要讓中國(guó)的紅酒文化發(fā)揮作用，需要一批人做有良心的企業(yè)，不僅僅是賣(mài)酒，還要推廣好的紅酒文化，以及如何鑒別紅酒，品嘗紅酒。為什么中國(guó)的紅酒行業(yè)一直火不起來(lái)？首先是人的認(rèn)知問(wèn)題。大部分人還是喜歡白酒的無(wú)拘無(wú)束的喝，喜歡冰啤酒的暢快感，并不覺(jué)得一杯一杯的喝紅酒很享受。
紅酒生意在中國(guó)好做么？
我來(lái)分享下我的見(jiàn)聞，以前我在小區(qū)門(mén)口，有一個(gè)朋友精英紅酒，當(dāng)時(shí)我也覺(jué)得這個(gè)行當(dāng)特別的高大上，一瓶西班牙進(jìn)口的紅酒，要133元，有時(shí)候供應(yīng)不足的時(shí)候，直接翻一倍，要266元。那時(shí)候，我愛(ài)人很喜歡喝半甜的紅酒，也就是半干，很多人不在乎這個(gè)，就是裝樣子，實(shí)際當(dāng)你喜歡喝的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己喜歡什么類(lèi)型，什么品種的葡萄酒。
我這個(gè)開(kāi)紅酒坊的朋友，那時(shí)候就經(jīng)常出國(guó)，去法國(guó)，西拔牙各地跑，挑酒莊，代理紅酒，然后回到市里來(lái)賣(mài)。在我離開(kāi)那個(gè)小區(qū)前，我一直對(duì)紅酒有很不錯(cuò)的影響，我覺(jué)得紅酒真的是很高檔的酒，但搬家后的一次遭遇，讓我徹底認(rèn)清了紅酒的本質(zhì)。下面注意看，要反轉(zhuǎn)了哦。紅酒，實(shí)際是十分廉價(jià)的一種酒水，雖然不排除有波爾多這種高檔的產(chǎn)品，但數(shù)量真的很少，中國(guó)的假紅酒打折波爾多名號(hào)的是世界實(shí)際產(chǎn)量的一萬(wàn)多倍，很多人花了不懂的錢(qián)，買(mǎi)的是普通的酒。
還是我朋友那個(gè)西拔牙的酒，因?yàn)槲覑?ài)人特別喜歡喝，我就搬家后去了其他城市，還找他去買(mǎi)，畢竟紅酒牌子太多了，偶爾發(fā)現(xiàn)一個(gè)對(duì)口味的，真不好換。但那朋友不進(jìn)口了，說(shuō)貨源缺乏，后來(lái)沒(méi)辦法我就和媳婦回憶這個(gè)酒的牌子，因?yàn)槭茄竺郑苌儆腥岁P(guān)注。終于，我在網(wǎng)絡(luò)上找到了它，當(dāng)時(shí)價(jià)格讓我很吃驚，是78元一瓶，買(mǎi)多了可以到75元，我第一感覺(jué)就是這酒是不是假的所以已一直沒(méi)買(mǎi)。
然后去年，最尷尬的事情發(fā)生了，我賣(mài)掉原有城市的房子，回去領(lǐng)買(mǎi)家看房時(shí)，無(wú)意發(fā)現(xiàn)廚房有一個(gè)當(dāng)時(shí)喝完的空瓶，我突然想起來(lái)，怕買(mǎi)不到真的，我看看全國(guó)總代理是誰(shuí)聯(lián)系下不久好了，結(jié)果我聯(lián)系到這個(gè)洋酒的全國(guó)總代理，大家猜一瓶多少錢(qián)？睜大眼睛，只要24元，而且一次購(gòu)買(mǎi)20箱，只需要18元一瓶。我當(dāng)時(shí)親自到北京這家進(jìn)出口公司買(mǎi)了20箱子，給我老婆喝了一年，就是哪個(gè)她喜歡的味道，你絕對(duì)想象不到這其中的暴利啊。
為什么中國(guó)紅酒行業(yè)一直沒(méi)能火起來(lái)，未來(lái)有投資前景嗎？
不請(qǐng)自來(lái)！首先投資肯定是有前景的，因?yàn)殡S著生活水平的提高，人們對(duì)對(duì)生活質(zhì)量的追求也在上升，很多事情都要講求儀式感。中國(guó)的飲食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更多人不在單純的以白酒或者啤酒為主要餐桌溝通的手段，也要講求高雅和品質(zhì)，所以才有了紅酒進(jìn)入中國(guó)。為什么在中國(guó)紅酒行業(yè)一直都沒(méi)能火起來(lái)，首先是人的認(rèn)知問(wèn)題，絕大多數(shù)人還是喜歡白酒一飲而盡的豪放和啤酒冰涼的暢快感受，對(duì)于紅酒一口一口的喝，都覺(jué)得不過(guò)癮。
但是殊不知在正式的場(chǎng)合，紅酒代表的是一個(gè)人的儒雅品質(zhì)。其次，中國(guó)紅酒市場(chǎng)以次充好的現(xiàn)象很多，貼牌，套牌屢見(jiàn)不鮮，在紅酒進(jìn)入中國(guó)的前幾年，市場(chǎng)已經(jīng)讓這么一群人做爛了，導(dǎo)致大家對(duì)紅酒的認(rèn)知也是參差不齊。想要把中國(guó)紅酒文化做起來(lái)是需要一群人做良心企業(yè)，不僅賣(mài)酒，還要宣揚(yáng)好的紅酒文化和如何鑒別紅酒怎么品酒等等。
中國(guó)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r怎么樣？前景和困難在哪？
所有進(jìn)過(guò)歐洲大超市的人都清楚紅酒在這里是怎么樣的一個(gè)產(chǎn)品，carrefourlidl auchanleaderprice等等，哪個(gè)紅酒架子上不是千八百瓶放在那里，20歐以下一般沒(méi)人細(xì)致的研究它，看看產(chǎn)區(qū)，價(jià)格，差不多就行了，除非有那種祖?zhèn)鞯氖群镁拖矚g一個(gè)牌子的酒，否則你就是天天嘗新也要好幾年才喝個(gè)遍，關(guān)鍵是每年又冒出來(lái)無(wú)數(shù)新品。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)紅酒奇絕，產(chǎn)區(qū)老藤的口感單寧配嗶哩嗶哩，我就托你去菜市場(chǎng)買(mǎi)土豆。你研究過(guò)產(chǎn)區(qū)品種的淀粉含量嗎？你必須被告知什么東西味道好。長(zhǎng)嘴巴是干什么用的？喜歡哪瓶酒，是消費(fèi)者的自由。你應(yīng)該在入門(mén)的那一刻就對(duì)自己喜不喜歡這個(gè)東西有一個(gè)判斷。至于扒價(jià)，那就更扯淡了。這個(gè)東西的邏輯應(yīng)該是先確定自己喜歡哪種飲料，再確認(rèn)價(jià)格是否實(shí)惠。成千上萬(wàn)的人跟風(fēng)研究一種葡萄酒的價(jià)格和質(zhì)量。這不是瞎搭嗎？我覺(jué)得二鍋頭不貴。我不喜歡喝它。我在乎它值多少錢(qián)。我愛(ài)喝茅臺(tái)，但是我喝不起。我在乎它值多少錢(qián)。我只在乎我愛(ài)喝又買(mǎi)得起的酒，對(duì)吧？紅酒也是如此。選擇太多，沒(méi)必要和一個(gè)甚至一百個(gè)競(jìng)爭(zhēng)。