白酒為什么長那么高，白酒為什么一直漲

白酒為何一直上漲？到底是人為操作還是市場選擇？看完你就懂了！ 00:00 / 05:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒現(xiàn)在漲價的原因有多個方面，首先，釀造白酒的源頭，也就是糧食在不斷漲價，導致成本上漲。其次，現(xiàn)在釀造白酒更加的標準，用心，工藝不隨便，增加了人工成本。還有，釀造的白酒都經(jīng)過長時間的陳釀儲存，時間成本。除去生產(chǎn)過程的上漲，還有質(zhì)量檢測越來越全面，白酒上市要求越來越高，導致標準品質(zhì)提升帶來的漲價，除此之外，還有外包裝也在漲價，品牌效應，等等諸多因素。

其實酒精度的高低，也是評判酒品質(zhì)的指標之一。如果大家能掌握一些白酒知識，就能好好鑒別糧食酒與酒精酒。從白酒的執(zhí)行標準上：我國白酒執(zhí)行標準是GB\T10781-2006，該標準是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準，也就是采用純粹糧食為原料，用曲藥經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。另外執(zhí)行的一種標準是GB\T20822-2007，這是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場上不少。此外，GB\T20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標準。一些不知名的散酒就是這個執(zhí)行標準。 可想而知，從酒行業(yè)中充斥著從酒精到純糧釀造多個層次的酒品，勾兌層面也是千差萬別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個建議：第一，100%純糧釀造的酒，因為其成本原因非常高，再加上品牌推廣和渠道建設(shè)等費用，300塊之內(nèi)的就盡量不要考慮了。第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的添加，可以懷疑以下。第三，正宗、高品質(zhì)的大曲醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個酒度，即53度。所以不介意價格的話，盡量選擇正宗茅臺鎮(zhèn)出品的大曲醬香優(yōu)質(zhì)品牌，一定只能是53度。

周期背景1：名酒回歸蓄勢待發(fā)名酒已完成騰飛前的準備。1）2005年前茅五劍等核心產(chǎn)品已經(jīng)家喻戶曉，五糧液成為一代酒王，茅臺也持續(xù)高增長，價格定位清晰；2）老窖和水井高端新品橫空出世；3）劍南春、郎酒、洋河在03年前后相繼改制，核心產(chǎn)品推出。周期背景2：投資驅(qū)動下的經(jīng)濟高增長05-11年經(jīng)濟在投資驅(qū)動下處于高增長，頻繁的經(jīng)濟活動下白酒需求快速增長。加之貨幣天量投放，導致白酒金融屬性增強，各種酒類交易所紛紛設(shè)立。周期背景3：政商主導下的中高端酒消費三公和商務活動主導中高端白酒消費。上輪白酒周期由于商務、投資活動較多，政務和商務消費主導了中高端白酒的需求，而且價格敏感度較低，表現(xiàn)出消費層次和產(chǎn)品價格不斷提升，緊缺導致渠道囤積嚴重，擠出了相當一部分大眾需求，導致上一輪白酒尤其是高端白酒具有較強的政治經(jīng)濟周期屬性，同時隱含了較大的風險。政商消費到最后，已經(jīng)有些脫離正常軌跡，進入泡沫化。擴展資料迎合了投資驅(qū)動和政商消費驅(qū)動，同時還因為經(jīng)歷了從量稅收調(diào)整之后，各酒企通過追求價格的提升，來抵消高稅收。所以高端品率先在05-07年迎來業(yè)績的爆發(fā)。五糧液老窖靠放量，茅臺價量均大幅提升。高端酒價量齊升，濃香型的五糧液和國窖量增更大。對于茅臺五糧液而言，漲幅10倍左右，由于處于低估值，估值上漲幅度更大。業(yè)績增幅中價格上漲和量的上漲基本同時，五糧液和國窖的量增更快，茅臺價量基本相當。老窖1573爆發(fā)增長，疊加經(jīng)銷商入股，出現(xiàn)爆發(fā)。老窖處于低利潤基數(shù)、低市值，1573初現(xiàn)勢頭，疊加經(jīng)銷商入股，06年利潤增長5倍，成為05-07年漲幅最大的品種。相對于茅五其市值較小，利潤較低，但相對于次高端和地產(chǎn)酒，其高端產(chǎn)品帶來極大的彈性，相比古井、金種子利潤率提升更快。

