離榮獲第四屆瀘州市政府質(zhì)量獎過去僅3個月，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)又傳來獲獎好消息。
在全民關(guān)注6·18之際，6月16日中國酒業(yè)協(xié)會攜手京東、百度，與瀘州市人民政府共同奉上線上中國國際酒業(yè)博覽會暨2020中國酒業(yè)智慧營銷論壇，就在這場千萬人次在線觀看的“云直播”中，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布2019年度“青酌獎”酒類新品榜單成為焦點。
瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)旗下的“五行和合酒”也在眾人關(guān)注的焦點中脫穎而出，斬獲中國酒業(yè)協(xié)會“2019年度青酌獎”酒類新品稱號。
1
五行和合酒彰顯中國養(yǎng)生智慧
“青酌獎”作為中國國際酒業(yè)博覽會的品牌活動之一，是業(yè)內(nèi)公認的最嚴苛、最專業(yè)的酒類產(chǎn)品評價活動。據(jù)了解，在本次品評結(jié)束后，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉就指出，今年白酒“青酌獎”參評產(chǎn)品品質(zhì)較往年有明顯提高，這顯示了白酒行業(yè)經(jīng)過深層次調(diào)整后的發(fā)展態(tài)勢，在重質(zhì)量、輕產(chǎn)量方面所取得的成績，也展示了行業(yè)近年來在企業(yè)理念、技術(shù)提升、產(chǎn)品研發(fā)方面又上了一個大臺階。
于此同時，今年的青酌獎評選做到了“三保持、一創(chuàng)新”：一是保持原有的新品參選資格不變，二是保持原有的酒樣采集機制不變，三是保持原有的評價標準不變。這充分證明了唯有好酒才經(jīng)得起品評、評選。瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)的五行和合酒也正是憑借著好酒質(zhì)、好創(chuàng)新、好健康的養(yǎng)生智慧打動評委，摘得青酌桂冠。
在博大精深的中國傳統(tǒng)文化中，“五行學(xué)說”占有至關(guān)重要的位置，與人們的日常生活同樣密不可分。比如，人體五臟中，心屬火，肺屬金，肝屬木，脾屬土，腎屬水。古老的五行學(xué)說認為只有人體內(nèi)部五行平衡了，身體才會健康。五行學(xué)說是極賦傳承意義的《中國養(yǎng)生智慧》。
在“五行學(xué)說”的基礎(chǔ)上，養(yǎng)生國粹?五行和合健康養(yǎng)生酒，結(jié)合了始創(chuàng)于元代的八大傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)派之一“滋陰派”中“涵養(yǎng)陰氣，達到陽氣正，而陰氣足”的醫(yī)學(xué)理論，精選道地名貴食藥材；再通過專屬提取工藝獲取各味藥材中的精華成分，保證產(chǎn)品品質(zhì)平衡穩(wěn)定，調(diào)和人體“五行調(diào)和，臟腑平衡”。
而五行和合健康養(yǎng)生酒的最終實現(xiàn)，是由國釀大師與國醫(yī)大師攜手的匠心之作。國釀大師沈才洪先生與中醫(yī)滋陰派第27代傳承人朱序金教授強強聯(lián)合，通過精湛的釀造、勾調(diào)技藝，以及反復(fù)試驗與基酒搭配測試，終將眾多藥材中各具特點的味、色、氣、香統(tǒng)一融合，達到了“藥香舒適、酒香和諧”的效果，實現(xiàn)了與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒的完美融合，達到身心愉悅的平衡與和諧。
2
一年一個青酌獎，這是硬實力的展現(xiàn)
從2015年開始，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)就開啟一年包攬一項青酌獎的硬核之路。
同樣是在瀘州，在2015年度“青酌獎”酒類新品TOP10發(fā)布盛典上，瀘州老窖紅曲酒順利通過此次參評酒品的“四維”關(guān)卡，在感官、口感、風味、技術(shù)含量與市場認可方面打動了評委，榮獲2015年度“青酌獎”酒類新品TOP10。
在中國釀酒大師沈才洪和江南大學(xué)紅曲分子生物學(xué)博士生導(dǎo)師許贛榮教授合作下，通過將煙色紅曲霉接種到紫米培養(yǎng)基上獲得紅曲原材，再通過專屬工藝將其與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒完美融合，瀘州老窖紅曲酒就此誕生。
到了2017年，健康白酒漸成行業(yè)趨勢，而瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)的綠豆大曲已獨領(lǐng)風騷。綠豆大曲自2016年上市以來就備受經(jīng)銷商和消費者青睞，也讓它斬獲2016年度“青酌獎”酒類新品TOP10。
