊之酒恪守“12987”醬酒釀制工藝，對每道工序精益求精，莊酒6細(xì)膩柔順，入口甘美，醇凈綿甜；酒體清亮透明，自然通透；醬香明顯，香味協(xié)調(diào)，是莊之酒推出的高性價(jià)比醬酒產(chǎn)品。