舍棄蘇格蘭技法，特立獨行深耕于更適合東方人口感的威士忌，有傳統(tǒng)的烈，也有別致的柔順，叫板蘇格蘭獨占鰲頭的三得利由此驚艷出世。日本威士忌之父酒作另有一番干凈純美推薦：NikkaWhisky武士威士忌品威士忌不可錯過蘇格蘭正統(tǒng)，也不能舍棄名聲大噪的日式威士忌。
什么樣的威士忌酒比較好？
相對于紅酒的香醇可口，辛辣的威士忌在酒圈一直是高冷的存在。不像啤酒那般平易近人，也沒有紅酒這般優(yōu)雅易品，威士忌大多出現在紳士家中的酒柜上，調酒師調配的雞尾酒里，或是大偵探的書桌旁。高冷如它，卻又引愛酒入骨的酒瘋子們深深著迷。一瓶好的威士忌，絕對是品味和身份的象征。太次的威士忌上不了臺面，只能引懂行的酒客們付之一笑。
威士忌入門，必從流芳百年的威士忌經典開始。喝過這些在酒圈流行了200年的上等威士忌，才敢自稱威士忌老炮兒！蘇格蘭正統(tǒng)威士忌 世界公認的經典酒王推薦：Glenfarclas格蘭發(fā)可拉威士忌發(fā)源于蘇格蘭和愛爾蘭，最古老和最正統(tǒng)的威士忌依舊來自這里，喝威士忌首選地。品嘗過正統(tǒng)的威士忌，舌頭才能感知和記住威士忌真正的味道。
再喝其他不入流的威士忌，被調教過的舌頭能立即辨別出優(yōu)劣。對威士忌毫無章法的萌新們，第一支入門酒選Glenfarclas是不錯的選擇。承襲百年釀酒技藝，把“蘇格蘭威士忌之山”的積雪水作為原液，老練的釀酒師堅持用古老的直火蒸餾技法，再經過高級雪莉橡木桶的陳年的醞釀，這支口感豐厚的Glenfarclas有了蘇格蘭的高貴血統(tǒng)。
威士忌品的就是烈，纏住舌尖的麻烈，滑過咽喉的辛烈，還有穿腸落肚的灼烈。當琥珀色酒體滑至身體，芳香瞬間彌漫。Glenfarclas有著蘇格蘭威士忌標志性的泥煤焦香風味，細品時還能察覺到甜胡椒的芬芳點綴，些許酸澀，烈有余甘，最后回蕩著太妃糖余香。日本威士忌之父酒作 另有一番干凈純美推薦：Nikka Whisky 武士威士忌品威士忌不可錯過蘇格蘭正統(tǒng)，也不能舍棄名聲大噪的日式威士忌。
一百多年前日本人竹鶴政孝師從蘇格蘭，習得一手威士忌酒釀絕技，推出了震驚世界的日式威士忌。竹鶴也因此被世界稱為“日本威士忌之父”。在很多日式威士忌中能尋到蘇格蘭的影子，從技術到觀念，與蘇格蘭幾乎一脈相承。甚至連釀造用的麥子和巡考用的泥煤都從英國進口。品嘗酒液時就能喝到濃郁的蘇格蘭風味，但細品時會發(fā)現，和蘇格蘭還是不一樣的，多了更干凈純美的酒氣，讓烈酒也變得精致、柔和。
竹鶴風格的威士忌，首推Nikka Whisky。曾拿過威士忌權威刊物《威士忌雜志》的“最佳威士忌大獎”，有著令酒友們贊嘆不已的質量和口感，連老牌蘇格蘭威士忌都自愧不如?？嗟奈涫烤破空蔑@著它的強勁酒力，入口細致圓潤，牽引出層次復雜的馥郁香氣。如一顆無聲的炮彈在口腔里瞬間炸裂，釋放著漫無邊際的濃厚烈性，下喉后是純粹到極致的清新悠揚，伴著絲絲果香，至烈至純雙重交疊，唯烈不歡的威士忌愛好者一定心滿意足。
驚艷世界的東方威士忌 酒客為之拍案叫絕推薦：YAMAZAKI山崎、HIBIKI響如果說竹鶴沿襲了蘇格蘭酒魂，并不算自成一派的日式威士忌。那威士忌鬼才鳥井創(chuàng)立的三得利，就是日本乃至東方威士忌的代表。舍棄蘇格蘭技法，特立獨行深耕于更適合東方人口感的威士忌，有傳統(tǒng)的烈，也有別致的柔順，叫板蘇格蘭獨占鰲頭的三得利由此驚艷出世。
