白酒為什么要添加黃酮，哪種白酒中含黃酮多糖綠源酸嗎

白酒屬于蒸餾酒，白酒中不含黃酮、多糖、綠源酸。國(guó)家白酒標(biāo)準(zhǔn)中也沒(méi)有這樣的要求。

是總黃酮，酒中沒(méi)有它，生物體內(nèi)的一種化學(xué)物質(zhì)，指黃酮類化合物，是一大類天然產(chǎn)物，廣泛存在于植物界，是許多中草藥的有效成分

黃酮類化合物具有增強(qiáng)心血管功能、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等功能，因此葡萄酒中總黃酮的量也是葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)（北京精實(shí)楷商貿(mào)有限公司葡萄酒顧問(wèn)提供）

葡萄酒富含抗氧化劑黃酮醇，而黃銅醇是類黃酮的一種，很多的研究和臨床試驗(yàn)證實(shí)類黃酮既是藥理因子，又是重要的營(yíng)養(yǎng)因子為一種新發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體具有重要的生理保健功效。目前，很多著名的抗氧化劑和自由基清除劑都是類黃酮。采納哦

當(dāng)然是用糧食釀出來(lái)的最好了，原生態(tài)，對(duì)身體還有好處。當(dāng)然最重要的是少喝。釀造白酒的過(guò)程中對(duì)釀酒原材料的要求十分高，唐三鏡酒械認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的白酒原料應(yīng)該是新鮮、無(wú)霉變和較少雜質(zhì)。選擇糖分或者淀粉含量越高、蛋白質(zhì)適量、脂肪極少以及含有多種維生素和無(wú)機(jī)元素的糧食谷物、薯類作為釀酒的原材料最合適不過(guò)，當(dāng)然，每個(gè)地區(qū)由于土壤性質(zhì)不同出產(chǎn)的糧食作物也不盡相同，釀出的酒的口感上也是有差別的。在我國(guó)白酒的釀造在選料上是十分嚴(yán)格的，而且有著“高粱香、玉米甜、大麥沖、小麥凈”的說(shuō)法，如果在唐三鏡酒械釀造的過(guò)程中體現(xiàn)不出這種特點(diǎn)，可以說(shuō)釀造的白酒是不合格的。在米酒行業(yè)，對(duì)釀酒原料其實(shí)也很有講究。其選用的“釀酒米”不同于我們?nèi)粘３缘拇竺?，這種“釀酒米”的淀粉分布很集中，大部分都集中于米心，這個(gè)米心也稱為“白心”?！鞍仔摹痹酱?，則淀粉集中度越高。清酒在釀造之前，步要做的就是磨米，也就是將大米外層的“粗糙”部分打磨掉，只剩中心濃縮的淀粉質(zhì)。另外，釀酒中水是酒的命脈，沒(méi)有足夠的品質(zhì)很好的水源來(lái)幫助酒的形成，給足釀造的環(huán)境“血液”營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，是釀不出品質(zhì)很好的酒的。作為白酒釀造的主要成分水也是其重要的，素有“水為酒之血”之稱。 好酒的的特點(diǎn)正是“三老，兩多，一少”。三老：老窖池、老陳酒、老工藝，兩多：酒中的核甘類和黃酮類物質(zhì)比較多;一少：出酒的數(shù)量少。

為何白酒和啤酒混著喝會(huì)醉的迅速？依據(jù)科學(xué)研究說(shuō)明，白酒和啤酒混在一起喝更容易醉的原因是因?yàn)槎呔唧w的制酒原料不一樣。假如說(shuō)釀白酒的原料和釀啤酒的原料是同一種得話，那樣一起混在一起喝后就并不會(huì)容易醉。啤酒要用麥子所造成的，而白酒則要用稻米所造成的。假如說(shuō)白酒和啤酒混在一起喝，極易會(huì)形成一種古怪的化學(xué)變化。這類化學(xué)變化會(huì)有一種有機(jī)化合物，刺激性大伙兒的頭腦的神經(jīng)系統(tǒng)，腦神經(jīng)沒(méi)法接受這一數(shù)據(jù)信號(hào)，便會(huì)造成一種頭暈眼花的覺(jué)得，也就是說(shuō)大伙兒會(huì)感到二者混在一起喝之后容易醉的緣故。白酒和啤酒不但釀制的原料不一樣，并且二者的酒精含量也不一樣。白酒和啤酒自身要不是喝過(guò)多的情況下，并沒(méi)什么超大的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)假如當(dāng)二者混在一起喝過(guò)，便會(huì)造成危險(xiǎn)了。白酒的酒精含量十分的高是烈酒，而啤酒的酒精含量十分的低，是一個(gè)性溫酒。白酒要用稻米所做成的純糧白酒，啤酒能則要用小麥發(fā)酵成的的釀造酒。啤酒和白酒的成份和近視度數(shù)都并不相同。白酒時(shí)會(huì)帶有非常少的雜醇，最多的是全是乙醇，其實(shí)就是酒精了，可是啤酒通常是帶有更多的是黃酮類物質(zhì)。白酒和啤酒徹底是兩類不一樣特性的酒，必須不一樣的酶來(lái)轉(zhuǎn)化，可是肝的造酶作用是有局限的，造二種之上的酶時(shí)，便會(huì)發(fā)生突出的變?nèi)酰?dāng)二種酒混著喝時(shí)，就很容易導(dǎo)致乙醇的沉積。二者混起來(lái)喝不但更容易醉，并且二者混起來(lái)喝也極易引起食物中毒事件和酒精依賴。所以說(shuō)，諸位愛(ài)喝酒的人，一定要注意這一點(diǎn)，不必把所有的白酒混在一起喝。