大家好，我是Earl lwh。很高興回答這個(gè)問(wèn)題。據(jù)說(shuō)啤酒是液體面包。啤酒和面包的原料是一樣的嗎？啤酒被稱(chēng)為液體面包。這也是啤酒保質(zhì)期短的原因，尤其是生啤酒。如果說(shuō)好喝的黃酒叫液體蛋糕，那么好喝的啤酒一定是液體面包。但是，這種液體面包此刻一定是優(yōu)質(zhì)醇厚的白啤酒。它能擔(dān)得起這個(gè)名聲，但連白啤酒都難找。
啤酒=液體面包，是真的嗎？
是的！作為過(guò)來(lái)人，想到當(dāng)年的啤酒，那種干啤黃啤的殺口感和芳香已經(jīng)沒(méi)有了，工藝改變了，原材料也變了。就像豆腐一樣，就算你吃的非轉(zhuǎn)基因大豆做出來(lái)的豆腐，味道也變了。那種麥芽芳氛的啤酒味道就算是現(xiàn)在青島皮爾森也喝不出來(lái)了，現(xiàn)在市場(chǎng)上的青島皮爾森在剎那間，就那第一口，放佛還能品味到90年代的啤酒味兒！90初期的啤酒確實(shí)被美譽(yù)成液體面包，塊把錢(qián)出頭的啤酒，大老遠(yuǎn)就能聞到麥芽的香味，院子角落里的啤酒瓶子都能賣(mài)3-5毛錢(qián)一個(gè)，被太陽(yáng)一曬，角落里散發(fā)的啤酒味道可真是香味飄蕩，就像喜歡去澡堂子泡澡的人，就喜歡聞到澡堂子氤氳的那種味兒。
當(dāng)年的拉格啤酒千萬(wàn)別冰鎮(zhèn)，冰鎮(zhèn)后的啤酒可真難喝，怎么好喝，農(nóng)村有水井，或者水渠，或者壓井，冬暖夏涼，打上來(lái)冷水，就把大綠棒子啤酒泡在里面，一會(huì)就好了，不涼不熱，那口感簡(jiǎn)直美呆了。中原和蘇魯豫皖大地，當(dāng)年每年收割小麥的6月份，熱火朝天，都是手工收割。地頭少不了啤酒，收割累了，戴了草帽的人中午歇息，就在樹(shù)底下涼影里吃飯喝啤酒，喝的那是爽呆呆，簡(jiǎn)直滿(mǎn)足極了。
90年代，全國(guó)各地誕生了很多牛逼的啤酒，新疆啤酒黃河啤酒寶雞啤酒三孔啤酒，當(dāng)然還有大名杠杠滴的青島和嶗山，哎呀！當(dāng)年沒(méi)有資本擴(kuò)張，每個(gè)地區(qū)幾乎都有自己的品牌，味道都不錯(cuò)！值得一提的是寶雞啤酒，從亞洲橋頭堡連云港一路向西，經(jīng)過(guò)寶雞時(shí)，寶雞啤酒那是必買(mǎi)，寶雞啤酒作為拉格，當(dāng)年是什么口感呢？這樣說(shuō)吧，倒出來(lái)就像稀飯湯子那樣稠，說(shuō)的有點(diǎn)夸張，但是醇厚啊！喝了真爽！這就是干貨，有料，實(shí)在，雖然性質(zhì)上啤酒是水貨。
時(shí)間跨越千禧年，初期的啤酒還可以，但是2003年以后，啤酒世界迎來(lái)灌水時(shí)代，啤酒生產(chǎn)工藝不說(shuō)了，啤酒廠都不冒煙了，也沒(méi)有渣子拉出來(lái)了，工藝也變化了！大品牌啤酒開(kāi)始進(jìn)行資本擴(kuò)張，啤酒開(kāi)始稀釋。從此以后我們的啤酒徹底放飛了自我，并被網(wǎng)友戲稱(chēng)水啤或者啤水，再好的拉格，再貴的拉格，都沒(méi)有了啤酒味道，淀粉大米作為原材料，大行其道，因?yàn)樯a(chǎn)成本控制需要。
但是值得一提的是，早期的國(guó)內(nèi)拉格也是含有大米的，但是照樣口感不錯(cuò)。現(xiàn)在你看看，啤酒糖漿都出來(lái)了，從啤酒本身屬性來(lái)說(shuō)，那只能叫做啤水了。不說(shuō)這些低檔次啤酒了，就算10元左右的拉格啤酒，比如青島奧古特，還是有大米成分，但是啤酒的麥芽香味再也沒(méi)有了。你就是買(mǎi)再貴的拉格啤酒，在當(dāng)下，把啤酒倒出來(lái)湊到鼻子下面，那麥芽香味也是若有若無(wú)，微乎其微。
啤酒的本質(zhì)，已經(jīng)被磨平了，當(dāng)下的啤酒再也不是液體面包了，只能說(shuō)一股帶有二氧化碳的有酒精成分的液體！更讓人大跌眼鏡的是，這種水啤竟然改變了人們的飲用習(xí)慣，消費(fèi)者再也不知道8090年代的啤酒的本質(zhì)了。如果說(shuō)好的黃酒被稱(chēng)為液體蛋糕，好的啤酒一定是液體面包，不過(guò)這種液體面包，在當(dāng)下必須是優(yōu)質(zhì)醇厚的白啤能扛得起這個(gè)美譽(yù)了，但是就是白啤，好的也難找！。
都說(shuō)啤酒是液體面包，那啤酒和面包的原料一樣嗎？
大家好，我是伯爵lwh,很高興回答這個(gè)問(wèn)題，都說(shuō)啤酒是液體面包，那啤酒和面包的原料是一樣的嗎？我的回答是啤酒喝完之后是的確有肚子很飽的感覺(jué)。就 讓人覺(jué)得喝啤酒可以頂吃飯了。所以贏得了液體面包的美譽(yù)，但是它和面包的所用的原料不盡相同，而且最后的效果也是不一樣的。在炎熱的夏季， 氣候進(jìn)入高溫天氣。
開(kāi)啟各種蒸、煮、尖叫模式。啤酒已經(jīng)成為人們防暑降溫的流行飲品。啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一。消費(fèi)量居世界第三，僅次于水和茶。啤酒是一種富含二氧化碳的低度葡萄酒，以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成。啤酒于20世紀(jì)初傳入中國(guó)，如今也深受?chē)?guó)人喜愛(ài)。啤酒作為一種低酒精飲料，適量飲用有益于人體健康。