無(wú)論什么肥料，過(guò)量使用都會(huì)有一定的危害。鈣除了對(duì)果實(shí)有上述作用外，對(duì)藤蔓的生長(zhǎng)發(fā)育還有第二信使和激活作用。想了解更多葡萄的鈣營(yíng)養(yǎng)，請(qǐng)關(guān)注#葡萄小貼士#。葡萄酒中的沉淀物一般包括結(jié)晶沉淀物、葡萄皮中析出的蛋白酚類(lèi)和過(guò)濾過(guò)程中的不溶物。不能一概而論說(shuō)這些沉淀物影響了葡萄酒的品質(zhì)。比如葡萄酒中存在的酒糟酒石酸酚，對(duì)葡萄酒的發(fā)展有一定的積極作用。這些物質(zhì)可以使葡萄酒口感更加醇厚，釀造出更好的葡萄酒。如果你喝了一瓶有酒石酸鹽結(jié)晶的酒，恭喜你。
葡萄膨大期，鈣肥打多了有什么壞處？
葡萄膨大期，鈣肥確實(shí)是很重要的元素，但是也需要合理使用。不管什么肥料，過(guò)量使用都會(huì)有一定程度的危害。鈣肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比較溫和，但是也不能過(guò)量使用。鈣肥輕微過(guò)量，一般不會(huì)造成危害，只會(huì)限制別的元素的吸收，對(duì)于葡萄果面葉片很少傷害。鈣肥嚴(yán)重過(guò)量時(shí)，會(huì)出現(xiàn)灼傷果面和葉片的現(xiàn)象。葡萄種植過(guò)程中，鈣肥一般都是在后期增甜上色以前進(jìn)行使用，果實(shí)剛剛膨大不建議使用鈣肥。
有大量沉淀的葡萄酒該如何處理？
謝邀其實(shí)很多大神已經(jīng)給了回復(fù)，可能平常的消費(fèi)者很難理解，簡(jiǎn)單的概括一下如何分辨是酒石酸還是壞了，第一聞氣味，如果氣味沒(méi)有刺鼻或者其他不愉悅的氣味，并散發(fā)出果香，橡木香，說(shuō)明酒沒(méi)有壞而且表現(xiàn)還不錯(cuò)，第二就是觀顏色，和沉淀物的形狀，如果是絮狀物，并且顏色是深褐色，那肯定是不能喝的。正常的是很小的顆粒一樣的，當(dāng)然酒成褐色有可能也是存放時(shí)間長(zhǎng)了，總知相互結(jié)合觀看，如果是壞了的酒肯定是會(huì)有不愉悅的味道。
鈣肥對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)有什么作用呢？各品種葡萄在哪些時(shí)期需要施鈣肥？
鈣對(duì)于葡萄生長(zhǎng)具有非常重要的作用，這幾年最新的研究數(shù)據(jù)表明，鈣是葡萄吸收量最大的元素，全年吸收量高于氮，和鉀差不多，在某些品種上可能還要高于鉀。鈣主要的作用主要來(lái)源于鈣在葡萄體內(nèi)的生理作用，鈣主要存在于葡萄細(xì)胞壁中，具有增加細(xì)胞壁強(qiáng)度維持細(xì)胞壁細(xì)胞膜及膜結(jié)合蛋白的穩(wěn)定性的生理作用，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是鈣能加固葡萄樹(shù)體的細(xì)胞，起到一個(gè)防御的作用，體現(xiàn)在樹(shù)體上的作用就是提高樹(shù)體抵抗外界不良環(huán)境的能力例如干旱，提高樹(shù)體抗性。
體現(xiàn)在果實(shí)上的作用就是預(yù)防果實(shí)裂果減少氣灼增加果實(shí)耐儲(chǔ)藏性增加果實(shí)硬度和韌性。葡萄可以在開(kāi)花前葉片噴施一次鈣肥，在幼果期生長(zhǎng)期到采收期可以在葉面或者果穗上噴施2-3次的鈣肥，在鈣肥的選擇上，建議用有機(jī)鈣例如糖醇鈣氨基酸鈣噴施葉片，而無(wú)機(jī)鈣例如硝酸鈣噴施果穗的效果較好。除了以上對(duì)果實(shí)的作用，鈣對(duì)葡萄樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育還有第二信使和活化作用，想要了解更多葡萄鈣素營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容，請(qǐng)大家關(guān)注#葡萄小知識(shí)#！。
葡萄酒里的沉淀是什么，該怎么處理？
謝謝你的邀請(qǐng)。很高興回答這個(gè)問(wèn)題！葡萄酒中有沉淀物是正常的。一般有兩個(gè)因素，一是釀酒過(guò)程中過(guò)濾不徹底，二是正常的酒石酸結(jié)晶。這些沉淀物會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)嗎？怎么處理？讓我來(lái)為你解決這些問(wèn)題。葡萄酒中的沉淀物是什么？會(huì)影響酒的品質(zhì)嗎？葡萄酒中的沉淀物一般包括結(jié)晶沉淀物、葡萄皮中析出的蛋白酚類(lèi)和過(guò)濾過(guò)程中的不溶物。不能一概而論說(shuō)這些沉淀物影響了葡萄酒的品質(zhì)。比如葡萄酒中存在的酒糟酒石酸酚，對(duì)葡萄酒的發(fā)展有一定的積極作用。這些物質(zhì)可以使葡萄酒口感更加醇厚，釀造出更好的葡萄酒。如果你喝了一瓶有酒石酸鹽結(jié)晶的酒，恭喜你。但是有些沉淀物確實(shí)會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，比如酒糟。如果處理不當(dāng)，在后期的釀造過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生一些不好的風(fēng)味，破壞葡萄酒的品質(zhì)。但是除了這種情況，一般的沉淀物都不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。相反，這些沉淀物的出現(xiàn)是葡萄酒成熟的標(biāo)志，因?yàn)橛绊懫咸丫瓶诟械牟环€(wěn)定物質(zhì)已經(jīng)從葡萄酒中分解出來(lái)，就會(huì)得到一瓶更純凈、風(fēng)味更濃的葡萄酒。