2017年“青酌獎”樣酒來源從企業(yè)提供改由組委會直接市場一線取得，評委會集合了包括15名中國首席品酒師和國家評委在內(nèi)的多達135人的評選團隊，并在評選當天即時公布結(jié)果，保證評比的公平公正。在評選規(guī)則變得更加客觀嚴格的情況下，茗釀從200多個參選酒品中脫穎而出，榮獲2017年度“青酌獎”酒類新品稱號。
作為瀘州老窖戰(zhàn)略新品，養(yǎng)生酒業(yè)扛鼎力作，茗釀斬獲殊榮意義非凡，是行業(yè)權(quán)威專家對“中國美酒?茗釀”的認可，更是對中國健康養(yǎng)生酒發(fā)展趨勢的贊同。茗釀萃取茶葉精華因子。
與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒和諧融合、完美平衡。打破茶與酒不能相容的壁壘，中國茶、酒文化與物質(zhì)的融合，茗釀脫胎于傳統(tǒng)白酒又高于傳統(tǒng)白酒，是中國傳統(tǒng)白酒的健康化的高級形態(tài)之一，是傳統(tǒng)白酒在香型品質(zhì)上的重大創(chuàng)新和突破，品飲文化的進一步創(chuàng)新。深得市場消費青睞的同時，也成為健康養(yǎng)生酒行業(yè)劃時代意義的標桿。
瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)做為“品質(zhì)創(chuàng)新，品牌革命”的先行者，在2018年派出天之圣液參選，榮獲2018年度“青酌獎”酒類新品稱號，標志著瀘州老窖綠色增長極的發(fā)力和中國健康養(yǎng)生酒行業(yè)日漸成熟。
一年拿一個“青酌獎”，透露著瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)自2013年成立以來，對健康養(yǎng)生酒細分市場的精耕細作，通過“堅守品質(zhì)+科技創(chuàng)新”的雙壁合一，展現(xiàn)瀘州老窖“硬幣另一面”的綠色力量。
3
擁抱健康養(yǎng)生大時代
按照行業(yè)人士預(yù)判，隨著居民消費能力提升、消費結(jié)構(gòu)升級，特別是后疫情時代健康養(yǎng)生的主題備受追捧，白酒市場形成“品質(zhì)+品牌+文化+健康”的消費追求，中國大健康產(chǎn)業(yè)下健康養(yǎng)生酒迎來藍海時代。
關(guān)于養(yǎng)生酒，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)給出定義：以中國中醫(yī)藥理論和食補文化為指導(dǎo)，通過現(xiàn)代生物科技，對國家認可的食藥材進行提煉健康養(yǎng)生因子，經(jīng)過科學(xué)組方，與中國傳統(tǒng)白酒完美融合，從而形成“既好喝，又養(yǎng)生”的產(chǎn)品。
在今年中國酒業(yè)協(xié)會主辦的線上直播中，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)榮譽董事長付全貴分析到：“歷經(jīng)疫情，健康養(yǎng)生的理念將更加凸顯。疫情結(jié)束后，必然會迎來一個新的發(fā)展機遇。雖然目前養(yǎng)生酒正處于快速培育期，品牌氛圍的爬升階段，未來一定成為中國白酒的新風尚，新發(fā)展趨勢?！?/p>
他從三個方面點評養(yǎng)生酒發(fā)展的迅猛：第一，來自國家宏觀政策的驅(qū)動，大健康產(chǎn)業(yè)的打造。第二，健康消費理念的驅(qū)動。隨著社會的不斷發(fā)展，生活水平提升，人民消費理念也在變化。第三，經(jīng)歷過本次疫情，健康養(yǎng)生、養(yǎng)生健康的理念將更加凸顯。
從當前瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)這支“綠色軍團”來看，形成三大品系、十余款產(chǎn)品的品牌矩陣：以瀘州老窖滋補大曲、五行和合酒、參酒、力神酒、紅曲酒為代表的滋養(yǎng)類健康養(yǎng)生酒；以茗釀、桂花荘為代表的草本花果類健康養(yǎng)生酒；以綠豆大曲、蕎酒、薏米大曲、百年白首、天之圣液、銀杏酒、根酒等為代表的食藥原材類健康養(yǎng)生酒。
擁有瀘州老窖全國名酒的“金字招牌”、擁有瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒的品質(zhì)、擁有科技創(chuàng)新的核心技術(shù)、擁有健康養(yǎng)生的綠色基因......在大健康產(chǎn)業(yè)時代下，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)展示了“讓中國養(yǎng)生酒的質(zhì)量看得見”的中國力量。
文章來源：糖酒快訊訂閱號
