挑晚甜酒貴腐甜酒葡萄干甜酒冰酒。另外，波特酒雖然是一種強(qiáng)化酒，但由于其天然的甜味，我們也將其歸類(lèi)為甜酒。冰酒是指冰酒，顧名思義，就是用冰葡萄制成的酒。張?jiān)?/a>葡萄酒的傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)堅(jiān)Ｆ咸丫平?jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
甜葡萄酒有哪些？
一般來(lái)說(shuō)，甜葡萄酒主要分為四大類(lèi)遲摘甜葡萄酒貴腐甜葡萄酒葡萄干甜葡萄酒冰酒，另外，波特酒雖為加強(qiáng)型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。1遲摘甜葡萄酒Late Harvest是指在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實(shí)留在樹(shù)枝上不采收，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，果實(shí)進(jìn)一步完成了糖分的積累，形成特殊香氣后，才進(jìn)行采收和釀造的葡萄酒。
這種葡萄酒在達(dá)到正常的酒精度(12度左右)的同時(shí)，仍然可以保留超過(guò)每升100克的糖分，香氣濃郁，酸甜適口。其酒標(biāo)上通常會(huì)注明Late Harvest/Vendange Tartive。2貴腐甜葡萄酒Botrytised Sweet Wines貴腐Noble Rot葡萄酒是由感染了貴腐菌Botrytis Cinerea的葡萄釀制而成的甜白葡萄酒，因此得名。
貴腐菌侵染葡萄后，使葡萄皮表面形成小孔，加快了葡萄果實(shí)內(nèi)水分的蒸發(fā)。隨著水分的減少，葡萄果實(shí)變得干癟皺縮。與此同時(shí)，葡萄的酸度糖分和風(fēng)味也得到濃縮。3葡萄干甜葡萄酒Dried Grape Wines人們將采收到的成熟葡萄在藤上自然風(fēng)干或放置在托盤(pán)之類(lèi)的容器上風(fēng)干，然后再進(jìn)行釀酒，這種葡萄干釀制的葡萄酒在意大利被稱(chēng)為圣酒Vin Santo在法國(guó)稱(chēng)為稻草酒Vins de Paille。
4冰酒Ice Wine是指冰葡萄酒，顧名思義，也就是用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7C到8C之間，收獲也必須在一夜之間完成，這時(shí)整個(gè)葡萄園一般都是被皚皚的白雪覆蓋，葡萄藤上掛滿(mǎn)了厚厚的冰霜，葡萄還必須人工采收，這也就在無(wú)形中增大了采收的危險(xiǎn)程度。5波特酒Port素有葡萄牙國(guó)酒之稱(chēng)，是一種加強(qiáng)型葡萄酒。
中國(guó)有什么口感比較好的紅酒？
中國(guó)現(xiàn)在作為世界第六大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，中國(guó)的葡萄酒釀造技藝也是由來(lái)已久。下面這五種紅酒是國(guó)內(nèi)最出名，當(dāng)然也是口感極佳的紅酒了！1長(zhǎng)城干紅地道好酒，天賦靈犀長(zhǎng)城系列葡萄酒被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌。中國(guó)第一瓶干白第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生。2張?jiān)Ｆ咸丫苽髌嫫焚|(zhì)，百年張?jiān)堅(jiān)Ｆ咸丫平?jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
2008年，張潔百納入選全球葡萄酒品牌30強(qiáng)。香格里拉世界香格里拉酒業(yè)有限公司作為商務(wù)部批準(zhǔn)的外商投資股份制企業(yè)，主要生產(chǎn)銷(xiāo)售香格里拉葡萄酒和大藏秘青稞干酒。王朝葡萄酒王朝葡萄酒王朝葡萄酒王朝葡萄酒公司是一家中法合資釀酒企業(yè)，生產(chǎn)具有中國(guó)地域風(fēng)格的三大系列80多個(gè)品種的歐式葡萄酒，是亞洲最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)商之一。
