1，哪里有白酒的品評和勾兌的培訓(xùn)還有怎么考證
你好！一般都是省級酒業(yè)協(xié)會如有疑問，請追問。
1.中國釀酒工業(yè)協(xié)會及四川等釀酒大省每年都要舉辦相關(guān)的培訓(xùn)。2.一般培訓(xùn)后通過考評（理論及實踐知識），合格后頒證；需要培訓(xùn)時可以聯(lián)系。
2，你是怎么樣評價酒好差
符合你付的價錢符合你的審美情趣看起來顏色正常，沒有可樂色，聞起來除了酒精還有香氣，喝起來還順心，不覺得難喝，不會太澀，太酸，太失衡，回味還行。包裝一定要到位，酒標(biāo)不能起卷。。朋友，能解決你的問題，是我最大的快樂 --杯酒小黑
3，國家級名酒是怎么評出來的
有個組織叫做“中國酒業(yè)協(xié)會”，這協(xié)會的請一些所謂酒評家來進行品評，最后得出結(jié)論。當(dāng)然，這酒的社會評價度，歷史和文化底蘊也有關(guān)系。
需要認(rèn)識的是:
這名酒評定貓膩很多，曾有花錢買稱號的事發(fā)生。
評定結(jié)果是質(zhì)監(jiān)部門及工商部門不認(rèn)可的，不能出現(xiàn)在廣告和宣傳單里。
4，酒協(xié)聲明白酒產(chǎn)品中基本都含塑化劑成分您怎么看
【財經(jīng)網(wǎng)專稿】記者 王金 洋河股份(94.91,0.00,0.00%)(002304.SZ)管理層在股東大會上表示，結(jié)合公司的工業(yè)特點，公司認(rèn)為不存在塑化劑問題。至于高端白酒的降價問題，公司所有產(chǎn)品價格都會保持堅挺，不會大幅度降價。
這是一個誠信的企業(yè)嗎？抑或是一個有神仙指引的企業(yè)嗎？
在中國，啥都不安全連喝酒都能喝出這東東來 哎
因人而異??！因人而宜~~全看自己，好這口繼續(xù)，不好停下，再推不掉自己看著辦~~哈哈~~
5，白酒評酒杯容量多少ml
評酒用的白酒杯，容積多半為50ml，一些飯店使用的白酒杯規(guī)格比較大，大約有125ml左右，相當(dāng)于2兩半。白酒杯根據(jù)制作的材質(zhì)劃分，可分為水晶杯白酒杯、玻璃杯白酒杯、陶瓷壺白酒杯、土陶杯白酒杯等種類。
有些白酒杯的外形類似高腳杯，底部有握柄，上身較雞尾酒杯略深，呈弧型，這種樣式的杯子一般在飯店、餐廳比較常見，分為2兩杯、3兩杯等。
白酒杯選購注意事項
1、材質(zhì)：比較常見的陶瓷白酒杯價格實惠，而玉質(zhì)酒杯則相對昂貴，不過玉酒杯的顏值收藏價值也相當(dāng)高。
2、容量：韓式的白酒杯容量32毫升左右、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下、玻璃白酒杯容量在100毫升-200毫升之間，要根據(jù)自己需求來選擇。
3、大小：一般來說，無論是家庭使用還是飯店酒店適用的杯子，都會選擇2兩左右大小的白酒杯。
6，白酒的評鑒是什么
目前國內(nèi)白酒行業(yè)的質(zhì)量控制一般為兩級控制，即感官評定與氣相色譜分析。感官評定是評酒員憑眼觀、嘴品、鼻子聞等感官手段對酒體質(zhì)量進行評價；氣象色譜分析，是利用氣相色譜儀進行白酒檢測，能夠快速檢測白酒的主體成分構(gòu)成。貴州國臺酒業(yè)集團生產(chǎn)的國臺酒超越了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的兩級質(zhì)量控制，在感官評定和氣相色譜分析兩級質(zhì)量控制基礎(chǔ)上，與中國科學(xué)院、清華大學(xué)合作，率先執(zhí)行了白酒三級質(zhì)量控制體系，將"宏觀紅外指紋圖譜技術(shù)"的科研成果，應(yīng)用于白酒生產(chǎn)的質(zhì)量控制。既克服了感官評定容易受到評酒員身體狀況、情緒及評酒環(huán)境的影響，又克服了氣相色譜對復(fù)雜的酒體構(gòu)成缺乏整體的反映的不足。三級質(zhì)量控制體系全面把控白酒的整體品質(zhì)，更好地保證了酒的質(zhì)量穩(wěn)定性。
最直接的辦法就是在開瓶之前用力的搖搖，看酒花和酒的清澈度。
白酒的感官品評是最直接最快速的評鑒方法，簡單快速。其次是白酒的理化分析，能夠準(zhǔn)確的測出白酒的總酸總脂和其微量成分
7，什么是白酒國家評委
每年國家和地方都評“省名牌”“省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”“中華老字號” “某某金獎”“某某銀獎”評委就負責(zé)品，讓后評價這酒如何如何。但是各個酒廠都事先準(zhǔn)備好特殊勾兌的酒拿去評，評的結(jié)果都挺好， 但是大量生產(chǎn)的時候酒質(zhì)會差很多。我親屬就是白酒評委他跟我說的。
中國的白酒國家評委，一般分布于各個白酒加工廠、酒類管理機構(gòu)、科研機構(gòu)，一般都是長期從事白酒加工和科研戰(zhàn)線上的人員，他們有著豐富的加工和研制的經(jīng)驗，個人都有對味道、口感等非常敏感。國家白酒協(xié)會會在3~4年進行一次考試，以確認(rèn)評委的連任或者新評委的評定，一旦考試通過、會正式頒發(fā)證書。已經(jīng)確認(rèn)的評委每年會集中對國內(nèi)各種白酒進行質(zhì)量評定、也會對新產(chǎn)品進行感官鑒定，還會對中國白酒香型發(fā)展起到建議修訂作用。評委在各自的工作崗位上，也會對自己生產(chǎn)的白酒進行評定和質(zhì)量把關(guān)。
白酒國家評委，目前有兩個機構(gòu)頒發(fā)過證書，一是中國釀酒工業(yè)協(xié)會，一是中國食品工業(yè)協(xié)會。通過其組織的專業(yè)正規(guī)考試與評定，獲得證書就成了國家評委。
白酒國家評委是：中國釀酒工業(yè)的姣姣者，代表白酒行業(yè)參加中國的評酒會的，嗅覺、味覺、等五覺非常靈敏的專業(yè)技術(shù)人員，是通過層層選撥和考試獲得的一種資格。
你是酒廠的評酒師酒廠推薦，考上高級評酒師省酒協(xié)會推薦，參加國家白酒評酒師換屆考試，考入前幾名省里恰好有退出（年齡、能力、企業(yè)等原因）的名額國家酒協(xié)認(rèn)可進入大酒廠，拜專家組成員為師，卻有天賦，可能性，稍大。否則，看天意吧