白酒，喜歡的人特別喜歡，一擲千金者不在少數(shù)，有喜歡的，必然就有厭惡的，讓他們喝一口白酒，得出的答案肯定是不好喝，要么苦、要么酸、要么刺激味兒強烈白酒價格最近的這幾年里，不斷地創(chuàng)新高。于是，每當市場有風吹草動，各路段子手紛紛出動，空氣中彌漫著檸檬的味道：“中國股市只有兩種科技，醬香型科技和濃香型科技”“有機構(gòu)投委會看完泡泡瑪特的火爆后，開始認真考慮要不要提拔幾個90后的基金經(jīng)理，不過壓力最大的是，他們的業(yè)績明顯跑不贏做白酒的70后，提拔理由不充分”“茅臺到底是可選消費還是必需消費？回答是，賣1499元的茅臺是必需，賣3000塊的是可選”與其在那等著白酒股跌下來，我們不如來思考一下，白酒整體的投資邏輯。為什么白酒會一直漲，一直漲到現(xiàn)在成為市場的信仰。理論上來說，白酒的業(yè)績越好，股價表現(xiàn)越好，但這個變量的重要性遠不如第一個。你可以深挖白酒的經(jīng)營業(yè)績，預測茅臺的一批價，然后計算各種白酒品牌的提價空間，但千萬不要入戲太深。白酒業(yè)績好，股票可能上漲，但并不必然。白酒業(yè)績差，可能下跌，但也可能上漲，千萬不要刻舟求劍。在這個框架下，我們就可以很好地解釋一些問題：1、白酒為什么最近一直漲？因為自2019年以來，經(jīng)濟總體上一直不太好，市場風險偏好不高，2020年還有疫情，市場傾向于防御。2、為什么在必需消費品中選中了白酒做防御？因為中國的白酒有著絕佳的商業(yè)模式。品牌影響力已經(jīng)形成，高毛利率、高凈利率，現(xiàn)金流極佳，購買頻次高，再加上酒精產(chǎn)品具有致癮性。這使得白酒在必需消費品中脫穎而出，成為市場在做防御時的最佳品種?！皶r無英雄，使豎子成名”這個詞，帶有一絲輕蔑的語氣。但這個典故其實非常符合現(xiàn)在股市眾多參與者的心理。比如軍工市場不好的時候，就有研究員說，全部軍工行業(yè)的市值還不如一瓶茅臺。等戰(zhàn)爭來了，我們要靠喝茅臺去爭取和平么？至于茅臺，就不用說了。茅臺，目前基本上是現(xiàn)金等價物，高達92%的毛利率，簡直就是行走的印鈔機。白酒的身上，確實有太多不被看好的槽點?？纯瞻拙谱畲蟮倪壿嬀褪?，現(xiàn)在的年輕人注重健康，不喝白酒，所以白酒的需求量會越來越小。這個邏輯的問題是，你根本不知道現(xiàn)在的年輕人將來上了年紀之后，是不是會開始喝白酒。最極端的例子，北方東北山東的很多上了年紀的女人，年輕的時候也是什么都不喝，進入老年之后普遍都能喝點白酒。至于白酒越陳越香也是個偽命題。高濃度的酒精會抑制有機物質(zhì)的活化，所以高度酒釀成之后就變化不大，越陳越香的是黃酒?，F(xiàn)在賣的三十年五十年陳的白酒，都不是真的放了三十年五十年，都是調(diào)制酒。真正的陳年的醬香酒，會有一股焦糊味，喜歡的人并不多。作為一個防御品種，白酒行情的結(jié)束并不取決于自身的業(yè)績，而是由未來宏觀經(jīng)濟狀況決定的。白酒成長的慢，確實有些讓人乏味，沒有光伏、電動車有那么大的想象空間。但當大家都在走路的時候，有輛自行車騎也不錯啊。

