1，釀酒廢水好氧菌怎樣培養(yǎng)
釀酒廢水是比較好處理一類廢水。一般采用厭氧+缺氧+好氧的工藝進行處理。釀酒廢水處理后會出現(xiàn)氨氮偏高情況。好氧細菌培養(yǎng)比較容易：1、從市政污水廠購買一些污泥接種。2、接入廢水曝氣，建議采用間歇曝氣。每小時取樣分析一次，達標后繼續(xù)進水，一直的整個曝氣池滿為止。3、連續(xù)進水控制進水流量，連續(xù)取樣。出水COD升高后減少進水。逐步增加進水水量達到滿負荷。4、滿負荷后控制污泥沉降比。觀察微生物情況、污泥性狀。
同問。。。
2，我知道的微生物有
細菌、真菌、病毒。
大腸桿菌，根瘤菌，葡萄糖金黃色球菌
病毒，細菌，真菌
各行各業(yè)都用啊 食品行業(yè),用來發(fā)酵， 應(yīng)用比較常見的有：酸奶（益生菌），釀酒（每個酒廠都有自己獨特的酒曲，就是微生物菌種，用來發(fā)酵，酒曲越好酒越香），饅頭，生物飲料（下次逛超市時可以看下），微生物還可以用來發(fā)酵醋和醬油 人體腸道中的微生物，也叫益生菌，可以幫組消化，提高免疫力。很多疫苗其實就是微生物。 微生物還可以降解塑料，降解污水中的有機物，凈化水資源 微生物在科學(xué)研究中也相當重要，現(xiàn)在生物學(xué)研究都用微生物來做工具研究科學(xué)問題，具體的就不講了。 微生物的作用可以說是相當相當?shù)拇?，到處都有他，到處都?yīng)用他，我說的很簡約，微生物的貢獻已經(jīng)成為一個獨立的領(lǐng)域與學(xué)科了，叫應(yīng)用微生物學(xué)，你可以查找相關(guān)書籍。 當然微生物的危害也很大，很多疾病都是因微生物引起的，炎癥，很多癌癥，感冒。。。等等
細菌，病菌，真菌
我知道的微生物有（酵母菌 ） （金黃色葡萄球菌 ） （大腸桿菌）
3，糖化酶和淀粉酶的區(qū)別
糖化酶和淀粉酶的區(qū)別：1、催化類別：淀粉酶可催化可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵；糖化酶即葡萄糖淀粉酶，能把淀粉從非還原性未端依次水解a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵。2、催化產(chǎn)物：淀粉酶將需要催化物質(zhì)最終水解為葡萄糖；糖化酶轉(zhuǎn)化的最終產(chǎn)物也是葡萄糖。3、催化過程：淀粉酶只能作用于α－1，4-糖苷鍵，可以水解直鏈淀粉和支鏈淀粉，但是不能水解直鏈淀粉分支處的α－1，6-糖苷鍵；糖化酶既能水解a-1.4葡萄糖苷鍵，又能水解a-1.6葡萄糖苷鍵，也就是既可以從直鏈淀粉的非還原性末端開始水解，也可以水解直鏈淀粉分支處的a-1.6葡萄糖苷鍵，具有切支作用。同時，糖化酶又可稱為γ-淀粉酶。一般所稱淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。擴展資料：糖化酶的使用及注意事項：1、 糖化酶對設(shè)備沒有腐蝕性，使用安全。使用糖化酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。2、 使用糖化酶對淀粉水解比較安全，可提高出酒率，麩曲法能減少雜菌感染，節(jié)約糧食可降低勞動強度，改善勞動條件。3、 使用糖化酶有利于生產(chǎn)機械化，有利于實現(xiàn)文明生產(chǎn)。4、使用時最適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時應(yīng)先調(diào)PH，后加酶糖化。用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時間需增加用量。5、淀粉質(zhì)原料必須與酶充分接觸，接觸面積大，時間長，效果好。間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)化必須流量均勻。溫度需嚴格控制60℃-62℃，保溫時溫度均勻，嚴禁短期高溫。6、本品對溫度、光線、濕度都很敏感，運輸貯存時盡可能做到避免曝曬、高溫、潮濕、保持清潔、陰涼和干燥，能低溫保存更好。參考資料來源：百度百科--淀粉酶參考資料來源：百度百科--糖化酶
與酶的活力和用途(做糖或做酒等)有關(guān)。淀粉酶的作用是液化，糖化酶是糖化。
糖化酶糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習慣上的名稱,學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。本品應(yīng)用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)以及白酒、黃酒。曲酒等其它釀造工業(yè)，本品質(zhì)量穩(wěn)定，使用方便，利于連續(xù)糖化，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。糖化酶一般無任何毒副作用. 淀粉酶淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷鍵的酶。根據(jù)作用的方式可分為α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）與β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）。（1）α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無差別地切斷α－1，4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應(yīng)的消失，最終產(chǎn)物在分解直鏈淀粉時以麥芽糖為主，此外，還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時，除麥芽糖、葡萄糖外，還生成分支部分具有α-1，6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50％，但在細菌的淀粉酶中，亦有呈現(xiàn)高達70％分解限度的（最終游離出葡萄糖）；（2）β-淀粉酶與α-淀粉酶的不同點在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α－1，4-葡聚糖鏈。主要見于高等植物中（大麥、小麥、甘薯、大豆等），但也有報告在細菌、牛乳、霉菌中存在。對于象直鏈淀粉那樣沒有分支的底物能完全分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖。作用于支鏈淀粉或葡聚糖的時候，切斷至α－1，6-鍵的前面反應(yīng)就停止了，因此生成分子量比較大的極限糊精。從上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式，分別提出α－1，4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶（α－1，4－glucan 4-glucanohydrolase）和 α－1， 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶（α-1，4－glucan maltohydrolase）的名稱等而被使用。
1、性質(zhì)不同：糖化酶是一種習慣上的名稱，學(xué)名為α-1,4-葡萄糖水解酶。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料。2、特點不同：由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。糖化酶是由曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。3、性狀不同：糖化酶為近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體。淀粉酶由于退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。擴展資料：注意事項：1、糖化酶使用時最適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時先調(diào)PH，后加酶糖化。2、用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時間需增加用量。3、淀粉質(zhì)原料必須與酶充分接觸，接觸面積大，時間長，效益好，間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)糖化必須流量均勻。4、溫度需嚴格控制在58-60℃，保溫溫度均勻，嚴禁短期高溫。參考資料來源：百度百科-淀粉酶參考資料來源：百度百科-糖化酶
