這種酒在廠家宣傳時也宣傳為糧食酒，只能說他里邊有糧食酒?？梢缘挂恍“氡胖藐柵_，明天看里面是否有蟲子，有蟲為糧食酒，GB/T10781.1為濃香型白酒，GB/T10781.2為清香型白酒，GB/T14867為鳳香型白酒，GB/T20823特香型白酒，等等。
1、如何鑒別純糧食酒？
先上圖：這是某純糧白酒做宣傳時的圖片。說的對嗎？說的非常對！可作為一個對酒不怎么了解的老百姓來說還是很難判斷，酒色晶瑩剔透、酒體清澈透明是個什么概念，還是不知道！還有把白酒倒在手上搓的方法，還有用燒堿檢測的方法，大家可以自行百度；但我要說一句，太難了，臣妾做不到??！這里向大家介紹一個最簡單的辦法，看執(zhí)行標準；每一瓶酒都有他自己的身份證，執(zhí)行標準就是酒的身份證，是不是純糧酒看執(zhí)行標準一秒識別：以上是幾個最常見的執(zhí)行標準：GB/T20821：100%食用酒精勾兌的酒，一般售價也比較低，十幾二十多塊錢；也有一些知名大品牌，把酒精酒裝進高端大氣的包裝里以較高的價格出售，老百姓買到的只是沒有用的包裝，
這種叫液態(tài)法白酒，還有個好聽的名字叫：新工藝白酒！GB/T20822：這個也建議小心購買，用不高于30%的固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌出來的。這種酒在廠家宣傳時也宣傳為糧食酒，只能說他里邊有糧食酒！GB/T26760：醬香型白酒，確定為純糧酒，以茅臺酒為代表，不過比較貴；茅臺鎮(zhèn)其它的酒廠也有價格適中的醬香型純糧酒，但買之前一定要看清執(zhí)行標準，此處省略一部分字GB/T10781：只要是這個執(zhí)行標準的一定是真正的糧食酒，也是比較常見的純糧灑執(zhí)行標準！還有一些純糧酒的執(zhí)行標準：如：兼香型、特香型等等一些較小眾的就不一一例舉了，
還有一點需要注意：有一些酒的執(zhí)行標準是以DB或QB開頭，其中DB是地方標準、QB是企業(yè)標準，一般來說DB/QB的標準要低于國標，有不少“酒精酒”通過選擇地方標準、企業(yè)標準來繞開工藝及酒質(zhì)問題。所以，當(dāng)您看到標準號為DB、QB開頭，需要多一份留意，當(dāng)然也不排除某些企業(yè)為了提升品牌將企業(yè)標準制定得更嚴格。
2、如何正確判斷白酒是否為糧食酒？
如何鑒別糧食酒，簡單快捷有效：倒一小半杯酒，加滿純凈水（自來水，礦泉水一樣），靜置幾分鐘，酒發(fā)渾，顏色呈淺藍白色為純糧酒，就像平時喝的米酒顏色一樣，有點濁。詩云：一壺濁酒御寒冬，如果酒精勾兌肯定清了，酒精溶于水。糧食酒里有很多酯類物質(zhì)不溶于水故發(fā)渾，五糧液主要是己酸乙酯。低度白酒不要試了，肯定不會渾，因為降度時過濾掉了酯類物質(zhì)，味道也淡了，
這也是愛酒人不喝低度酒原因，43度茅臺無人要，53度飛天搶不到。當(dāng)然：52度五糧液、53度茅臺及好多茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒都會渾，另外本今天特意在沃爾瑪超市花418元買了一瓶香花村汾酒，純糧固態(tài)發(fā)酵加水不發(fā)渾。可以倒一小半杯放置陽臺，明天看里面是否有蟲子，有蟲為糧食酒，飛蟲法也很有效。當(dāng)然還有其它較多方法，但誤差大，不太實用，
3、62度老白干是純糧食酒嗎？怎么鑒別？
謝謝邀請。先說說我對衡水老白干的印象，總的印象是，如果排名允許多酒並列的話，衡水老白干在我的印象中是可以排前十的酒。我做為一個與衡水老白干毫不相干的的人，之所以對衡水老白干有這樣好的印象，主要在于這幾個方面：一是這個酒歷史上就是有名的酒據(jù)稱可追溯到漢代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干這個酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒廠，并且是當(dāng)時的國有企業(yè)，
以后，直到現(xiàn)在，衡水老白干和全國所有的酒企一樣，都經(jīng)歷了社會不斷變更的暴風(fēng)聚雨和市場的洗禮，其中有的倒下了，而衡水老白干，不僅沒倒，而且得到了發(fā)展壯大。也使我們不時能夠聞到它的氣息，二是這個酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度達到68度，雖然我沒喝過這種酒，但我聽別人說過這種酒怎么烈，烈到什么程度。