首先聲明，本文僅從投資角度做分析， 本人支持不飲酒的 健康 生活方式 ，謝謝！ 繼茅臺公布了高增長的2月報告之后，五糧液、汾酒、酒鬼酒等上市酒企相繼公布了2021年年報預告或者2022年2月報告，具體如下： 五糧液預計2021年實現(xiàn)營業(yè)收入662億元，同比增長15%，歸母凈利潤233.5億元，同比增長17% 山西汾酒預計2022年1~2月實現(xiàn)營業(yè)收入74億元，同比增長35%，歸母凈利潤27億元，同比增長50% 酒鬼酒預計2022年1~2月實現(xiàn)營業(yè)收入14億元，同比增長120%，歸母凈利潤4.65億元，同比增長130% 業(yè)績都是牛氣沖天，怎么回事，不是都說白酒周期見頂，年輕人不喝白酒了嗎？怎么白酒企業(yè)還能有這么高增長呢？這篇文章，一帆就來嘗試回答一下這些問題。 關(guān)于白酒有幾個知名的鬼故事： 1. 白酒行業(yè)周期見頂 關(guān)于這一點我在過去的文章里詳細闡述過，感興趣的可以到我的專欄里閱讀。隨著各大白酒公司紛紛公布21年和22年1~2月的業(yè)績，這個鬼故事已經(jīng)被打破。 2. 年輕人不喝白酒 這個其實不算鬼故事，因為年輕人確實不喝白酒。現(xiàn)在年輕人有幾大特點。第一注重 健康 ，對于屬于一類致癌物的酒不感興趣是很正常的。第二收入還沒有起來，動輒幾百上千元的白酒，很難成為年輕人經(jīng)常消費的產(chǎn)品。年輕人聚餐，一桌菜錢可能還沒有一瓶白酒貴。說年輕人不喝白酒，不是白酒的用戶，這可能確實是事實，不算亂說。 那我們就要思考了，為什么年輕人不喝白酒，白酒行業(yè)還能業(yè)績高速增長呢？從邏輯上來說，可能是因為本來年輕人就只是白酒的邊緣用戶，白酒的消費主力不是年輕人。白酒的消費主力主要是商務宴請、婚慶酒席、富人聚餐，確實和年輕人自飲或者朋友聚會沒有太大關(guān)系。 等年輕人的年紀上去，收入和 社會 地位都提升了，一樣會喝白酒。這是 社會 文化和商業(yè)環(huán)境決定的，不以個人意志為轉(zhuǎn)移。 3. 白酒不 健康 ，而現(xiàn)代人注重 健康 生活方式，所以白酒的消費會越來越少。 喝酒確實不 健康 ，我完全不否認這一點，我也倡導大家少喝酒。但是做投資，不是要看“應該”怎么樣，而是要看“事實”是什么，不能自以為是。我說過，白酒尤其是高端白酒是一種社交貨幣，很多時候不是你想不喝就能不喝。你不喝，生意談不成，第二天老板讓你走人，那怎么辦？很多人討厭中國的這種酒桌文化，也包括我，但是我再說一次，投資不是講個人情緒的地方，要尊重事實。 類似的故事在很多地方都會上演，比如喝可樂很不 健康 ，會得糖尿病。那我告訴你，吃大白米飯和面條也不太 健康 ，吃甜食也不 健康 ，都會加大得糖尿病的風險。最 健康 的是吃粗糧，好，頓頓吃粗糧，能堅持幾天？抽煙也極為有害，那中國有多少煙民呢？ 最 健康 的生活方式是經(jīng)常運動，少吃米飯面條，多吃粗糧，不抽煙不喝酒，少玩 游戲 多學習，努力工作，早睡早起不熬夜。如果你能做到這些，那么我佩服你，你真的是一個極其自律的人，一定會有非凡的成就。但是我的專欄是一個投資專欄，我只會告訴你事實是什么。事實就是人類是一種被多巴胺所驅(qū)使的動物，愛玩、喜食甜食等已經(jīng)刻在我們基因里了，絕大多數(shù)的人可能只能做到這么多條里面的兩三條，但老實說那也算挺出色的人了其實。 回到白酒身上，從白酒公司的業(yè)績來看，中國人不僅愛喝白酒，而且酷愛喝白酒，并且越來越喜歡喝名酒、好酒，這是事實，沒什么可爭議的。 4. 白酒都是被囤了、被炒了，不是被喝掉的 茅臺因為年份長了能升值，確實被囤了不少。但是其它不能升值的白酒也被囤了么？不管是經(jīng)銷商還是個人，囤這些白酒干嘛呢？當然這個事情也沒法證偽，人家囤了什么酒在自家倉庫，我們外人也不可能知道，是吧。我只是從邏輯上判斷囤酒論不太合理。 說完幾個白酒鬼故事，我們來說說白酒業(yè)的優(yōu)點吧。首先上面分析了一通，可以看出白酒需求穩(wěn)定，只要中國人的酒文化不變，白酒行業(yè)的需求側(cè)無虞。其次從成本側(cè)來看，白酒的原材料就是糧食，價格相對穩(wěn)定，今年大宗商品價格暴漲，其它行業(yè)都是叫苦連天，唯獨白酒業(yè)風景這邊獨好，成本側(cè)確實優(yōu)勢很大。然后白酒的生產(chǎn)技法古老，成本也很低。還有白酒不是很需要研發(fā)新產(chǎn)品，一瓶飛天茅臺可以賣到天荒地老。最后白酒屬于消耗性消費品，喝完一瓶就得再買一瓶，每次都得現(xiàn)錢現(xiàn)貨，白酒企業(yè)的現(xiàn)金流很好。 那么白酒行業(yè)有什么缺點嗎？當然也是有的啦，白酒業(yè)主要有以下幾個缺點： 1. 產(chǎn)品類型單一。 白酒公司一般只能生產(chǎn)出白酒，生產(chǎn)不出紅酒、啤酒，這使得白酒公司沒有辦法做出第二增長曲線，如果周期見頂就真的是見頂了。 2. 行業(yè)競爭極其激烈。 以前就有八大名酒、十四大名酒之說，知名白酒品牌較多，如果企業(yè)一味不思進取、躺在功勞簿上睡大覺，還是有被顛覆的可能的。 以上內(nèi)容皆為個人觀點，僅供參考，請勿以此作為投資依據(jù)，謝謝！