年的五星茅臺(tái)用的是第三代防偽標(biāo)貼從2000年開(kāi)始啟用一直到2009年，膠帽采用激光防偽彩色小標(biāo)，變換不同角度可以看到茅臺(tái)酒廠的LOgo圖案有變化，噴碼上茅臺(tái)兩字中間有一個(gè)點(diǎn)，噴碼數(shù)字點(diǎn)狀組成數(shù)字。如果你說(shuō)的是茅臺(tái)集團(tuán)的茅臺(tái)酒，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，這完全是無(wú)稽之談。
1、請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔，而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候，但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程，酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑。打開(kāi)騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)，大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“擊喉感”這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友，
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有，是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒(méi)有感覺(jué)或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
2、茅臺(tái)酒究竟能保存多少年？
理論來(lái)說(shuō)，在適宜的環(huán)境下，茅臺(tái)酒可以一直保存下去，但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間在10-30年。高度白酒在存放過(guò)程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
所以，53度飛天茅臺(tái)并不是越存越香，最佳飲用時(shí)間為10-30年，超過(guò)30年，假如再繼續(xù)保存的話，不僅有跑酒的風(fēng)險(xiǎn)，而且口感可能會(huì)變得更差一些。超過(guò)50年的茅臺(tái)酒也可以喝，不過(guò)直接喝的話，口感可能會(huì)比較差，建議按照一定比例把茅臺(tái)老酒和新茅臺(tái)酒勾兌在一起，這樣的口感絕對(duì)超乎想象。歡迎關(guān)注【說(shuō)酒教授】頭條號(hào)，了解茅臺(tái)酒相關(guān)的干貨，
3、有人說(shuō)茅臺(tái)酒味道都是一樣的，只是用不同的瓶子裝而已，這種說(shuō)法你贊同嗎？
開(kāi)什么玩笑??！如果你說(shuō)的是茅臺(tái)集團(tuán)的茅臺(tái)酒，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，這完全是無(wú)稽之談！先說(shuō)飛天·茅臺(tái)，他們的每年的出廠價(jià)都是一樣的，只是今年的茅臺(tái)的進(jìn)行了價(jià)格的調(diào)整從819元調(diào)整969元。生肖酒900上下調(diào)整到1000多，但是生肖酒的出廠價(jià)都是固定了價(jià)格的，而且，生肖酒的酒體和飛天茅臺(tái)的酒體完全不一樣的。
至于，為什么價(jià)格的漲幅是那么大，這并不是茅臺(tái)集團(tuán)有什么貓膩在里面，你們完全放心，價(jià)格的問(wèn)題，主要是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用，也有經(jīng)銷商對(duì)茅臺(tái)酒的價(jià)格進(jìn)行炒作的問(wèn)題在里面。所以，這個(gè)問(wèn)題根本就是無(wú)稽之談，如果茅臺(tái)酒的價(jià)格太高，無(wú)法去品嘗來(lái)評(píng)判的話，我個(gè)人建議你去尋找一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)的品牌進(jìn)行嘗試，你就會(huì)知道，你這個(gè)問(wèn)題，真的是無(wú)稽之談。
不要見(jiàn)風(fēng)就是雨的，三人成虎！我個(gè)人推薦一個(gè)品牌——國(guó)貴，你可以去品嘗一下，因?yàn)樗兔┡_(tái)酒一樣都是使用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝釀造而成的，作為一名品酒師，同時(shí)也是一名幾代人都是土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)人，可以很負(fù)責(zé)的告訴你，一分錢(qián)一分貨，不會(huì)去用一款相同的酒體給出不同的包裝而欺騙消費(fèi)者，同時(shí)作為一名商人，錢(qián)沒(méi)了，我們可以再掙，但是信譽(yù)丟了，那就是真的丟了。