對我來說，紅酒不能吃什么沒什么好說的，應(yīng)該配什么紅酒。我給你舉個例子。很多書面聲明都說吃辣不能喝紅酒，尤其是酒精含量高的紅酒，因為會增強食物的辣度。書上說，喝紅酒要么是貴族，要么是家里有礦，這對紅酒的普及是有害的，是誤導(dǎo)。曾經(jīng)買過一本關(guān)于紅酒餐飲的書，看完之后不知所措。
喝紅酒的時候不能吃什么？
對我來說，沒有說什么紅酒不能吃什么食物，應(yīng)該說是喝什么紅酒應(yīng)該配什么食物。中國菜多樣化。我舉個例子，很多書面上說吃辣不能喝紅酒，特別是酒精度比較高的紅酒，因為會加強食物的辣度。不過現(xiàn)在有些骨灰級的葡萄酒愛好者來說，這樣搭配可能增加辣度會更爽 以紅酒來說，我自己肯定會避免的肯定是生的東西。特別是生蠔，因為生蠔配搭紅酒會提高像鐵銹味的口感。
你覺得吃燒烤喝紅酒很奇怪嗎？
謝謝！燒烤在中國人當(dāng)中很受歡迎。即使專家一再警告對身體不好，追求感官滿足的年輕人還是紛紛嘗試。紅酒是國外流行的酒精飲料，有著深厚的文化底蘊和歷史底蘊。近幾年才開始受到國人的青睞，并有望繼續(xù)攀升，但說實話，國人對葡萄酒的認識還處于年輕階段。那么，紅酒和燒烤有什么問題嗎？曾經(jīng)買過一本關(guān)于紅酒餐飲的書，看完不知所措！書上說，喝紅酒要么是貴族，要么是家里有礦，這對紅酒的普及是有害的，是誤導(dǎo)。