習酒董事長鐘方達：白酒更講究、更依賴產(chǎn)區(qū)

　　“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”參觀了習酒公司釀酒車間及員工生活區(qū)域，對習酒公司的企業(yè)文化進行深入了解，習酒公司人性化的管理讓記者們贊不絕口。

　　10月28日，由貴州省工業(yè)和信息化廳組織的“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”宣傳活動已進行到第五天，人民日報、中央電視臺、鳳凰網(wǎng)，貴州日報、貴陽晚報等100余家全國媒體代表走進貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司（以下簡稱“習酒公司”），

　　隨后在習酒公司會議廳舉行的媒體座談會上，貴州省工業(yè)和信息化廳四級調(diào)研員林小龍，貴州習水經(jīng)開區(qū)管委會副主任、習酒鎮(zhèn)黨委書記婁必華，習水縣經(jīng)貿(mào)局黨委委員、副局長鄧會奇，貴州習水經(jīng)開區(qū)投資商貿(mào)處處長趙溫利，茅臺集團總經(jīng)理助理、習酒公司黨委書記、董事長鐘方達，茅臺集團總經(jīng)理助理、習酒公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理涂華彬，習酒公司黨委副書記、紀委書記陳應榮等領導出席本次會議，與媒體記者就習酒公司發(fā)展情況及如何打造“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”等問題進行了深入探討。

　　“產(chǎn)區(qū)概念自古就有，只是以前沒有明確的提出來。其實，白酒更講究產(chǎn)區(qū)，更依賴產(chǎn)區(qū)，例如：清香型白酒集中在山西，濃香型白酒集中在四川，醬香型白酒集中在貴州赤水河流域。另外，各產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)工藝也是根據(jù)各個地方的環(huán)境特點來制定形成的，在長期的生產(chǎn)過程中形成的特有的微生物環(huán)境，更是對當?shù)禺a(chǎn)區(qū)有著不可忽視的重要作用。赤水河流域特殊的地理位置與特有的微生物環(huán)境就使得貴州的醬香型白酒在中國白酒群芳爭艷中脫穎而出?！?/p>

　　鐘方達表示，打造“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”尤為關鍵，是為貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)謀發(fā)展，謀未來。鐘方達認為，未來，中國白酒將會更加依賴產(chǎn)區(qū)，也會更加集中。

　　據(jù)陳應榮介紹，習酒公司目前占地面積近4000畝，建筑面積40萬余平方米，企業(yè)總資產(chǎn)71.29億元，擁有員工6000余人，各類專業(yè)技術人才有1000余人。2019年1-9月，習酒公司營業(yè)收入50.45億元，同比增長34.41%；利潤總額同比增長41.16%，各項經(jīng)濟指標增長率均處于行業(yè)領先水平。

　　從總體情況來看，習酒公司銷售額已實現(xiàn)全年目標任務的78%，且繼續(xù)保持持續(xù)增長態(tài)勢，2019年有望達到80億的目標。

　　鐘方達將此歸功于宏觀經(jīng)濟環(huán)境好及習酒公司守住品質(zhì)關口，乘上了白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的東風而產(chǎn)生的厚積薄發(fā)。

　　鐘方達認為，習酒公司一直秉承中國傳統(tǒng)白酒技藝精華，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，恪守“貯足老酒、不賣新酒”質(zhì)量鐵律，在生產(chǎn)、貯藏、勾兌、包裝全過程實行全面質(zhì)量管理，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量大幅提升。固守質(zhì)量根本，始終堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，是習酒公司贏得市場的根本原因。

　　“未來，習酒公司將緊緊圍繞醬香型白酒生產(chǎn)釀造為核心。加大醬香酒投產(chǎn)量，預計未來醬香酒投產(chǎn)量將達到5萬噸左右。”在談到關于濃香產(chǎn)品的戰(zhàn)略規(guī)劃情況時，鐘方達強調(diào)，習酒公司歷史上就一直以生產(chǎn)醬香型白酒為主，預計今年醬香酒的銷售收入將達到總收入的90%以上。

　　而對于今年剛上市的君品習酒，鐘方達表示很有信心。

　　“如果說習酒公司的百億目標是靠窖藏產(chǎn)品助力的，那么百億之后新的增長極一定是靠君品習酒來支撐。”

　　據(jù)鐘方達介紹，君品習酒于今年7月19號發(fā)布，原計劃招商20家，銷售計劃是100噸，反響遠超預期，最后在眾多商家中優(yōu)選了20家，100噸銷售計劃也早已完成，并定下了明年銷售500噸的計劃。

　　來源：微酒，鐘方達：白酒更講究、更依賴產(chǎn)區(qū)