并不是說(shuō)帶茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是孬酒，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)上的國(guó)臺(tái)酒，懷莊酒等知名醬香型白酒也帶“茅臺(tái)鎮(zhèn)”幾個(gè)字，但很受消費(fèi)者歡迎。我們知道茅臺(tái)鎮(zhèn)以生產(chǎn)醬香型白酒居多，而且醬香型白酒工藝復(fù)雜，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，沒(méi)有150元以上很難喝上真正醬香白酒，哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求，大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺(tái)鎮(zhèn)的名號(hào)，在四川某地小作坊生產(chǎn)的冒牌貨。
1、有哪些白酒不要買來(lái)喝？
林子大了，什么鳥都有。白酒火了，什么“妖魔鬼怪“都來(lái)了，目前最活躍的是那些鎮(zhèn)酒，幾乎存在于各大煙酒商店和小超市：洋河鎮(zhèn)酒，古井鎮(zhèn)酒，杏花村酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒等等，不仔細(xì)看真以為是名牌酒呢？外包裝幾乎和品牌酒一樣，價(jià)格特便宜，比如古井貢年份原漿獻(xiàn)禮版“4瓶裝”400元左右一件，“李鬼”標(biāo)價(jià)：168元一件，上當(dāng)受騙的是那些不懂酒而且必須帶上禮品在節(jié)日里看看親戚的人，親戚即使懂酒看到冒牌貨，也不好說(shuō)什么。
所以說(shuō)買酒看到價(jià)格特便宜的一定要擦亮眼睛看清楚再下手，白酒市場(chǎng)上用魚龍混雜，泥沙俱下，濫竽充數(shù)，良莠不齊一點(diǎn)都不為過(guò)，的確有些酒真的不能喝，也不值得購(gòu)買，我有經(jīng)常一起喝酒的朋友，每次一起吃飯他便說(shuō)他又弄了十件白酒都是朋友在酒廠拉的，特別強(qiáng)調(diào)“親眼看見(jiàn)從廠里拉出來(lái)的”，要不就是從瀘州老窖廠里拉的或者是從汾酒廠來(lái)的。
這樣的話誰(shuí)信呢？都是些三無(wú)產(chǎn)品，別人說(shuō)啥他便信啥，真正能品出酒質(zhì)的孬好的能有多少呢？下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)哪些碰瓷的白酒，以供大家參考，以免上當(dāng)受騙，1：茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。市面上我們經(jīng)常看到茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿純糧釀造酒，幾十元一件，一件六瓶裝，一瓶幾元錢，這樣的白酒能喝嗎？我們知道茅臺(tái)鎮(zhèn)以生產(chǎn)醬香型白酒居多，而且醬香型白酒工藝復(fù)雜，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，沒(méi)有150元以上很難喝上真正醬香白酒，哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求，大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺(tái)鎮(zhèn)的名號(hào)，在四川某地小作坊生產(chǎn)的冒牌貨，
并不是說(shuō)帶茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都是孬酒，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)上的國(guó)臺(tái)酒，懷莊酒等知名醬香型白酒也帶“茅臺(tái)鎮(zhèn)”幾個(gè)字，但很受消費(fèi)者歡迎。所以酒箱子上寫有茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的最好別買，2：汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。我們知道正宗汾酒是山西杏花村汾酒廠股份有限公司出品的，而山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司旗下酒廠眾多，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格低廉，貼牌眾多，遇到集團(tuán)公司出品的汾酒最好別買，不但上當(dāng)受騙，而且口味不是一般的差，
3：西鳳不帶酒，必須躲著走。西鳳酒是我國(guó)四大名酒之一，鳳香型白酒的代表，歷史上相當(dāng)有名氣，如今落個(gè)沒(méi)毛的鳳凰不如雞的境地，市面上出現(xiàn)許多包裝大氣上檔次貼牌的濃香型西鳳酒，它和正宗鳳香型西鳳酒明顯有差異，哪些價(jià)格不高的濃香型西鳳和鳳香型西鳳酒相比較，一眼便看出名字上缺少一個(gè)“酒”字，但不仔細(xì)看真看不出來(lái)。
4：五糧春醇液，其余都是孽，五糧液濃香型白酒是一款知名高端白酒，其旗下只有五糧液，五糧醇，五糧春酒是嫡系產(chǎn)品，像大富貴，富貴天下等是五糧液旗下公司收購(gòu)異地廠生產(chǎn)的掛名牌子。五糧液也可以說(shuō)是貼牌酒的老祖宗，貼牌酒眾多另人眼花繚亂分不清敵我，記住五糧春醇液絕對(duì)沒(méi)有錯(cuò)，為了讓廣大酒友避免買到碰瓷白酒，記住以下買酒秘訣，會(huì)對(duì)你有所幫助。
2、古代人喝的酒泛指什么酒？
我是薩沙，我來(lái)回答，薩沙第9145條回答。古人要看什么時(shí)代的古人，如果是元代之前的古人，大體喝這幾種酒。第一，谷物釀造酒，釀造酒是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。中國(guó)古代的酒，基本上都是釀造酒，釀造酒制造很繁瑣，通常要將薯類和谷類以及野生植物原料經(jīng)過(guò)加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態(tài)，然后加入酵母進(jìn)行緩慢的發(fā)酵，形成酒精。
隨后再進(jìn)行過(guò)濾，去掉酒糟，留下含有酒精的液體，就是釀造酒了，可以說(shuō)，釀造酒是純天然的酒。谷物釀造酒就是用各種谷物制成，常見(jiàn)的是黃酒，不過(guò)，黃酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米為原料，一些南方人很喜歡喝的米酒，其實(shí)就是黃酒的一種，第二，水果釀造酒。常見(jiàn)的就是葡萄酒，水果釀造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己發(fā)酵。