三得利儼然是東方威士忌代名詞，多次拿下世界公認的日本威士忌最高榮譽，將濃醇柔順的東方威士忌推向世界。東方人喜好柔順口感，三得利因而成為了東方人愛喝的威士忌，最令人魂牽夢繞的就是YAMAZAKI山崎和HIBIKI響。其中不能錯過的當屬放眼酒圈，評價都是一流的「山崎 12年」和「響21年」。酒齡12年的「山崎 12年」，是威士忌最高級別的單一麥芽釀造，老炮兒們愛用的最佳飲用方式是純飲，將威士忌直接倒入酒杯，和不甘寂寞的嘴巴來一炮原始的甘甜醇厚！「響21年」是日本威士忌中受獎最多的一款，如果此生只能喝一杯日本威士忌，老炮兒選的會是這一支。
白酒、威士忌、伏特加有什么區(qū)別？
這三者雖然者是烈酒但它們的原料料、發(fā)酵、后加工的工藝是不一樣的。原料的不同中國白酒以谷物為原料，主要是高粱、稻谷（米）、小麥為多，也有玉米。當然這是指的正統(tǒng)的中國固態(tài)法白酒，對于那些液態(tài)法做的白酒，原料可能就會是其他東西了，比如木薯。主流威士忌是用大麥，比如蘇格蘭。美國威士忌需要以玉米為主。而伏特加則是任何含有淀粉或者糖的作物都可以，中國液態(tài)法白酒就是參考借鑒伏特加工藝而來的。
發(fā)酵方式不同這也是中國白酒區(qū)別于世界上任何一種酒的最主要原因。中國傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法的白酒是利用酒曲對谷物進行糖化和發(fā)酵，一次完成兩個過程（糖化和發(fā)酵）。而威士忌則是利用發(fā)芽的大麥產生的酶來分解淀粉成為糖分，在利用糖化液來發(fā)酵產生酒精。伏特加，則可以說是利用糖來發(fā)酵，不論其原料是谷物，還是薯類。因為它只要求酒精，而不要原料帶來的風格。
蒸餾方式的不一樣中國傳統(tǒng)白酒利是用吊甑來蒸餾的，主要是金屬冷卻就可以了。酒的風格依據火候和輪次來控制。威士忌是壺式蒸餾器。其風格依據輪次和蒸餾器的形狀來把控。伏特加是柱式蒸餾器，加長蒸餾的酒精氣體回流過程，得到更純凈的酒精。熟化工藝不一樣中國傳統(tǒng)白酒是利用酒?；蛱罩迫萜鬟M行熟化。威士忌是利用橡木桶進行熟化陳年。
白酒、啤酒、紅酒、葡萄酒當中，威士忌屬于哪個系列？
我是小逸，關注我們更懂酒。題主的問題，里面含了好幾個知識盲品，我們分解開來慢慢看。首先，威士忌不屬于以上任何系列，威士忌屬于烈酒。世界上有七大烈酒，根據生產原料不同，分為白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭和中國的白酒。威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。
白酒、威士忌、伏特加有什么區(qū)別，中國酒為什么在世界上不流行？
個人認為，白酒、威士忌及伏特加的區(qū)別在于釀造工藝及飲用方式。釀造工藝不同。白酒是用高粱、小麥、玉米、大米等糧食加酒曲，利用微生物進行發(fā)酵后蒸餾，然后用陶壇存儲；威士忌是大麥等谷物利用微生物進行發(fā)酵后蒸餾，然后用橡木桶存儲；伏特加是谷物或馬鈴薯等淀粉含量高的產品經發(fā)酵蒸餾后，用不銹鋼罐存儲。飲用方式不同。
白酒，國人喜歡與菜肴混搭，常說“無酒不成席”，喜歡多人在家、酒店等處飲用或個人就菜獨酌，而且是直接飲用；威士忌及伏特加，直接飲用的不多，外國人喜歡添加純凈水、牛奶、檸檬及紅茶等進行勾調后飲用，飲用場合多為聚會、酒吧等。白酒在世界不流行，只能說目前不流行，原因有很多。一是在于白酒含有多種脂、醛等，氣味復雜，喜歡的人認為有窖泥、窖底香，不喜歡的人說它是怪味、臭味，國外的人喜歡純凈、單一，就像西餐的簡單明了、西藥的成分清楚；二是在于祖國前些年不夠強大，國外的人看輕祖國，自然會看輕祖國獨有的白酒。
