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1,白酒最多可以存多少年
現(xiàn)在出的白酒,一般都在包裝上標明:保質(zhì)期十年的字樣。可是中國有句古話:酒是陳的香,市場上現(xiàn)在還有82年的
茅臺酒,所以說,只要保存得當,應(yīng)該可以放三十多年
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2,茅臺的保質(zhì)期多久
回答
茅臺酒是白酒,沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為,對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。雖然導致品質(zhì)劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后,通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導致口味寡淡,有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點,所以也不是質(zhì)量問題。擴展資料在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲藏,因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的,有時候由于容器的原因,酒精會散發(fā),口感也會變得淡弱。另外,剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時間。存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間
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3,茅臺酒保質(zhì)期多久
國家的規(guī)定是酒精度超過10%的酒精飲料,可以不在包裝上標識保質(zhì)期。現(xiàn)代白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因為酒精含量高,所以細菌較為難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)可靠的話,從食品安全角度說,烈性白酒在儲藏條件合適的情況下,是不大容易變質(zhì)以至于可以被食用的。因此,理論上,對于蒸餾酒來說,只要酒精度超過30度,保存環(huán)境適宜,密封良好,長期保存是不會變質(zhì)的,也就是說不會過期。
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4,1996年53度茅臺有保質(zhì)量期嗎時間長會不會酸
茅臺的品質(zhì)是不用多說的
不過很多人認為白酒放的時間越長越香
這其實是錯誤的
除非把白酒放在酒窖里
否則只回揮發(fā)掉白酒的酒味
時間太長就會變成白開水
所以建議早喝為妙
5,家里的幾瓶茅臺酒是99年的吧請問是不是過期了
一般是不會過期的白酒一般來說是不會過期的,越放越醇,標簽沒有破損的話升值價值很高啊嘻嘻,我?guī)湍愫劝砂拙圃嚼显较惆拙撇粫^期,時間越長就越醇。
6,茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久
根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗,貯存時間在10-30年的茅臺酒,最適合品鑒。一般保存時間超過10年的茅臺酒,其口感會更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久?一般超過2年的茅臺酒,已經(jīng)算得上是老酒了,如果保存在10-20年的茅臺酒,其口感會更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存很受環(huán)境和條件影響,只要保存適當,50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗,貯存時間在10-30年的茅臺酒,最適合品鑒。凝結(jié)著時光魅力的酒液倒入杯中,觀其金黃的色澤,時間仿佛凝聚其中,此時誘人的香味會撲鼻而來,品在口中甘醇綿柔、香韻悠長,其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺酒會不會過期?答案是:不會,根據(jù)國家規(guī)定,酒精度超過10%vol的酒精飲品,可以不在包裝上標示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因酒精含量高,細菌難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)靠譜的話,從食品安全角度,烈性白酒在儲藏條件合適的情況下,是不會發(fā)生變質(zhì)的。
7,白酒有保質(zhì)期么
應(yīng)該沒有,但需要保存好1否則酒精易揮發(fā),白酒沒有出廠的時候,是沒有保質(zhì)期的,廠家會用專業(yè)的工具密封。 當白酒貼上標簽的那一刻開始,就代表它們有生命了。有些酒密封得好,可以保質(zhì)很長的時間,有些酒密封性不是很好,幾年的時間就會揮發(fā),所以喝起來味會很淡。 如果,想在家里把白酒保質(zhì)得更久,可以在封口處打一層蠟,可以多放幾年的喲。有,白酒基本分為濃香型與醬香型。醬香型只要存放到位,越久越好。濃香型就不行。白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。對此,國家有嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質(zhì)期。醬香型的白酒是唯一具有收藏價值的白酒。年代酒是個籠統(tǒng)的說法!如果是窖藏的方法存放是越酒越香!如果是瓶裝的話,這個說法是不成立的!樓主三思!
