純糧食酒發(fā)黃是好還是不好，白酒倒出發(fā)黃掛杯好不好

應(yīng)該是好的，芳香物更多。

純糧食酒有年份的可以發(fā)黃 但是也可以加色酒勾兌，

應(yīng)該是陳釀，好酒啊。

正常，陳年的酒很多都會(huì)變黃，這正說(shuō)明酒是純糧酒！

你好！你可以聞一下酒味道，如果真的是純糧食酒，變成淺黃色也是正常的，先嘗一點(diǎn)點(diǎn)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

正常啊，這個(gè)就說(shuō)明它是糧食酒嘛，我們平時(shí)買(mǎi)的米酒，放一段時(shí)間它就變成黃色，可能不好看，但你可以做料酒啊

單純捂一下是不會(huì)發(fā)黃的，既然黃了，就是發(fā)生其他變化了，就不要吃了

小麥酒發(fā)黃了還能吃嗎？科學(xué)證明：白酒變黃正常情況下應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。其中以醬香型白酒最為突出，其次是兼香型白酒、濃香型白酒也會(huì)出現(xiàn)變黃現(xiàn)象，清香型白酒放的時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，米香型白酒則不能出現(xiàn)變黃，如果出現(xiàn)了就是不合格產(chǎn)品。

你的酒是多少度的？原度酒通過(guò)儲(chǔ)存，陳放，低沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推移而揮發(fā)。同時(shí)會(huì)發(fā)生乙醇分子與水分子的結(jié)合成氫鍵的締合反應(yīng)。而酒精則會(huì)溶解陶壇中的一部分金屬離子，達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定平衡的狀態(tài)。所以可以放心飲用。但是如果不是原度酒，而是瓶裝低度酒的話(huà)，則要小心，這個(gè)黃色可能是因?yàn)楣磧稌r(shí)添加的甜味劑，比如糖精鈉，安賽蜜等國(guó)家明令禁止的甜味品而產(chǎn)生的。

你好！玉米釀的。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒顏色發(fā)黃是怎么回事?不知道您遇沒(méi)遇到過(guò)，在自己收藏白酒的過(guò)程中白酒顏色會(huì)變黃，那么白酒顏色變黃是怎么回事?白酒時(shí)間長(zhǎng)了酒體變黃是酒友們有時(shí)會(huì)碰到的現(xiàn)象，也有的朋友可能認(rèn)為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的，顏色越黃口感越好。事實(shí)上，白酒的顏色變黃是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲(chǔ)存時(shí)間都有關(guān)系。專(zhuān)家指出，正常情況下應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)酒體變黃這種現(xiàn)象，其次是兼香型白酒、濃香型白酒會(huì)出現(xiàn)變黃現(xiàn)象。而清香型白酒放的時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，米香型白酒則不能出現(xiàn)變黃，如果出現(xiàn)了就是不合格產(chǎn)品。理論上解釋白酒酒體變黃現(xiàn)象：白酒在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的糖酵解反應(yīng)，酒中的某些物質(zhì)會(huì)發(fā)生呈色反應(yīng)故而會(huì)呈微黃色，隨著時(shí)間推移，黃色會(huì)越來(lái)越重。這種色澤泛黃的白酒，喝起來(lái)口感柔和，不刺激，回味長(zhǎng)，因此價(jià)格不菲。既然價(jià)格高，有些廠家也打起了歪主意，人工添加物質(zhì)使得酒體變黃，故而抬高身價(jià)。明明才出廠兩三年，酒體卻很黃，有點(diǎn)接近鐵觀音茶湯色。專(zhuān)家指出，這種情況很可能是加了焦糖色。焦糖色是一種國(guó)家允許的食品添加劑，只有在合理添加范圍內(nèi)，(每千克添加不得超過(guò)200毫克)對(duì)人體沒(méi)有傷害。同一品牌同一年份的白酒，變黃程度也不同，更有甚者，同一批次的白酒也可能出現(xiàn)泛黃的程度不同。故酒體變黃并不能證明是好酒、老酒，所以在此給朋友們分享下既省錢(qián)又可以喝到老酒的小竅門(mén)藏酒。當(dāng)年購(gòu)買(mǎi)一部分新酒存放收藏，當(dāng)年的新酒價(jià)格適宜，白酒儲(chǔ)存簡(jiǎn)潔方便。然后每年收藏當(dāng)年的新酒，這樣后續(xù)我們一直都可以喝到老酒了，建議酒友們老酒加好的新酒調(diào)著喝更有味道、有意思。

那是指酒類(lèi)製造的方式.. 不單是指黃酒