早在2012年拍賣(mài)會(huì)上，1998年的“30年”茅臺(tái)酒已經(jīng)拍出98000元/箱的高價(jià)。為什么茅臺(tái)年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過(guò)商家的一個(gè)噓頭，是為了更形象的分等級(jí)而標(biāo)注的，這只不過(guò)是用來(lái)勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個(gè)等級(jí)。
茅臺(tái)出廠(chǎng)是五年前的酒嗎？
茅臺(tái)是五年前的酒嗎？茅臺(tái)是一個(gè)大系列，包括茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)，如果再延伸一些就還包括茅臺(tái)王子系列酒，茅臺(tái)迎賓酒。茅臺(tái)年份酒包括:漢帝茅臺(tái)、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺(tái)紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒，比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門(mén)回歸紀(jì)念酒”等等；普通茅臺(tái)包括飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)。
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的，這就是嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。七次取出來(lái)的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來(lái)的酒進(jìn)行勾兌，還會(huì)用陳年老酒進(jìn)行勾兌，使酒體達(dá)到成品酒的口感要求，再儲(chǔ)存一年就進(jìn)行罐裝銷(xiāo)售。所以這些茅臺(tái)酒的酒體剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售都有五年以上。
為什么茅臺(tái)年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過(guò)商家的一個(gè)噓頭，是為了更形象的分等級(jí)而標(biāo)注的，這只不過(guò)是用來(lái)勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個(gè)等級(jí)。80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺(tái)紀(jì)念酒一開(kāi)始生產(chǎn)的時(shí)候，酒質(zhì)和飛天、五星是一樣的，只不過(guò)包裝上表明了紀(jì)念的歷史事件而已。
再說(shuō)茅臺(tái)王子系列和茅臺(tái)迎賓酒，他們只不過(guò)跟茅臺(tái)沾上了親緣關(guān)系，價(jià)格更便宜，給人一種茅臺(tái)親民的感覺(jué)。其實(shí)它們的生產(chǎn)工藝上就跟茅臺(tái)酒有很大差距。茅臺(tái)王子系列是碎沙工藝生產(chǎn)的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麩曲或糖化發(fā)酵劑）發(fā)酵20多天，蒸餾取酒，一次性烤完，取酒量大，生產(chǎn)存本低，口感跟飛天差遠(yuǎn)了，這種酒從生產(chǎn)到銷(xiāo)售頂多就是兩三年。
98年產(chǎn)的30年茅臺(tái)酒價(jià)值多少？
感謝邀請(qǐng)。早在2012年拍賣(mài)會(huì)上，1998年的“30年”茅臺(tái)酒已經(jīng)拍出98000元/箱的高價(jià)。那么又經(jīng)過(guò)沉淀6年的98年的“30年”茅臺(tái)酒，現(xiàn)在價(jià)值又如何呢？參考價(jià)：2018年某東銷(xiāo)售價(jià)：22500元/瓶?！?0年”貴州茅臺(tái)酒相關(guān)簡(jiǎn)述：1997年7月22日首次包裝“30年”茅臺(tái)酒。取代了原來(lái)“陳年”系列茅臺(tái)酒，成為高端茅臺(tái)酒的主導(dǎo)產(chǎn)品，暢銷(xiāo)至今。
“30年”貴州茅臺(tái)酒按照“30年”貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體圓潤(rùn)醇厚、回味悠久、老熟香芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風(fēng)格。1998年的“30年”茅臺(tái)酒的鑒別攻略：1、包裝盒酒盒上方印有金色“金桂葉獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌圖案，在其下方印有“Moutai”金色字樣。酒盒居中標(biāo)有棕色“30”字樣，代表30年陳釀，在其上方印有棕色“KWEICHOW PRODUCE OF CHINA”字樣。
酒盒下方印有棕色“貴州茅臺(tái)酒”字樣，落款為棕色簡(jiǎn)體“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)出品”字樣，下方為英文注解。2、瓶身正標(biāo)瓶身為宜興紫砂陶，使用“開(kāi)片”工藝。正標(biāo)圖案設(shè)計(jì)與外包裝正面一致。3、瓶身背標(biāo)背標(biāo)以金色為邊框，內(nèi)附貴州茅臺(tái)酒中英文簡(jiǎn)介。4、瓶蓋瓶蓋為金色頭巾，刺繡有紅色圖騰及貴州茅臺(tái)酒字樣，而且外套透明膜。
茅臺(tái)酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝嗎？
先回答什么年份的茅臺(tái)酒最好喝？目前，茅臺(tái)酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)。毫無(wú)疑問(wèn)，茅臺(tái)80年年份酒最好喝?。?！因?yàn)樗幕凭讫g不低于15年，是按照80年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。而且每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。（茅臺(tái)80年年份酒）再回答茅臺(tái)酒是越老越好喝嗎？我認(rèn)為，陳放20年的茅臺(tái)酒是最佳飲用期。
不足20年時(shí)，不夠熟，不夠香。超出20年時(shí)，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，香味漸淡，卻多出了類(lèi)似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒(méi)有任何不舒服的感覺(jué)。當(dāng)然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會(huì)香。貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會(huì)使味道變淡，高溫會(huì)加重“敵敵畏”的味道。如果密封很好，在沒(méi)有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間應(yīng)該遠(yuǎn)大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
給你一瓶封存了30年的茅臺(tái)，只此一瓶，你愿意和誰(shuí)一起共飲？
謝邀， 77小哥為您作答：這個(gè)問(wèn)題很有意思，本身我個(gè)人比較喜歡喝點(diǎn)小酒，工作之余偶爾小酌一杯，的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果給我一瓶封存了30年的茅臺(tái)，我一定會(huì)邀請(qǐng)懂酒的，會(huì)品酒的朋友來(lái)和我一起分享…跟要好的兄弟朋友，喝著好酒，聊著小天，吃著小菜，享受人生，豈不快哉！正如短歌行中所說(shuō)；對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。譬如朝露，去日無(wú)多。
