茅臺酒的勾兌流程相當復雜,不熟悉茅臺酒工藝的調酒師則無法勾兌出茅臺酒,茅臺的勾兌師們必須深知茅臺醬香酒的各種成分,并應用自如。大型勾兌大型勾兌人員按照小型勾兌方案放大比例進行勾調,小型勾兌茅臺酒的勾兌師按照質量標準把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合,通過小樣評審后,形成勾兌方案。
1、茅臺酒也是幾種基酒勾兌嗎?
這個問題問得好。一直以來,都有酒友討論各種與茅臺酒相關的問題,拿老酒來說,如果白酒存放30年以上,酒上面就會覆蓋一層厚厚的瓊,直接喝會中毒,必須勾兌著喝,古時候說瓊漿玉液,就是指上面是瓊,下面是漿!而且酒體以粘稠酒精揮發(fā)已盡或者酒精度數已經降的很低,留下的金黃色粘稠的酒液是精華,新酒呢喝著又沒有那種醇厚感,須勾兌同種老酒喝,才能獲得更好的口感。
2、鳳凰網報道,貴州茅臺30年陳釀系用一噸新酒加一勺15年基酒勾兌而成,你怎么看?
謝謝您的邀請,最近關于茅臺酒這件事情是鬧得沸沸揚揚的,影響面非常的廣。同樣作為一個醬香酒行業(yè)的人員來說,茅臺酒作為醬香酒行業(yè)的領跑者,我認為茅臺的這種行為存在一定的不合理性,不合理之處:第一:茅臺酒作為我國的一個民族品牌,在面對消費者的時候,我對自己的產品進行一個詳細的闡述,而是用模棱兩可的方式宣傳產品的年份,誤導消費者,我覺得這是一種虛假的宣傳。
嚴重傷害了消費者,其二:茅臺作為一個行業(yè)領跑者,這樣的行徑容易導致很多中小其他的中小企業(yè),紛紛效仿,給整個行業(yè)帶來極端負面影響。合理性:其一:對于茅臺不公開茅臺酒的成分,我是非常認可的,因為茅臺醬香酒的勾調方法以及比例是整個茅臺的一個核心競爭力所在。作為生產廠家,有權利保護自己的核心機密,其二,茅臺酒作為產量有限的稀缺資源。
3、飛天基酒和飛天茅臺相比怎么樣?
謝邀,遲復為歉,所謂基酒,也就是新釀造蒸餾出的酒,因乙醇、乙酯含量少,醛、酸含量高,不僅沒有香味,還刺激喉嚨,不好喝。但成品酒,一般都是經過一定時間儲存,去除雜味后才用于溝調的,因此,不管是茅臺還是其他什么品牌,成品酒都是要比基酒階段時的品質好。元老院酒友會紀念酒,歷經歲月陳釀發(fā)酵,為感恩銘記而釀造,
4、茅臺精品怎么樣?
感謝邀請。茅臺精品怎么樣?具體如下:精品茅臺酒的前世今生在2014年的時候茅臺酒廠傳出消息,說醬瓶茅臺酒“國宴”系列即將停產,這一消息傳出后加速了白酒收藏愛好者對醬瓶茅臺“國宴”系列的收藏,在短短半個月時間內,醬瓶茅臺酒的市場價直線上升,并且出現斷貨的情況。醬瓶“國宴”停產后,茅臺酒廠相繼推出了“匠心茅臺酒”、“精品茅臺酒”,
所以“精品茅臺酒”成了前“國宴”的替代產品。精品茅臺酒簡介精品茅臺酒采用的是醬色陶瓷瓶,比普通飛天茅臺采用的乳白色玻璃瓶,醬色陶瓷瓶制作工藝復雜,制作成本更高,“國宴”、“匠心茅臺酒”與“精品茅臺酒”等酒都是陳釀酒質標準的茅臺酒?!瓣愥劇本瀑|指陳年茅臺酒的品質,用陳年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺酒,醬瓶茅臺酒收藏價值怎么樣醬瓶茅臺酒是茅臺酒廠在20世紀70年代推出的,從70年代到現在醬瓶茅臺酒被很多人稱為“特供酒、專供酒”,因此受到了很多酒友的追捧。
醬瓶茅臺酒和飛天茅臺酒、生肖茅臺酒相比,醬瓶茅臺酒的價格適中,更適合普通愛好者收藏,另外,醬瓶茅臺酒的市場認知度、流通性方面都不錯。當然,“國宴”、“匠心茅臺酒”與“精品茅臺酒”在市場上,“匠心茅臺酒”與“精品茅臺酒”的市場反應并沒有那么好,至今“國宴”仍然是很多人心中最好的醬瓶茅臺酒,以上內容供您參考,歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表不同意見。
5、茅臺酒是不是勾兌的?
如果是原漿勾兌,產量也不可能翻幾倍?。。。機智]產量翻倍是提名的主要成績,。,可這個成績與茅臺宣傳的古法釀造法相沖!那就是涉嫌虛假宣傳,生產、銷售假酒嫌疑了王莉的功績是產量翻番,口感一致,這翻岀來的用什么翻的?一批次口感一致可信,但勾兌怎么可能不同批次一致???細微區(qū)別一定會有的,一致只能是工業(yè)勾兌。