1,怎樣調(diào)酒具體方法要求簡(jiǎn)單易學(xué)的
樓主,你好!
看你要調(diào)什么酒啦 普通的可以威士忌加可樂或者雪碧 朗姆酒加可樂 都是調(diào)制的簡(jiǎn)單方法
啤酒加上一片檸檬 味道也不錯(cuò)哦
調(diào)復(fù)雜的雞尾酒就太麻煩了。。。
最佳答案
啤酒+雪碧=珊地
伏特加+橙汁=螺絲刀
朗姆酒+可樂+檸汁=自由古巴
金酒+湯力水+檸汁=金湯力
威士忌+檸汁+砂糖1勺=威士忌酸
這些都是比較簡(jiǎn)單的喔,呵呵。
亂加材料。最好加上點(diǎn)醋、
2,最簡(jiǎn)單的調(diào)酒方法
果汁機(jī)混合法
用果汁機(jī)取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時(shí),也是目前最流行的作法,混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細(xì)碎冰或刨冰,在果汁機(jī)上座倒入材料,然后加入碎冰(刨冰),開動(dòng)電源混合攪動(dòng),約十秒鐘左右關(guān)掉開關(guān),等馬達(dá)停止時(shí)拿下混合杯,把酒液倒入酒杯中即可。
器材:果汁機(jī)、量杯、冰塊、夾冰器
(1)使用果汁機(jī)混合法需準(zhǔn)備的基本器材:果汁機(jī) 量 杯 冰 塊 杯 具
(2)將酒類以以量杯量出正確分量后,倒入果汁機(jī)內(nèi)。
(3) 以夾冰器夾取冰塊,放入果汁機(jī)內(nèi)。
(4) 最后倒入其中
白酒加雪碧
3,如何釀制簡(jiǎn)單的酒
米酒在很多地方都有人釀的,我外婆每年都自己做酒.
一般都是先蒸好大量的糯米(一般一個(gè)大水缸需要用糯米10斤左右)蒸糯米的時(shí)候要不停的往上澆水,然后放到大缸里,放入酒藥,等它發(fā)酵,發(fā)酵好的就是米酒釀了.然后把酒濾出來,放到一個(gè)酒甕密封起來,剩下的就是一般人說的醪糟了.要喝的時(shí)候最好用鋸末包住酒甕悶燒加熱---冷酒不好喝,而且容易醉.
酒藥有很多種,有的偏甜,有的偏度數(shù)高,度數(shù)高的做好酒后再蒸餾就變成谷燒了,就是度數(shù)很高很烈的米酒,比一般三十幾度的燒酒還烈.
米酒釀喝的時(shí)候一般都要兌水或兌已經(jīng)調(diào)好的米酒,否則很容易上頭.后勁也很大.兌出來的酒就是你看電視里那種濁酒了.做好的酒也可以密封在玻璃瓶里放陽臺(tái)角上曬,一般一年后,這酒就會(huì)變成紅色,喝的時(shí)候一定要兌水,我高中時(shí)偷喝老師的酒,喝了半瓶就不醒人事......
做酒的季節(jié)我不太記得了,好象一般都是端午前后吧,小時(shí)侯我外婆做酒的時(shí)候我就可以吃豬油糯米飯了 呵呵
4,如何釀制簡(jiǎn)單的白酒
現(xiàn)代濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝,繼承了傳統(tǒng)的老五甑工藝,并有所改進(jìn)??偟墓に嚵鞒倘缦聢D所述:
┌─→出窖堆放───┐
│ ↓
│ 大曲 發(fā)酵酒醅 高梁 谷糠 水
│ ↓ │ ↓ │
│ 打碎 │ 破碎 │
│ ↓ │ ↓
│ 碾細(xì) │ 潤料 清蒸
│ ↓ │ ↓ │
│ 過篩 │ 預(yù)蒸 │
│ ↓ │ ↓ │
│ 大曲粉 └───→配料←──────┘
│ │ ↓
│ │ 裝甑 ┌──→ 酒頭(作調(diào)味酒等)
│ │ ↓ │
│ │ 蒸糧、蒸酒───┼──→ 蒸餾酒(入庫)
│ │ │ │ ↓
│ └───────┐ ↓ │ 貯存
│ │ 出甑 │ ↓
│ │ │ │ 勾兌
│ ↓ ↓ ↓ ↓
└────入窖發(fā)酵←加曲 ← 加水 尾酒 包裝
↑ │ ↓
└───────────────┘ 成品酒
5,簡(jiǎn)單的調(diào)酒方法
二鍋頭一瓶450克紅牛一瓶雪碧250
>B-52 轟炸機(jī):(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。
>地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。
>21 點(diǎn):杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
>電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
>長島凍茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz)將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻,倒入加冰的高杯,然后注滿可樂。
>處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。
>寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。
>椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法,將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中,高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s,用碟形香檳酒杯盛載。
>威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。
>活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內(nèi)放入3塊冰塊,之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。
>加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。
>金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。
>西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。
>邱比特(Cupid):1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法,雞尾酒杯。
>老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。
>白象(White Elephant):1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法,濾入雞尾酒杯中。
>櫻花(Cherry Blossom):2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法,搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。
>薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開,加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動(dòng),濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。
>白玫瑰(White Rose):1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法,雞尾酒杯盛載。
>天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點(diǎn)金巴利苦酒、1/4個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。
>香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開,和碎薄荷葉攪勻后,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。