黃酒與料酒哪個(gè)比較好，料酒和黃酒哪個(gè)好啊

本質(zhì)無(wú)大區(qū)別，但是用途各異。料酒用于烹飪，黃酒則日常飲用。個(gè)人理解，僅供參考。

料酒是普通黃酒加一些調(diào)料制成的，都差不多。 黃酒主要是江浙一帶的好一些，我不喝，還真不知道那個(gè)牌子好。

料酒

? 料 酒 與 黃酒的最大 區(qū)別為 ，黃酒是 一種飲 料酒 ，而料酒是 在黃 酒 的基 礎(chǔ) 上發(fā) 展起來(lái) 的 一 種 新品種 ， 長(zhǎng)康 的料 酒在做菜的 時(shí)候可以 用 ， 價(jià)格比黃 酒 便宜。

? 長(zhǎng)康料酒可 以直接拿來(lái) 烹飪 ， 而 黃酒是 一 種 飲料酒。

黃酒好

紹興黃酒的品牌黃酒都還不錯(cuò),料酒紹興的也好，建議用紹興的。

挑選好點(diǎn)的料酒品牌當(dāng)然就是十大品牌的比較有保障的，就看個(gè)人喜好哪個(gè)牌子的了，料酒的十大品牌我就看過(guò)的，是在十大品牌網(wǎng)買購(gòu)上面看到的王致和，老才臣，老恒和，恒順，海神，巨龍，金冠園等這些就是十大品牌的，我家買的是金冠園這個(gè)牌子的，我覺(jué)得味道很不錯(cuò)，你可以考慮下，反正品牌的東西都挺好的，你有空的時(shí)候就可以到上面去參考下啊，品牌的信息多了解些還是有幫助的

料酒是普通黃酒加一些調(diào)料制成的，都差不多。 黃酒主要是江浙一帶的好一些，我不喝，還真不知道那個(gè)牌子好。

加加

料酒當(dāng)然是花雕酒了，古越龍山也不錯(cuò)

什么叫黃酒呢

料酒的營(yíng)養(yǎng)成分是來(lái)源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來(lái)提供。它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。 您也許注意到了，市場(chǎng)上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當(dāng)料酒來(lái)使用，那么究竟黃酒和料酒是不是一回事呢？ 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說(shuō)法是不對(duì)的。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺(jué)得味道更好些，其實(shí)這也不對(duì)。如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了。

料酒

料酒啦

料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?/div>