為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)很多醬香酒很便宜,都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒,真的好喝嗎。國人一提到白酒,必然首先想到的是茅臺(tái)五糧液,很多朋友在質(zhì)疑白酒價(jià)格的時(shí)候從來只想到糧食釀造的成本,殊不知像茅臺(tái)五糧液這樣的白酒,其糧食釀造成本根本就是可以忽略不計(jì)的,市場(chǎng)上的白酒價(jià)格根本不會(huì)體現(xiàn)其糧食成本,只會(huì)體現(xiàn)品牌溢價(jià)等其他費(fèi)用。
1、為什么現(xiàn)在很多醬香酒很便宜,都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒,真的好喝嗎?
為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)很多醬香酒很便宜,都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒,真的好喝嗎?謝謝邀請(qǐng)!很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒很便宜,賣98元一箱(6瓶),198元買一箱送一箱。有的變著花樣搞活動(dòng),憑教師證、身份證,年滿60歲的老人可以交100元領(lǐng)一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧醬香酒,讓人覺得似乎撿一個(gè)大便宜,還有在網(wǎng)上抽獎(jiǎng),只要你會(huì)去點(diǎn)擊,100%中獎(jiǎng),獎(jiǎng)勵(lì)的東西就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒,便宜的出奇,幾十元就可以領(lǐng)到一箱,讓你覺得似乎你的手氣好得不得了,動(dòng)不動(dòng)就中大獎(jiǎng)。
你知道這些所謂的茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香酒是怎么來的嗎?這些酒實(shí)際上就是串香酒,串香酒是用坤沙酒、碎沙酒、甚至翻沙酒丟棄去糟醅,在鍋底加上食用酒精,串蒸所得的酒,這種酒存本非常低,要多少就可以串蒸多少,反正酒精度數(shù)由所加的食用酒精決定,串蒸后,只串得一點(diǎn)醬香味,串蒸得少醬香味就濃一些,串蒸得多了醬香味就少一些,他們或許會(huì)勾兌少許的純糧醬香酒、香精等。
2、為什么同是糧食酒,茅臺(tái)酒和五糧液很貴,小作坊純高梁酒就很便宜呢?
我的酒就是屬于作坊釀造的純糧食酒,因此我可以回答這個(gè)問題,國人一提到白酒,必然首先想到的是茅臺(tái)五糧液。為什么呢,因?yàn)槊┡_(tái)五糧液歷史悠久,有領(lǐng)導(dǎo)人的夸贊加持,自身品質(zhì)又控制的確實(shí)好(這里的品質(zhì)只講他們主打的產(chǎn)品,譬如普五,飛天,五星等),再加上真正好酒的稀缺性,各種推廣營銷費(fèi)用,企業(yè)生產(chǎn)的成本,品牌的溢價(jià)等等各種因素加起來,導(dǎo)致了茅臺(tái)五糧液產(chǎn)品價(jià)格的居高不下。
很多朋友在質(zhì)疑白酒價(jià)格的時(shí)候從來只想到糧食釀造的成本,殊不知像茅臺(tái)五糧液這樣的白酒,其糧食釀造成本根本就是可以忽略不計(jì)的,因?yàn)樵俸玫募Z食,再高的人工,釀造一斤高粱酒的成本也最多五六十元。市場(chǎng)上的白酒價(jià)格根本不會(huì)體現(xiàn)其糧食成本,只會(huì)體現(xiàn)品牌溢價(jià)等其他費(fèi)用,那么這就是作坊生產(chǎn)的純糧食酒價(jià)格賣不到那么貴的原因。
因?yàn)槲覀冡勗旒兗Z酒,就是很單純的釀酒,根本不會(huì)有什么品牌溢價(jià),營銷推廣,或者各種渠道代理費(fèi)用,我們釀造的純糧食酒就是直接賣給真正喝酒品酒,又不在乎品牌,不在意包裝,不在意所謂面子的酒友。我們的純糧酒受眾就是普通的老百姓,而普通老百姓沒有幾個(gè)會(huì)經(jīng)常去買茅臺(tái)五糧液喝,當(dāng)然,我們作為純糧酒釀酒人,雖然釀造的酒價(jià)格賣不了那么高,但是只要是真正用心釀酒,誠信做人,那么也不會(huì)擔(dān)心好酒沒有銷路。
我們雖然不能因?yàn)楸├蟾淮筚F,但是在正常的利潤下保證生活是沒有問題的,這是我們作坊正在糖化的糧食,糖化時(shí),需要時(shí)刻監(jiān)控溫度這是在蒸糧,釀酒的第一部工序,即便只是蒸糧這個(gè)工序就需要灑幾遍煙水,不停的翻滾糧食這是在取酒,通常我們都是分段貯藏,然后互相調(diào)成53度酒,然后接著貯藏我們釀酒全程采用深山山泉水,水為酒之血,好水源是好酒的首要保障。