1，老杜醬酒的代理有培訓嗎
有啊，每周三YY課程，都是一些微商這塊做了很久的老人們授課。
2，我想做一名釀酒師不知道哪里有收徒或者學習的地方求知道的好心
想學釀酒師可選三個地方：一是酒廠技術部門，都配有專門的釀酒師，可拜師學藝。二是大型酒吧，有自釀啤酒設備的，也配釀酒師，可當學徒。三是設有釀酒專業(yè)的大學或者研究所，但這肯定要通過考試才能進入。除此之外，可到酒廠打聽，跟退休的老釀酒師學習，然后推薦到酒廠實習。
釀酒師怎么不會做酒呢？你是自己在家做酒還是專業(yè)釀酒師的？深圳有專業(yè)培訓釀酒技術的不知道能不能幫到你
我在收要教學費
現(xiàn)在的釀酒培訓多了去了，白酒，啤酒，市面上都有培訓班，還用得著去工廠偷師？我就是培訓完白酒釀造回家創(chuàng)業(yè)的，后來糧食價格上漲，搞不下去了。白酒培訓部份是免費的，但是他們大都要你買他們的設備，你不買他們只教你前面基礎，答應買并且交定金什么的，才能學全。有的也有古法釀造找學徒，不知要不要學費了，但古法釀造的設備出酒率是比不上現(xiàn)代設備的?？傊?，學出來難找工作，學完回家創(chuàng)業(yè)難銷售（家鄉(xiāng)已經(jīng)有好幾家在釀酒了，加上現(xiàn)在喝白酒的人少了，所以市場已飽和，你難搶到客戶的），難難難。。。白酒應該沒有免費的學徒了，啤酒學徒倒是有，也很少，百度找找。
3，想做一些有特色的白酒哪里有釀酒技術培訓呢要真能學會的
摘要基本信息內(nèi)容簡介圖書目錄微信文章新聞動態(tài)《白酒釀造技術》內(nèi)容主要包括白酒工業(yè)的發(fā)展、白酒生產(chǎn)原輔材料、白酒生產(chǎn)微生物、制曲技術、大曲白酒生產(chǎn)技術、小曲酒生產(chǎn)技術等，突出應用性和針對性，具有很強的職業(yè)性、實踐性和操作性；同時還著重介紹了白酒生產(chǎn)領域的新知識、新技術、新方法和新工藝?？焖賹Ш轿⑿盼恼聢D冊集錦基本信息書名 :白酒釀造技術作者 :羅惠波類型 :烹飪美食與酒出版社 :西南交通大學出版社出版日期 :2012年9月1日頁數(shù) :154頁語種 :簡體中文開本 :16ISBN :7564319445, 9787564319441品牌 :西南交通大學出版社內(nèi)容簡介《白酒釀造技術》可供高等職業(yè)院校生物技術專業(yè)、生物工程專業(yè)、發(fā)酵工程專業(yè)、釀酒工程專業(yè)的師生使用，也可作為釀酒企業(yè)職工培訓教材，還可供從事白酒生產(chǎn)、管理、營銷的工程技術人員和管理、營銷人員參考。圖書目錄第一章緒論第一節(jié)白酒的起源第二節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展史第三節(jié)白酒在社會經(jīng)濟中的地位第四節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展趨勢第二章白酒分類第一節(jié)世界蒸餾酒第二節(jié)白酒的分類第三章白酒釀造過程中的物質變化第一節(jié)白酒釀造過程中的物質分解第二節(jié)白酒釀造過程中的物質生成第四章制曲第一節(jié)白酒釀造微生物及其特性第二節(jié)制曲原料第三節(jié)大曲生產(chǎn)技術第四節(jié)小曲生產(chǎn)技術第五節(jié)麩曲生產(chǎn)技術第五章白酒生產(chǎn)工藝第一節(jié)釀酒的原輔料第二節(jié)大曲酒釀造工藝及特點第三節(jié)大曲酒生產(chǎn)工藝第四節(jié)小曲酒生產(chǎn)工藝附錄附錄A食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒（GB2757—2012）附錄B濃香型白酒國家標準（GB／T10781.1—2006）附錄C醬香型白酒國家標準（GB／T26760—2011）附錄D清香型白酒國家標準（GB／T10781.2—2006）附錄E米香型白酒國家標準（GB／T10781.3—2006）附錄F鳳香型白酒國家標準（GB／T14867—2007）附錄G食用酒精國家標準（GB10343—2008）附錄H無水酒精質量標準（GB／T678—2002）
你可以到寧波傳成酒械來看看，我們提供全套的釀酒技術培訓及釀酒設備。老師一對一教的，你自己動手操作，學會為止。
4，在哪能學會白酒勾兌技術
白酒勾兌技術是每一個白酒生產(chǎn)企業(yè)最重要的技術，并且每個白酒生產(chǎn)企業(yè)勾兌技術是不一樣的，例如醬香大曲白酒就有盤勾、小型勾兌、大型勾兌之分，盤勾就是同輪次的酒小型勾兌、大型勾兌，小型勾兌、大型勾兌就是一至七輪次的酒按一定比例相互參合的過程。但是學勾兌之前必須具備學會白酒品評、相應的白酒生產(chǎn)知識，必須通過實踐和具備一定的理論知識才能學會本領。
跟酒廠的勾兌人員學，也可買書自學，但效果差（一無實踐，二來書上的東西就那么回事），這里必須提一下，想學勾兌先要會品酒，這是勾兌的基礎。
白酒勾兌是門綜合技術，在中國有專門的培訓學校和專門的培訓機構，當然也可以到酒廠學習，白酒勾兌需要以白酒釀造技術和白酒品評為基礎。
首先需要會品酒，然后學習勾兌的基本原理。勾兌技術是酒廠的核心技術一般不外傳?？扇ギ?shù)蒯劸茀f(xié)會打聽一下近期有否調酒培訓班。
白酒的勾兌和調味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因為生產(chǎn)出的酒，質量不可能完全一致，勾兌能使酒的質量差別得到縮小，質量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質量，取長補短，統(tǒng)一標準。勾兌好的酒，稱為基礎酒，質量上要基本達到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當，各種酒的性質、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。 調味 調味是對勾兌后的基礎酒的一項加工技術。調味的效果與基礎酒是否合格有密切的關系。如果基礎酒好，調味就容易，調味酒的用量也少。調味酒又稱精華酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）調味酒來彌補基礎酒的不足，加強基礎酒的香味，突出其風格，使基礎酒在某一點或某一方面有較明顯的改進，質量有較明顯的提高。 白酒調味的作用可歸納為三種：即添加作用、化學反應作用和平衡作用。調味前對基礎酒必須有明確的了解，要選擇好調味酒，在方法上要行作小樣試驗。調味后的酒還須再貯存7—15天，然后再經(jīng)品嘗，確認合格后才能包裝、出廠。 調味酒的種類很多。單獨品嘗調味酒時，常常感到味怪而不諧調，容易誤認為是壞酒。調味酒的種類、質量、數(shù)量與調味效果也有密切的關系。 酒的勾兌和調味都需要有精細的嘗酒水平，嘗評技術是勾兌和調味的基礎。嘗評水平差，必須影響勾兌、調味效果。為盡可能保證準確無誤，對勾兌、調味后的酒，還可采取集體嘗評的方法，以減少誤差。 介紹你一本書籍：白酒勾兌技術問答 http://www.yoyoto.cn/prodetail.asp?id=10003575