8,酒放30年能喝嗎
能。只要是糧食釀制的酒,是越放越好,越放越想,越放越貴的。聽說過“女兒紅”嗎?就是在家里生了女兒的時候,埋幾壇酒在地下,在女兒出嫁的時候拿出來宴客,就叫女兒紅。雖說古代的姑娘嫁的早,那也得十幾年。如果以茅臺酒來看,15年份茅臺酒售價7800元每瓶,30年份售價15800元每瓶,50年份的售價21999元每瓶,80年份的售價21萬每瓶??闯鰜砹税桑频纳a(chǎn)工藝和品牌不變,那么酒越放越貴。前幾年獲得銀河科幻獎的《三體》,里面有一段很有意思的情節(jié)。面壁者羅輯聽說在大西洋里打撈出來一桶幾百年前的沉船上的酒,就花重金買了下來,自己享受。雖說后來喝的上吐下瀉,那也是因為木桶上的銅塞被氧化了導致的,酒還是好酒。生活中也有人收購各種老酒,不管什么牌子,什么酒,只要年分夠了,就有人高價收購。所以30年的酒,不止能喝,還好喝!當然能喝,不過,如果不是真正的好酒,放三十年再喝就跟喝水一樣了。 但是好酒的口感就會更好,這就是酒是陳的香的道理,前提是要好酒密封保存如果是密閉保存好的話,酒是越有年頭越香越好喝的,我認為能喝,希望能幫到親。酒其實也有生命,而且不同類型的酒生命長度不一樣,啤酒、紅酒、果酒、黃酒、蒸餾酒,每一種都有它的生命周期。即便同屬于蒸餾白酒的各種香型里面,酒也是分長壽和短命的。而酒的生命,就是酒的保質(zhì)期。酒里面壽命最短的當屬啤酒,由于酒精度低、水分含量多、釀造原料等種種原因,啤酒的保質(zhì)期一般在4個月左右,長的也不過兩年;果酒稍微好那么一點,保質(zhì)期可能在8年到12年,高質(zhì)量的果酒往上到20幾年,比如高品質(zhì)的葡萄酒,世界知名的
拉菲,保質(zhì)期在30年到四十年之間。我國傳統(tǒng)的黃酒也不相上下,黃酒中最知名的"女兒紅",相傳是女兒出生時候釀造埋下,在女兒出嫁時候酒剛好達到酒質(zhì)量頂峰,這么看來黃酒保質(zhì)期也就在20多年,而所謂三、四十年的女兒紅,其實已經(jīng)過"度"了。但黃酒會隨著年份增加原來越醇厚,質(zhì)量變好的速度是其他酒不能比擬的。1、蜜蜂泡酒是可以加蜂蜜一起喝的,因為單一的蜜蜂泡酒味道不怎么樣,大多數(shù)人都難以下咽,如果加入適量的蜂蜜,酒的口味就會發(fā)生改變,人們飲用起來也就更容易接受一些。2、蜜蜂泡酒最好選擇無毒的野生蜜蜂,虎頭蜂就是大家泡酒時的理想選擇,大家可以捕捉一些活的虎頭蜂,把它們放入六十度以上的白酒中,泡制半個月左右的時間就能飲用了。蜜蜂之中的蜂毒是一種可以治療多種疾病的天然良藥,把蜂蜜泡制在白酒中之后,就能讓蜂毒發(fā)揮最大的作用。3、蜂蜜的功效在遇到白酒以后,不會流失,而且還能起到促進蜜蜂營養(yǎng)成分被人體吸心的作用。因此蜜蜂泡酒是可以加入蜂蜜一起喝的。但是對于那些過敏體質(zhì)的人群,是不建議飲用蜜蜂泡制的白酒的,因為用蜜蜂泡制的酒很容易讓人們出現(xiàn)過敏,危害身體健康。大家在飲用之前,最好先在手腕處涂抹一些,觀察皮膚是否過敏,然后再飲用。
9,白酒有保質(zhì)期嗎
GB7718-2011預(yù)包裝食品標簽通則4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標示保質(zhì)期:酒精度大于等于10%的飲料酒;食醋;食用鹽;固態(tài)食糖類;味精。部分含義可以理解為,這幾種食品本身就是“防腐劑”,保質(zhì)期相當長,遠遠大于十年。其實,低于30度的白酒,最好在一兩年內(nèi)飲用,否則口感會降低。但是,不會變質(zhì)。沒有,因為在酒精濃度>30%—50%,或者更高的環(huán)境下,任何細菌都難以生存,另外你放的時間越久(50度以上的+純糧釀造)的白酒,它里面的酒母和轉(zhuǎn)氨酶會發(fā)生作用,生成一種特有的香氣,所以說放的時間越久,酒的香氣越重,前題是必須有專用的發(fā)酵罐,獲得的效果會好的多,普通的玻璃瓶就不太好了,酒精度低于30%以下的白酒就不會發(fā)生這種變化,反而你放的時間越久,它的香氣就會揮發(fā)掉,所以說低于酒精度30%的白酒最好是在3—5年之內(nèi)飲用完,啤酒,紅酒,它的酒精濃度<30%,在這種環(huán)境下,有的細菌還可以生存,因此啤酒,紅酒都有保質(zhì)期。酒是好東西,但是要有個度和量,要知道酒的度和自己的量,忘大家不要貪杯,身體、安全最重要!白酒很特別,不像別的食品,越放越不好,越放越不值錢。白酒沒有保質(zhì)期,越陳的白酒(純糧)越香(除了酒精勾兌的白酒)。但不是所有的白酒越放越好,建議50度以下的白酒不宜陳放時間太久。想存放時間長比如十多年以上的話,最好選高度(52度以上)的純糧釀造的白酒。希望對你有幫助。一般沒有。瓶裝白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但不意味著白酒存放的時間越長越好。普通香型的白酒5年以后,口味會變淡,香味會減弱。醬香型白酒是適合存放的酒,所以,經(jīng)常會看到茅臺的年份酒比較多,而且價格也很高。像濃香型的白酒,存放越久反而會導致酒質(zhì)變差。低度白酒也不適合產(chǎn)時間存放,時間久了,容易引起質(zhì)變,會失去白酒固有的特性。因此,國家有嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質(zhì)期。所以我們會看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會有保質(zhì)期。資料拓展:白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。參考資料:搜狗百科白酒白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當?shù)臅r間,并非越陳越好。